البقلاوة
ا
01-09-2004 | 02:41 PM
طريقة تحضير البقلاوة
المقادير ..
كوبان من السمن أو الزبدة غير المملحة
نصف كيلو من الرقاق الخاص بالبقلاوة (ما يساوي 15 ورقة)
4 أكواب من الجوز الناعم مع كوب من السكر
نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم
4 أكواب من القطر
الطريقة ..
[ALIGN=JUSTIFY](1) يذوب السمن أو الزبدة على نار خفيفة ويمسح قعر الصينية المعدة للخبز بالسمن أو الزبدة الحلوة إما بفرشاة خاصة أو بباطن الكف
(2) يوضع رقاق واحد في صينية حجمها (40 - 25 سنتيمتر) ثم يدهن بالسمن جيداً بواسطة الفرشاة الخاصة
(3) يوضع رقاق آخر ويدهن بالسمن بالطريقة السابقة نفسها وهكذا حتى يصبح عدد الرقائق 6
(4) ينقى الجوز ويفرم فرماً ناعماً ويضاف إليه السكر ويخلط جيداً ثم يوضع خليط الجوز فوق الرقائق ويمد بالتساوي فوق الرقاق ثم ينثر ربع كوب من السمن فوق الجوز
(5) يوضع رقاق فوق الحشو ويدهن بالسمن ثم بقية الرقاق حتى يصبح عدد الرقاق فوق الحشو 12 رقاقة ثم يبل باطن اليد بالماء ويمسح وجه الرقاق قليلاً بالماء ويمسح جيداً بالسمن وتقطع البقلاوة بسكين حادة جداً إلى قطع (حسب الطلب)
(6 ) توضع الصينية في فرن حار درجته (325 فهرنهايت) مدة نصف ساعة ثم ترفع درجة الفرن إلى 450 درجة لمدة 5 دقائق أو 10 دقائق إلى أن يصبح لون البقلاوة ذهبياً
(7) تزين البقلاوة بالفستق الحلبي الناعم وتقدم باردة
ملاحظة ..
[ALIGN=JUSTIFY]يمكن الاستعاضة عن حشو الجوز بحشو الفستق الحلبي المطحون مع كوب من السكر
صحتين وعافية
ح
01-09-2004 | 08:02 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا gazala
وينـج مـن زمــااان مـا شـاركـتــيـنــا يـا غـالـيـة
وبـقـلاوة حـلـوة ولـذيـذة مثـلـج,,,,,,,,
تـسـلـمـيييييييييين
تـحـــيـاااااااااتـــي
ر
01-09-2004 | 08:24 PM
تسلم يدك :up:
ا
02-09-2004 | 08:51 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عروستنا الغالية احلى_عيون
الله يسلمج وبألف عافية
كنت مسافرة وجايبة لكم كذا وصفة بتعجبكم أكيد
ا
02-09-2004 | 08:53 AM
روعه2000
تسلمين ويسلم لي مرورج حياتي
هني وعافية
غ
02-09-2004 | 11:42 PM
:clap::clap:
ا
04-09-2004 | 09:22 AM
غصن الرند
شكراً للمرور
بألف عافية
م
05-09-2004 | 09:17 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم أيدك ياقمر على هذي الوصفه
وننتظر جديدك الرائع
ولكم مني كل التقدير والأحترام
مملكـــة القلوب
ح
05-09-2004 | 09:51 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
gazala
البقلاوه!!!!
اموت فيها:shy:
تسلم ايديكى ياقمرررررر
بجربها ان شاء الله
:smile:
حبيبه
gazala
البقلاوه!!!!
اموت فيها:shy:
تسلم ايديكى ياقمرررررر
بجربها ان شاء الله
:smile:
حبيبه
ا
06-09-2004 | 08:43 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عروستنا الغالية مملكة القلوب
تسلمين ويسلم لي نور قمر طليتج
مشكورة ع المرور وهني وعافية على قلبج
ا
06-09-2004 | 08:45 AM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عروستنا الغالية حبيبة110
مشكورة ع المرور الطيب وبألف عافية
y
06-09-2004 | 09:30 AM
حبيبتي gazala مشكووووووووووووورة على هالبقالاوة الحلوة :D2:D2
انشاء الله بجربها بس حبيبتي أبى أعرف شو حجم الكوب الي بسوي في هذه المقادير ؟؟؟
كمان أبى أعرف كيف نسوي القطر ؟؟
أعذريني أختي غزالة لأني ما أعرف أسوي شي أبدا وهذه أول تجربة لي مع الحلو :o:o
منتظرة ردك عشين أسويها اليوم وبارك الله فيكي
انشاء الله بجربها بس حبيبتي أبى أعرف شو حجم الكوب الي بسوي في هذه المقادير ؟؟؟
كمان أبى أعرف كيف نسوي القطر ؟؟
أعذريني أختي غزالة لأني ما أعرف أسوي شي أبدا وهذه أول تجربة لي مع الحلو :o:o
منتظرة ردك عشين أسويها اليوم وبارك الله فيكي
y
06-09-2004 | 09:34 AM
عفوا أختي غزالة كمان أبى أسأل الكوبين الزبدة بما يعادل كم قالب زبدة ؟؟
ا
06-09-2004 | 09:35 AM
yasmen
هلا فيج غاليتي
حبيبتي مقياس الكوب انا استخدم (كوب الجبن العادي) وبالنسبة للقطر هذا ماء مذاب فيه سكر ومطبوخ وبالنسبة للزبدة سيحيها بالأول عشان تعرفين المقاس
وإن شاء الله تضبط معاج الحلاوة وتدعين لي
y
06-09-2004 | 09:48 AM
مشكوووووووورة حبيبتي على ردك علية :smile::smile:
بس اذا ما فيها ازعاج :o:o
ممكن تخبرينا كيف طريقة تحضير القطر يعني كم كوب سكر وكام كوب ماء وهل انتظر الماء لما يغلي ولا احط السكر والماي ثم اسيبهم يغلوا ولمدة كم دقيقة
الله يبارك فيكي ويجزيكي خير
بس اذا ما فيها ازعاج :o:o
ممكن تخبرينا كيف طريقة تحضير القطر يعني كم كوب سكر وكام كوب ماء وهل انتظر الماء لما يغلي ولا احط السكر والماي ثم اسيبهم يغلوا ولمدة كم دقيقة
الله يبارك فيكي ويجزيكي خير
ا
06-09-2004 | 09:52 AM
غاليتي yasmen
أضع لكل مقدار كوبين ماء 3 ملاعق كبيرة سكر
على حسب الكمية المطلوبة
تغلى لحد ما تحسين انها تجانست وبعدها يترك
ويستعمل المزيج في حينه
:smile:
ن
07-09-2004 | 03:09 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافيه
يعطيك العافيه
ا
07-09-2004 | 03:40 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نورس الوجود
مشكورة حياتي ع المرور هني وعافية
ج
07-09-2004 | 03:59 PM
يعطيك العافية
:up::clap::up::clap:
:up::clap::up::clap:
ا
07-09-2004 | 04:12 PM
danya
تسلمين غاليتي ع المرور
وبألف عافية