المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : السوبيا



وردة حمراء
22/11/2003, 02:21 AM
السلام عليكم ورحمة الله وركاتة

اتمنى منكم يا اخواتي تعطوني طريقة عمل شراب السوبيا وهو
مشهور في المنطقة الغربية من السعودية
بكون شاكرة لكم لو تعطوني طريقتة

تحياتي لكم

نور الهدى
22/11/2003, 04:45 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هلا يا الغالية انا ما اعرف طريقته بس بحثت لج عنها

في المنتديات ولقيت هذي الطريقة


الطريقة الأولى

اولا المقادير
كوب شعير +واحد قرص عيش حب يابس
ملعقه كبيره قرفه
ملعقه كبيره هيل
والسكرحسب الرغبه تضيفينه بعد التخمير
الطريقه نضع كوب الشعير االمجروش في جك ماة ونضع عليه قرص العيش الحب بعد تكسيره
نتركها تتخمر يومين فقط لا غير ثم تضعين الهيل والقرفه ونحركهم جيدا حتي يتفتت العيش ونتركهم يوم اخر يختمر
طبعا هذي بطلعلك كميه مركزه بقدار الماء الي وضعتيه بعدين صفيها وحطيها بالثلاجه وهي مركزه وكل يوم خذي منها وسوي قد الي تبغين


الطريقة الثانيه

اهم شيء لاتتركيها تخمر اكثر من 24 ساعة ولا دخلنا في موضوع ثاني ============

تجيبين العيش الحب 2 او 3 اقراص ومعهم 2 شامي وتحطينهم في وعاء كبير

انا استخدم وعاء من البلاستيك كبير نسبياً واقصص العيش صغار واضيف كمية من الماء

عليهم يلي يملاء السطل واحط معهم ملعقة غرف او اثنين سكر و3 ملاعق اكل كويكر لا تكثري ولا تخرب


واغطي واتركه لثاني يوم مع ملاحظته من وقت واخر للتقليب فقط

بعدين اصفيها تمام واحط معها قرفة وهيل واعدل السكر

تعمل قبل رمضان بفترة وتحفظ في الفريزر وقبل ما تستخدم بفترة طويلة تخرج من الفريزر علشان

يفك الثلج عنها

وردة حمراء
01/12/2003, 06:32 AM
نور الهدى اشكرك على الرد
وجزاك اله الف خير
بس ياليت تشرحين قرص العيش وش تقصدين فية بعدين اذا ابي لونة احمر وش اسوي