تقديم الشاي والقهوة قد يرتبط بعادات كل بلد اكثر من ارتباطه بقواعد الاتيكيت وفنونه , وتقديم القهوه بوجه خاص هو من العادات العربيه الصميمه والتي لايخلو منها اي بيت من بيوتنا........
ولكن هناك عدداً من اللمسات الجماليه الحديثة التي يمكن اضافتها الى الطريقه التقليديه في تقديم القهوه والشاي........
ـــــــــــــــــــــ
مراعاة ان يكون تحت كل فنجان الطبق الخاص به , واذا كانت الصينيه من الفضه او المعدن فيجب ان تكون نظيفه تماماً ولامعه, واذا دعت الحال الى وضع مفرش على الصينيه فيجب ان يكون ايضاً نظيفاً ومكوياً ويفضل ان يكون من الدانتيل الفاتح في المساء, وصباحا من المفارش المشغوله يدوياً (البرودري).
قومي بتقديم لكبار السن اولاً, ثم الأصغر فالأصغر...... كذالك يراعى ان يتم التقديم للسيدات قبل الرجال......
اذا كنت تقدمين لضيوفك قهوه بالبن، فالأفضل بعد اعدادها صبها في دورق صيني او من الفضه او من الزجاج ووضعه على الصينيه, مع الفناجين الفارغه والملاعق والسكر ,او على عربه الشاي , والقيام بعملية ملء الفناجين في الصالون , او مكان وجود الضيوف وهذه العمليه لاتقوم بها الشغاله ولكن تقوم بها ربة البيت , او الإبنه الكبيره ان وجدت , على ان تترك عمليه التحليه , تبعاً
لرغبة كل ضيف.
توضع ملعقه صغيره جافه بجانب اناء السكر . او ملقط للإمساك بقطع السكر, واذا استخدمت نصف قطعه فقط فعليك وضع النصف المتبقي في طبق فنجانك وعدم اعادته الى اناء السكر او صينية الفناجين.
يمكن تقديم بعض قطع من الشيكولاته او الحلوى او البسكويت مع القهوة.
عند التجهيز لحفلة شاي , فليس معنى ذلك تقديم الشاي والقهوة فقط في هذا الحفل , ولكن يمكن تقديم بعض من العصائر الطازجه اما المأكولات الأكثر شيوعاً في هاذه الحفلات فهي التورتات والكيك والبسكويتات والشطائر الخفيفه , الكروسان
ليس من الأتيكيت ان ترغمي احد ضيوفك على تناول مشروب بعينه من خلال اصرارك والحاحك على ذلك, ولذالك يستحسن ان يكون هناك اكثر من نوع من انواع المشروبات ليختار كل ضيف مايناسبه او يرغب في تناوله.
حاولي ترتيب غرفة الصالون وضعي عدداً مناسباً من الطاولات الصغيره بين المقاعد , فليس هناك أسوأ من ان تظل الضيفه او الضيف ممسكأً بفنجانه او كوبه لايعرف اين يضعه!.
منقول
تحياتي لكم .......
رد مع اقتباس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنت المملكة
