المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أسماء التوابل باللهجات المختلفة



غــــR يـــQ ـة
25/01/2011, 08:37 PM
اسماء التوابل باللهجات المختلفه.........

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

من كثر ماحست ابغى القى شي يوضح لي شنو الكراوية 8o|

بس لقيت انه اسمه واحد والخوات ماقصرو شكلو ماله اسم ثاني :(

لقيت لكم هالمجموعة حبيت انقلها لكم واتمنى مايكون مكرر:)


http://www.albdoo.info/uploaded2008/16642/81227971460.gif


القرفة = الدارسين = الشليخة
الجلجلان = الك***رة الجافة = حب السمسم
سنوت = كمون = يانسون
العقدة الصفراء = كركم = عصفر
الفقع = الكماء
التمر هندي = حمر = العرديب

http://www.albdoo.info/uploader/uploader2009/16642/31237662887.gif


السويدة = حبة البركة = الحبة السوداء = الكراوية السوداء
المسمار cloves = العويدي
الحلبة = الفريقة = درجراج = حمايت
عين الديك او عين الجن = الشلجم = حب العروس = الششم .

http://www.albdoo.info/uploaded2008/16642/31225151893.gif

يانسون = anise ويستخدم كمشوب في الشتاء ويبعد المغص ويوضع على الحلويات
حبق = ريحان = basil ويستخدم في الوصفات الايطاليه المكرونه وفي الاسماك
ورق الغار = ورق اللاورو = bay leaves يستخدم في المرق والصلصات وخاصه مع الدجاج
كرواويه = caraway للحلويات وفي المعجنات ومفيد في وقت الدوره و للنساء المرضعات ويقال انه يدر الحليب
حب الهال= الهيل = cardamom للطبخ والحلو

http://www.up.u555u.com/uploads/4f901f7ceb.gif


فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي = cayenne يستخدم في الصلصات والشوربات
حبوب الكرفس = celery seed لصلصات والسلطات
فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder للاطباق الحاره

http://www.up.u555u.com/uploads/c66615b6f8.gif

بودره الثوم = chive garlic للبيتزا ويقال انه اخف من الثوم الطازج
قرفه= دارسين = cinnamom للحلويات والمعجنات وفي الطبخ والفاكهه المطبوخه
كبش القرنفل = مسمار = cloves للمرق وفي الطبخ وطيب مع القهوه العربيه كز*بره = coriander للمقبلات وبعض الاكلات
كمون = cumin لاطباق العربيه ومفيد كمشروب

http://www.up.u555u.com/uploads/cbd829d37d.gif

كاري = curry للاطباق الهنديه والتكا
شبت = شبنت = dill للشوربات والاسماك
شومر = شمر = fennel للحلويات والمعجنات اذا كان حب
زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ والحلويات ومفيد لاوجاع العظام والمفاصل

http://www.up.u555u.com/uploads/567b72a6c0.gif

Coriander كز*بره = كسبر= التابل = الدبشة = حشيش جلجلان = يليلان ك***رة
Cumin وتسنّ كمون
Funnel شومر مثيبة شمر
Cinnamon قرفة دارسين
Black Pepper فلفل أسود فلفل أسود
White Pepper بهار أبيض فلفل أبيض فلفل أبيض
Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم

http://www.up.u555u.com/uploads/44241ff249.gif[/IMG

Gloves كبش مسمار قرنفل
Cardamom قناد هال هيل حبهان
هال حبشي حبهان حبشي
Thyme زعتر
Hot Pepper فلفل أحمر (دانقو)
لومي يابس أسود (إيراني)

[IMG]http://www.up.u555u.com/uploads/0bf45f35d9.gif

لومي يابس أصفر (عماني)
SAFFRON هرد العقدة الصفراء الزعفران زعفران
All spices البهارات المشكله البزار رأس الحانوت
ANISE الحبة الحلوة يانسون
Caraway كراويه
Bay leaves الرند ورق اللاورو ورق الغار
حب الرشاد الحبة الحمراء
Sage سالمية مراميه
Marjoram البردقوش = المردقوش

http://www.noodlesrest.com/chef.gif

Thyme صعتر زعتر
Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري
Basil ريحان
Tarragon = estragon الطرخون
Mint نعنع نعناع
Dill بسباس= الشبنت عين جرادة الشبت
Parsley معدنوس Claryقصعين بقدونس
Rocket بقله = رجلة
Sweet marjoram العتره
Curry leaf ورق الكاري

http://www.up.u555u.com/uploads/4c2b51b8d4.gif

Comfrey فوطن
FENUGREEK الحلبة
Garden Sorrel حميض
Lemon القارص الحامض الليمون
Cant See Images ليمون برتقال
TAMARIND صبار تمر هندي

http://www.up.u555u.com/uploads/7eda7cffd0.gif

الكماء الفقع
Mushroom عش الغراب الفطر مشروم
champignon شامبينيون
الخولنجان خيل الحنتيت
Sumac زر الورد العصفر السماق
Oregano الأوريجانو
GINGER الزنجبيل جنزبيل
NUTMEG جوزة الطيب
MASTIC مستكه
MUSTARD حبوب الخردل
paprika تحميره فلفل أحمر حلو بابريكا
CHILLEPEPPER فلفل احمر حار

http://www.up.u555u.com/uploads/4610bdc576.gif

السويده حبة البركه
BLACK CUMIN السينوج كمون أكحل الحبه السوده القزحة
دقيق دقيق السميد
الجلجلانية السمسم
الشربات القطر
Beetroot بيطراف بنجر شلغم شمندر
القرفة = الدارسين = الشليخة
الجلجلان =الكزبرة الجافة = حب السمسم
سنوت = كمون = يانسون
العقدة الصفراء = كركم = عصفر
الفقع = الكماء
التمر هندي = حمر = العرديب
السويدة = حبة البركة = الحبة السوداء = الكراوية السوداء
المسمار cloves = العويدي
الحلبة = الفريقة = درجراج = حمايت
عين الديك او عين الجن = الشلجم = حب العروس = الششم .
يانسون = anise ويستخدم كمشوب في الشتاء ويبعد المغص ويوضع على الحلويات
****
حبق = ريحان = basil ويستخدم في الوصفات الايطاليه المكرونه وفي الاسماك
ورق الغار = ورق اللاورو = bay leaves يستخدم في المرق والصلصات وخاصه مع الدجاج
كرواويه = caraway للحلويات وفي المعجنات ويفيد للنساء المرضعات ويقال انه يدر الحليب
حب الهال= الهيل = cardamom للطبخ والحلو
فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي = cayenne يستخدم في الصلصات والشوربات
حبوب الكرفس = celery seed لصلصات والسلطات
فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder للاطباق الحاره

http://photos.azyya.com/store/uploads/080306092353E148.gif

بودره الثوم = chive garlic للبيتزا ويقال انه اخف من الثوم الطازج
قرفه= دارسين = cinnamom للحلويات والمعجنات وفي الطبخ والفاكهه المطبوخه
كبش القرنفل = مسمار = cloves للمرق وفي الطبخ وطيب مع القهوه العربيه
كزبره = coriander للمقبلات وبعض الاكلات
كمون = cumin لاطباق العربيه ومفيد كمشروب
كاري = curry للاطباق الهنديه والتكا
شبت = شبنت = dill للشوربات والاسماك
شومر = شمر = fennel للحلويات والمعجنات اذا كان حب
زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ والحلويات ومفيد لاوجاع العظام والمفاصل

http://img511.imageshack.us/img511/5527/1625465lvpgh61dz5hx3.gif

Coriander كزبره = كسبر= التابل = الدبشة = حشيش جلجلان = يليلان كزبرة
Cumin وتسنّ كمون
Funnel شومر مثيبة شمر
Cinnamon قرفة دارسين
Black Pepper فلفل أسود فلفل أسود
White Pepper بهار أبيض فلفل أبيض فلفل أبيض
Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم
Gloves كبش مسمار قرنفل
Cardamom قناد هال هيل حبهان
هال حبشي حبهان حبشي
Thyme زعتر
Hot Pepper فلفل أحمر (دانقو)
لومي يابس أسود (إيراني)
لومي يابس أصفر (عماني)
SAFFRON هرد العقدة الصفراء الزعفران زعفران
All spices البهارات المشكله البزار رأس الحانوت
ANISE الحبة الحلوة يانسون
Caraway كراويه
Bay leaves الرند ورق اللاورو ورق الغار
حب الرشاد الحبة الحمراء
Sage سالمية مراميه
Marjoram البردقوش = المردقوش
Thyme صعتر زعتر
Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري
Basil ريحان
Tarragon = estragon الطرخون
Mint نعنع نعناع
Dill بسباس= الشبنت عين جرادة الشبت
Parsley معدنوس Claryقصعين بقدونس
Rocket بقله = رجلة
Sweet marjoram العتره
Curry leaf ورق الكاري
Comfrey فوطن
FENUGREEK الحلبة
Garden Sorrel حميض
Lemon القارص الحامض الليمون
Cant See Images ليمون برتقال
TAMARIND صبار تمر هندي
الكماء الفقع
Mushroom عش الغراب الفطر مشروم
champignon شامبينيون
الخولنجان خيل الحنتيت
Sumac زر الورد العصفر السماق
Oregano الأوريجانو
GINGER الزنجبيل جنزبيل
NUTMEG جوزة الطيب
MASTIC مستكه
MUSTARD حبوب الخردل
paprika تحميره فلفل أحمر حلو بابريكا
CHILLEPEPPER فلفل احمر حار
السويده حبة البركه
BLACK CUMIN السينوج كمون أكحل الحبه السوده القزحة
دقيق دقيق السميد
الجلجلانية السمسم
الشربات القطر
Beetroot بيطراف بنجر شلغم شمندر

http://photos.azyya.com/store/uploads/080306092351h8GI.gif


منقوووووووووووول للفائدة

العبيدية
25/01/2011, 08:42 PM
مشكورة اختي على نقلك المفيد...والله راح نستفيدمنه

paly
25/01/2011, 11:33 PM
تسلمي ياعسل
جزاك الله كل خير

ام معاذوسعيد
26/01/2011, 05:17 PM
اشكرك اشكرك اشكرك بشده انتي غير متخيله انا كنت في امس الحاجه للموضوع ده

nor alhoda
26/01/2011, 05:57 PM
جزاك الله الف خير

... شذى الغربه ...
26/01/2011, 11:38 PM
شكرا على النقل المفيد والامانه

Anfas Elfajer
27/01/2011, 06:44 AM
يسلمو ياعسل ع الموضوع المفيد

meme sweet
27/01/2011, 09:51 AM
شكرالك
موضوع رائع

في بيت أبوي
27/01/2011, 12:55 PM
موضوع مفيد

شيهانة الهيلا
28/01/2011, 01:52 PM
يسلمووووووو على الافاده