البطاطس المشوية بحشوة الدجاج:p
المقادير:p
- أربع حبات بطاطس كبيرة الحجم .
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتى .
- ربع كوب جبنة بارميسان مفرومة جيداً ( 20 جم ) .
حشوة الدجاج :p
-علبة وزن 310 جم طماطم .
- علبة وزن 310 جم حبوب فاصوليا حمراء " تشطف وتجفف" .
- حبتا كوسا صغيرتان الحجم ( 180 جم ) تقطعان الى شرائح .
- نصف ملعقة صغيرة بهارات متنوعه
- ربع كوب ماء .
- كوب ونصف الكوب دجاج مطبوخ ومفروم .
التحضير :p
- تثقب البطاطس من جميع جوانبها وتشوى فى فرن بحرارة متوسطة لساعة أو حتى تنضج ثم تقطع كل منها الى نصفين ويزال من كل نصف اللب على أن تترك منه مقدار (1سم) مع القشرة ثم تحتفظ باللب المستخرج .
- تطلى انصاف البطاطس من الداخل والخارج بالزيت بواسطة فرشاة ثم توضع على صينية الشواء وتشوى فى فرن عالى الحرارة لـ 10 دقائق .
- تعبأ البطاطس بعد الشواء بكميات متساوية من حشوة الدجاج وتقدم بعد رش كل منها بجبنة البارميسان .
- لعمل الحشوة : تخلط الطماطم مع الفاصولياء والكوسا والاعشاب والماء فى قدر متوسطة وتترك على نارهادئة وهى مغطاه لـ 5 دقائق أو حتى تنضج الكوسا ثم يفرم لب البطاطس ويضاف للقدرمع الدجاج المطبوخ ويحرك فوق النار حتى يسخن
رد مع اقتباس
بنت المملكة 
