افخاذ دجاج ولااحلىىىىىى

ثمان قطع من بف باستر

2 بطاطس مقليه

نصف كاس دقيق

2ملعقه حليب

1كاس ماء
قليل من الملح والجنموتو

1ملعقه خردل

ملعقه بقدونس مفري

صدر دجاجه مسلوق

الطريقه

يوضع الحليب مع كاس الماء والملح والجنموتوويخلط جيداضعي الدقيق الابيض

مع قليل زيت على النار وضعي عليه كاس الحليب المخلوط وقلبيه حتى يثخن

ضعيه في اناء ثم ضعي عليه الدجاج المسلوق والبقدونس والخردل ويخلط جيدا

هاذي الحشوه تقطع مربعات البف باستر الى اربع مربعات صغيره وتفرد فرد

قليل وتوضع قليل من الحشوه في راس العجينه ويوضع اصباع من البطاطس المقلي

وتقفل على شكل رجل دجاجه وهذامهم بعدذالك تقلب

في البيض والبقسماط وتقلى في زيت عميق

وبلعافيه حبيباتي

مع تحيات زهور الريف