المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كفتــــ المكرونــة ـــــــة



كوين : رهف
13/03/2002, 04:55 AM
المقـــادير:
نصف باكت مكرونة اسباجتي ـ نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ـ 2 ملعقتا طعام دقيق
2 ملعقتا طعام زيت ـ 2/1 1 كوب ونصف حليب سائل
3 بيضات ـ مكعب ماجي ـ ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة [ فلفل اسود ـ كمون ـ قرفة ـ شطة ]
كوب بقسماط ـ ملح ـ زيت للقلي

الطــــريقة:

1ـ تطحن المكرونة في ماكينة الكبة طحنا خشنا ...
2ـ ضعي المكرونة المطحونة في قدر كبير واضيفي اليها ماء مغلي وملح وتترك على النار لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا .
3ـ ضعي اللحم في طاوة واضيفي اليها البصل والفلفل والملح ويوضع على النار وقلبي حتى ينضج اللحم ...
4ـ احضري قدر صغير وضعي فيه الدقيق والسمن ويوضع على النار وقلبي قليلا ثم اضيفي الحليب مع الاستمرار في التقليب ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم اضيفي البيض والفلفل الاسود والكمون والقرفة والكزبرة الناشفة ومكعب الماجي والملح وقلبي ...
5ـ اضيفي المكرونة واللحم الى خليط الباشاميل ...
6ـ ادهني يدك بالزيت وشكلي الخليط الى كور بحجم الليمونة الصغيرة ثم اغمسيها في البقسماط ...
7ـ تقلى في زيت ساخن حتى تحمر ...
8ـ توضع على ورق نشاف ليمتص الزيت ...
9ـ ترص في طبق التقديم

وتقدم




منقول من فن الطبخ السعودي :rolleyes:

ام شهاب
13/03/2002, 05:13 AM
شكرا لج عزيزتى على المشاركه الطيبه

وتسلم ايدج :D