المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : العين تأكل قبل الفم اطباق لذيذه



غريبه داخل اوطاني
06/01/2010, 05:17 PM
كفتة الدجاج


http://alhadya.net/images3/SSGP4110.JPG (http://go.3roos.com/f7SofRMOkxj)



.http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif (http://go.3roos.com/JF8dRX9kXo3)


- دجاجة واحدة
– ثلاث حبات ثوم
– قطعة زنجبيل
– حزمة بقدونس
–نصف ملعقة قرفة
– عصير ليمونه
– ثلاث بيضات
– بقسماط
– زيت للتحمير
– قليل من الفلفل الأسود طماطم
– بصل .


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif (http://go.3roos.com/tBRSU2wgTTf)


تقطع الدجاجة وتغسل وتطهى بعد إضافة كل من الثوم والزنجبيل والقرفة وعصير الليمون والملح
– ينزع لحم الدجاج من العظم ويفرم في المفرمة الكهربائية مع البقدونس وبيضتين
– تشكل عجينة الدجاج على هيئة أصابع أو دوائر
– تخفق البيضة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم فرما ناعما
– تغمس قطع الكفتات في البيض ثم البقسماط وتحمر في الزيت وتزين في طبق مع حلقات الطماطم والبصل .. والهناء والشفاء .


صدور دجاج مشوية


http://alhadya.net/images3/SSGP1338.JPG (http://go.3roos.com/lAB4PRgD4pJ)


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif (http://go.3roos.com/JF8dRX9kXo3)


- ست صدور دجاج بدون عظم
– واحد ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
– عصير ليمونه حامضة أو ليموناتان
– رشة من مسحوق الفلفل الأسود زيت نباتي .


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif (http://go.3roos.com/tBRSU2wgTTf)


- ينزع الجلد من الدجاج حسب الذوق
– ينثر الكمون فوق صدور الدجاج وتفرك بالليمون الحامض والفلفل ويصب عليها عصير الحامض
– تشوى صدور الدجاج على الفحم معتدل السخونة حتى تصبح طرية وتدهن بالزيت خلال الشوي إذا كانت بدون جلد لمنع احتراق الدجاج ويقدم مع الزبدة والليمون ..
وبالهناء والشفاء .


فتة الدجاج


http://alhadya.net/images3/SSGP4115.JPG (http://go.3roos.com/2JcQJFnx9Z3)



http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif (http://go.3roos.com/JF8dRX9kXo3)



- كاسان من الأرز المطبوخ
– رغيفان من الخبز
– ثلاثة فصوص من الثوم
– ملعقة كبيرة من الطحينة
– ملح –فلفل وبهار –قرفة
–لوز محمص – صنوبر محمص
– دجاجة كاملة
– سمن - وعصير ليمونه
–كيلو جرام من اللبن الزبادي أو ما يعادل ست علب من علب الزبادي
– بصلة مقطعة – ملعقة من البقدونس المفروم – ملعقة فلفل احمر .


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif (http://go.3roos.com/tBRSU2wgTTf)



- يغسل الدجاج وينظف
– يقلى بالسمن حتى يحمر
– يغمر بالماء وتضاف إلية البصلة والملح والبهار والقرفة
– يسلق على نار خفيفة حتى ينضج ويحتفظ بكاس من مرقة جانبا
– يقطع الخبز الى مربعات تحمر بالسمن قليلا
– يمزج اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المدقوق وعصير الليمون مزجا جيدا
– يرتب الخبز بقليل من مرق الدجاج الساخن
– يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الأرز فوق الخبز يصب مزيج اللبن الزبادي فوقة ويضاف الأرز فوق اللبن الزبادي بحيث يغطيه
– توزع قطع الدجاج على السطح
– يزين الطبق بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر واللوز والصنوبر المحمص
– يقدم قبل أن يطرى الخبز
– يمكن وضع الطبق فوق نار خفيفة حتى يسخن اللبن الزبادي والخبز ..
وبالهناء والشفاء


كبة بالصينية


http://alhadya.net/images3/keibbah.JPG (http://go.3roos.com/RrMKhtd4RG4)



http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif (http://go.3roos.com/JF8dRX9kXo3)



كيلو لحم بدون أي شحم
– كيلو برغل ناعم ويفضل اللون الأسمر
- أربع بصلات مفرومة ناعم
– ملح –بهار حلو – قرفة – كمون – فلفل اسود .

لحشو الكبة :
نصف كيلو لحم مفروم
– 3 بصلات مفرومة
– مقدار نصف كوب صنوبر
– ملح وفلفل وبهار وكمون
– سمن أو زيت نباتي .



http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif (http://go.3roos.com/tBRSU2wgTTf)



انقعي البرغل بعد تنظيفه جيدا حوالي ساعة
– اعصري البرغل جيدا من الماء
– الآن اخلطي مقادير الكبة وهي البرغل المنقوع واللحمة والبصل المقطع والملح والفلفل والفرقة أو الدارسين والكمون
– اخلطيهم وافرميهم في فرامة الكبة الناعمة جيدا مرتين أو إلى أن يصبح الخليط شكل العجينه المتماسكة

الآن اقدحي الزيت وضعي البصل المفروم وقلبية جيدا
– أضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والملح وقلبي الخليط حوالي عشر دقائق
– اقلي الصنوبر واضيفية إلى الحشوة

الآن تحتاجين إلى صينية مستديرة أو مستطيلة وافردي عجينه الكبة بسمك خفيف
– ضعي فوقها طبقة الحشوة ثم مدي مرة أخرى طبقة من عجينه الكبة
– سوي السطح بعناية ولا تتركي أي مسامات
– الآن قطعي الكبة على شكل بقلاوة أو مربعات
– اعملي حفرة صغيرة في الوسط وضعي قليل من السمن
– أضيفي قليل من الزيت على سطح الصينية وادخليها الفرن حتى يحمر السطح
– قدميها ساخنة مع سلطة الروب .. وبالهناء والشفاء


فطيرة الدجاج بالمشروم



http://alhadya.net/images3/SSGP1131.JPG (http://go.3roos.com/SBKlhQhPbaa)



http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/709ec34cc8.gif (http://go.3roos.com/JF8dRX9kXo3)



دجاجة متوسطة الحجم
– علبة جبن كرافت كبيرة الحجم
– بصلة متوسطة
– علبة قشطة
– خمس بيضات
– فلفل اسود فلفل اخضر حجم كبير
– قليل من النعناع المفروم
– علبة مشروم
– قليل من الجلجلان المفروم
- كيس عجينة بيف باستري كبير .


http://www.shmou3.com/vb/uploaded/1142/85634ef28a.gif (http://go.3roos.com/tBRSU2wgTTf)



- تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم
– تقطع البصلة والفلفل الأخضر والمشروم إلى قطع صغيرة جدا
– تحمر جميعها بالزيت –نضيف النعناع المقطع والجلجلان
– ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج المقطع ثم اخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل
- أضيفي الفلفل الأسود والملح
– أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة
– مدي عجينة البيف باستري واقسميها إلى قسمين
– ضعي قسم من العجينة في الصينية بحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية ثم ضعي الخليط كامل
- ضعي القسم الآخر من العجينة فوق الخليط واغلقيها جيدا
– اعملي بعض الثقوب في العجينة
– ادهني السطح بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه وقدميها بعد أن تقطعيها إلى أثمان .. وبالهناء والشفاء



http://www.alhsa.com/forum/imgcache/608.imgcache (http://go.3roos.com/5qjAWaAvSTd)

keify
06/01/2010, 07:06 PM
ماشاء الله راااااااااااااااااااااااا ااااااائع

يعطيكي العافية حبووووب

أم نجود الأحساء
07/01/2010, 02:09 AM
ميرسي

زوجي كل الغلا
20/01/2010, 10:55 PM
يعطيك العآأفيه

دلع توت
21/01/2010, 06:54 AM
تسلم يدينك ...

Egyptian Angel
21/05/2010, 09:47 PM
http://forums.3roos.com/uploaded/197878_01240253585.gif

ماذا اقول
22/05/2010, 04:06 AM
يسلمو يا قمر على النقل الجيد
ويعطيكي الف عافيه

وردة المدينة
22/05/2010, 04:08 AM
السلام عليكم



تسلمي على النقل الجيد والله يعطيكي العافية .




اختك:





وردة F: المدينة

عمانية أصيلة
22/05/2010, 04:28 PM
http://www10/2010/03/11/04/516363798.gif

منــــــــــــال الذهب
09/07/2010, 11:56 PM
واااااو روعــــــــــه يميم تسلمين

ملكة الغموض
12/07/2010, 01:27 AM
مشاء الله
روووووعه

ام هدواي القلب
12/07/2010, 01:29 AM
يسلموو..

ام رهود
12/07/2010, 02:31 AM
http://forums.3roos.com/uploaded/197878_01240253585.gif

البطة شوشو
14/07/2010, 08:39 AM
آآآآآآآآآآآآآآآآآآه صدق ان العين تاكل.. و انا بطني الحين يغني وا ويلاااااه ...

مشكورة على المجموعة الحلوة من الوصفات

عمانية أصيلة
14/07/2010, 11:51 AM
يسلموووووووووووو على الطرح

http://www12/2010/04/21/06/218581433.gif (http://go.3roos.com/dwDlqNKsCTl)

LoLo Wa BaS
14/07/2010, 03:29 PM
يسلموا على النقل

emy89
15/07/2010, 12:33 AM
تسلمى يا قمر

Mŏŏn¥ El3ăsălzZ
15/07/2010, 02:18 AM
يسلموووووووووووووووووووو

Boody we zady
15/07/2010, 02:20 AM
يسلموووووووو

ام سمسومه
15/07/2010, 03:24 AM
تسلم الاياااادي

مها عبدو
15/07/2010, 03:58 AM
تسلمي على النقل حبيبتي