واوووو جوعتينى واهم حاجه تعصرى اللمون بعد ميخلص بيبقى روووعه تسلم ايدك يا قمر
واوووو جوعتينى واهم حاجه تعصرى اللمون بعد ميخلص بيبقى روووعه تسلم ايدك يا قمر
ام بوووووودي
صح كده يا قمر بس احنا بنعملو التسبيكة غير
يعني نفس المكونات بالضبط بس ندبلو البصلة وبعدين نحط الطماطم وقرن فلفل أخضر وتتسبك الخلطة.
لما تتسبك خالص نحطو الخضرة كلها المتقطعة تغلي غلوتين بس على النار وتتقلب وتتطفى عليها.
بعد كده نحط الخلطة على الرز وتتقلب كويس ونحط شطة وفلفل اسمر بنحبه كتير وملح يتظبط ويتحشى المحشي.
بس والباقي زي ما قولتي يا ام بودي يعني الفرق في معاد ما ننزل الخضرة في التسبيكة
ساااااارة حبيبتي معلش انا عارفة تقلت عليكي بس موضوع الشاورمة داخل مزاجي قوي
الرز بقى بتعمليه ازاي ده اللي فاضل اعرفه
ابيض عادي زي اللي بنعمله بزبدة وزيت وملح وميه ده؟؟؟؟
لا ياقمر ولا يهمك اه بلزبظ زي ماانتي بتقولي وممكن بسمتي
ووممكن اصفر اللي هوا بكاري
هى دى نفس طريقه مام بالظبطالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة كلمة حب
ام بوووووودي
صح كده يا قمر بس احنا بنعملو التسبيكة غير
يعني نفس المكونات بالضبط بس ندبلو البصلة وبعدين نحط الطماطم وقرن فلفل أخضر وتتسبك الخلطة.
لما تتسبك خالص نحطو الخضرة كلها المتقطعة تغلي غلوتين بس على النار وتتقلب وتتطفى عليها.
بعد كده نحط الخلطة على الرز وتتقلب كويس ونحط شطة وفلفل اسمر بنحبه كتير وملح يتظبط ويتحشى المحشي.
بس والباقي زي ما قولتي يا ام بودي يعني الفرق في معاد ما ننزل الخضرة في التسبيكة
بنات انا لى طلب
عايزه اعرف طريقه الجمبرى والسيبا بالكلرى
وكمان شوربه فواكه البحر
أصل يا بنات أنا بحب ورق العنب بدون طماطم زي ما اتعودت أكله علي طريقه اللبنانيين أيام ما كنت في الكويت لكن بالنسبة للباقي الحشوات زي الكرنب فبحط الطماطم عادي ........ احنا مستنيين طريقه بوسي عشان نشوف ايه الجديد ان شاء الله
يا ريت يا بنات مش تنسوني من دعائكم ربنا يهدي عيالي و خصووووووووووووووووصا زياد هههههههه
و التقييييييييييييييييييييي ييييييييم يا حلوين
مشكلتى فى ورق العنب اللف.....
فقدت الامل انى اتعلمه....
يلا الله المستعان...
بس هيا الخلطة دى لورق العنب بس؟؟؟؟
يعنى متنفعش للبتنجان وباقى الحاجات؟؟؟؟
ويا ريت يا جماعة تقولو باقى المحشى...
وسؤال كمان ... هوا الليمون اللى فى الاخردة لازمته ايه؟؟؟
انا بعمل المحشي بطرقتين حسب وقت سواه لو هسويه في يوميها
بغسل الخضار (كزبرة بقدونس وشبت ونعناع )
افرم البصل والطماطم خشن واقطع الخضرة واضيف الرز وملح وفلفل وزيت وابدا احشي بس الخلطه ديه متبتش
تاني خلطة افرم البصل وابدا ادبله على النار على نار هاديه وبعدين اضيف الطماطم واسيبها براحتها خالص تتسبك واضيف الرز وافبه تقلبتين واطفي النار واضيف الخضار وطبعا الملح والفلفل ديه حشوة ممكن احشيها واسيبها يومين في الثلاجه او اكتر
الفرق بين كل انواع المحاشي ومحشي ورق العنب بقطع شرائح لمون في القعر وعلى الوش وعلى المايه اضيف شويه سماق وعصير لمونه وبسويه بزيت زيتون
مايه التسويه بضرب طماطميه وماء وملح وفلفل وطبعا متنسوش الالزبدة
استنوي بقه صور ورق العنب عشان انا عملته انهارده بس اصغر الصور
ونعم بالله
بصي احنا بنعمل الخلطة دي لكل المحاشي بنفس الخلطة
معادا المومبار بنعمل الخلطة ني في ني زي طريقة بوسي كات
بس بنقطع البصل مكعبات والطماطم نضربها في الخلاط ونقطع الخضرة ونحط كل ده على الرز ونقطع فلفل اخضر فيها وفلفل اسمر وشطة وملح دي للمومبار بس احنا بنعملهاكده
هو البازجان و باقي الخضار بيتحطلوا طماطم أنا جيبتلك طريقة الحشو أهي ان شاء الله تفيدك
فيه حد يا بنات عنده طريقة تانيه؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لو ما فيش يبقي نختار أكلة جديدة ان شاء الله
انا بعمل نفس طريقه بوسي بس بحط عليها توابل المحشي وبتطلع حلوه اوي وطعمها جميل
صور تانيه اهي منقوله لطريقه اللف
نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل
والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل
نثني الطرف الخلفي ايضا لداخل
بدي الطريقه
واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه
مع مراعات الضغط على الحشوه اثنا لف الورقه الي الداخل
وده الكرنب
مع مراعاة وضع الورقة ان تكون العروق عرضيا عند حشوها
