المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طرق عمل الشوفان (منقول)



حياه
08/05/2003, 11:40 AM
الشوربة
(الكمية تكفي4 أشخاص)
يغلى نصف كيلو لحم في 8 أكواب من الماء مع اضافة حبة واحدة طماطم وبصلة حتى ينضج اللحم ثم يصفى المرق الناتج ويوضع اللحم في طبق آخر.
يغلى المرق المصفى ثانية ويضاف اليه كوب شوفان وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون و الفلفل الأسود والهيل ناعم والقرفة الناعمة ثم تخفف النار ويقلب الشوفان لمدة دقيقتين.
يغطى بعد ذلك القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم يضاف اللحم الى الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق قبل أن تغرف.


(الحريرة (المهلبية
(الكمية تكفي4 أشخاص)
يغلى ستة أكواب من الحليب على نار هادئة ويضاف اليها أربعة ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الهيل الناعم ثم يضاف كوب من الشوفان الى الحليب المغلي ويقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة ثم يغرف في زبادي صغيرة ويرش عليه القليل من المكسرات الناعمة.


الكفتة
(الكمية تكفي4 أشخاص)
يوضع كوب ن الماء في قدر على النار ثم يضاف اليه كوب شوفان كويكر ويقلب حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة - يخلط شوفان كويكر المغلي مع كيلو واحد من اللحم المفروم ويضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وربع ملعقة صغيرة هيل ناعم وربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة ثم يضاف للخليط بصلة واحدة وبقدونس مفروم جيدا وعند الانتهاء تعمل الكفتة أقراص وتوضع في صينية مدهونة بملغقة كبيرة من السمن داخل الفرن لمدة 15 دقيقة.

كيكة الشوفان

المقادير
3/4 كوب زيت
2 كوب شوفان
1 كوب سكر
5 بيضات
1 ملعقة أكل بيكنج بودر
القليل من الهيل والزعفران


الطريقة
تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي. .1
توضع في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) مدة 45 دقيقة. .2

اذا كانت غليظه يضاف كوب الا ربع من الحليب

حياه
08/05/2003, 11:41 AM
شوربه من غير لحم

المقادير
نصف كوب شوفان منقوع في قليل من الماء
حبتان طماطم متوسطة مبشورة
ثلاث أكواب من الماء المغلي
بهارات - فلفل أسود- كمون - ملح جونوموتو - ليمون أسود ناعم
الطريقة
في القدر تجمر بصلة صغيرة بقليل من زيت الزيتون
ثم يضاف له الطماطم مع البهارات وتترك لتنضج ثم يضاف الشوفان والماء ويترك ليستوي ويثخن قليلا ويقدم مع البقدونس والليمون

حياه
08/05/2003, 12:50 PM
شوربة الطماطم مع الشوفانالمقادير:

- 2/1 كوب شعيرية
- 2 ملعقة زيت ذره
- كوب بصل مفروم
- كوب طماطم مفروم
- كوب خضار مشكله
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط
- 6 أكواب ماء
- 2 كوب ماء دجاج
- 4 ملاعق كبيرة شوفان
- ملح + فلفل


الطريقة:

- تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار .
- ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي .
- يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل و تضاف مرق الدجاج .
- تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تقدم




شوربة الشوفان مع الخضروات

المقادير:

4 ملاعق كبيرة شوفان مطحون
كسية من شوربة خضار ماجي
تشكيلة من الخضروات(الذرة الصغيرة،البروكولي،الفاصول ياالخضراء،الجزر،فطر)تقطع حسب الرغبة
ملح وفلفل وليمون حسب الذوق
مقدار ملعقتين متوسطتين من الكزبرة المفرومة


الطريقة:

نملأ القدر بمقدار ليترين من الماء
نضع الشوفان ونقلب الى النضج
نضع كيسة الشوربة ونتركها تغلي
في قدر صغير نسلق الخضار التي تحتاج الى وقت مثل الجزر والذرة الصغيرة الى النضج المتوسط
ثم نضع محتويات القدر الصغير الى قدر الشوربة
نضع البروكولي في الأخير لأنه لا يحتاج الى فترة طويلة ولكي يبقى على لونه الأخضر
نضيف الفلفل الأسود والليمون ثم الكزبرة ونطفي النار وبالهناء والشفاء

عاشقة الفردوس
09/05/2003, 10:23 AM
ألف شكر لكِ عزيزتي حياه..

تسلم يدك والله يعطيكِ العااااافيه على مجهودكِ الطيب..

وقد دمجت عزيزتي موضوعكِ مع بعض :):)..

نتظر مشاركاتكِ الحلوة...

ألف تحيه لكِ,,

عيون رااك
13/01/2011, 11:43 AM
مشاء الله