المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سمك مشوي بالكاري



ام شهاب
02/02/2002, 06:22 AM
- 1.25 كليوم جرام سمك فيليه.
- 3 حبات بطاطا كبيرة.
- ليمونة حامضة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
لتحضير الصلصة:
- ملعقة كبيرة خل.
- كراث وكرفس.
- 6 ملاعق كبيرة كريما طازجة.
- ملعقة صغيرة مسحوق الكاري.
- ملح وفلفل.




- قطعي فيليه السمك إلى مكعبات متوسطة.
- قشري البطاطا(البطاطس) وقطعيها إلى مكعبات مساوية لمكعبات السمك ثم اعصري الليمونة عليها.
- رصي مكعبات السمك في الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البطاطا، واتركي الأسياخ في مكان بارد.
- ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة وأضيفي الكراث والكرفس المفروم ثم أضيفي الخل ودعيها على النار لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي تدريجياً الكريما الطازجة والكاري.
- دعي الصلصة تغلي ثم اخفضي النار واتركيها لتظل ساخنة.
- اشوي السمك في فرن ساخن أو على الشواية لمدة خمس دقائق على كل جانب.
- قدمي السمك ساخناً مصحوباً بالصلصة على حدة وقدمي معه الأرز الأبيض.