المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شرائح السمك



Muna_UAE
21/09/2002, 06:05 PM
المقادير:

:) نصف كيلو شرائح سمك مغسلة ومقطعة مربعات
عصير ليمونة حامضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
رشة كمون
رشة كزبرة جافة مسحونة
القليل من الدقيق للقلي
بيضتان مخفوقتان
6 قطع خبز تزست توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتجمد ثم تقطع مربعات ضغيرة جدا
كوبا زيت

الطريقه: أخلطي قطع السمك بعصير الليمون ثم أضيفي الملح والبهارات وأتركيها منقوعة لمدة 10 - 15 دقيقة

أغمسي قطع السمك في البيض المخفوق ثم الدقيق ثم البيض وقطع التوست بحيث يغظي التوست قطع السمك

سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أقلي السمك على دفعات مع تقليبها على الجانبين حتى تحمر ثم أنقليها الى مصفاة لتصفى من الزيت

ضعي قطع السمك في طبق التقديم وقدميها مع البطاطا المقلية وزيني الطيق بشرائح الليمون وعروق البقدونس الطازج.