طريقة تحضير البلورية
المقادير ..
500 غرام عجين بلورية كنافة
250 غرام فستق حلبي أخضر
سمنة أو زبدة
طريقة عمل الحشوة ..
[ALIGN=JUSTIFY]يؤخذ كوب من القطر ويوضع في إناء وعلى نار هادئة يسخن حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويضاف الفستق الحلبي ويخلط جيداً ويترك حتى يبرد
الطريقة ..
[ALIGN=JUSTIFY](1) تدهن صينية الشواء بالزبدة أو السمن ثم يفرش فوقه الحشوة ثم تساوى بالملعقة جيداً بعد ذلك يفرش النصف الثاني من العجين ويضغط جيداً وتغطى الصينية ويوضع عليها وزن ثقيل لكي يكبسها مدة ليلة كاملة
(2) توضع في فرن معتدل الحرارة لمدة 5 دقائق ثم تخرج وتقلب على صينية ثانية مشابهة ومدهونة وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ثم تخرج ويصب فوقها كمية من القطر حسب الرغبة
هني وعافية
