المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مرق باجلا ومشخول اكله كويتيه



fara7
11/03/2003, 02:57 PM
هذي اكله لذيذه وبالكويت تقريبا يسوونها بشكل يومي على الغدا

المقادير:
كيلو لحم مقطع قطع راهيه شوي---كيلو واحد باجلا(يمكن استبدالها بالفاصوليا الخضرا او اللوبيا)----نص شده كزبر اخضر---3بصلات مفرومه----3فصوص ثوم مفرومه----3طماط مبشور-- حبه لومي اسود----عصير نص ليمونه---بهارات مشكله ملعقه---نص ملعقه كمون---نص ملعقه كركم---2مكعب ماجي اوملح---2ملعقه كبيرة معجون طماط .

الطريقه :
نظفي الباجلا وشيلي راسهما مع الخيوط وصفيها
غسلي اللحم واضيفي اليه الماء في جدر وخليه يغلي عشان توخر الزفر
وبعدين صفيه ومرة ثانيه غسليه وحطي بالجدر(الطنجرة) مرة اخرى بنفس الطريقه.
اضيفي اليه القليل من الزيت والبصل والثوم واللحم وحمسيه حتى يشقر
بعدين حطي الطماط الكزبر الاخضر والبهارات مع اللومي ويمرق ويترك ليغلي لمده ساعه حتى ينضج اللحم.
بعدي اضيفي الباجلا الى المرق والماجي ويترك ليغلي لمده ساعه حتى تنضج الباجلا جيدا .
يصب عصير الليمون يمكن ماتحطينه

---------------------------------------------------
الارز الابيض (المشخول)
تحمس بصله مع رشه كركم في قاع جدر جديد ويسكب فوقها الارز المطبوخ نص طبخه مشخول عنه الماء (اي مصفى من الماء)
وتركه الى ان ينضج .

وبعدها قدميه في قنجه وضعي المرق في باديه ويؤكل مع سلطه ورقيه خضراء (جرجير بربير ريحان خس ) ودولكه لبن بارد مع نعناع .

وبالعاافيه ..

روز البحرين
11/03/2003, 04:04 PM
مشكوووووووووورة اختي:D



والله شهيتييييني:) :)



مع تحياتي لج:cool: :cool:

نور الهدى
11/03/2003, 06:16 PM
السلام عليكم


هلا بالأخت وبهذا الطبق

تسلم يدك

والله يعطيك العافيه

وتقبلي كل التحية والتقدير

بنت المملكة
14/03/2003, 02:40 AM
[ALIGN=center]


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك الف عافيه

وتسلم ايدك

ولاتحرمينا من مشاركاتك

تحياتي لك

اختك

بنت المملكة

dew.dew
09/11/2009, 08:13 PM
http://www.3roos.com/files/ups/2010/224449/01257786634.gif

جوني 2009
10/11/2009, 04:05 AM
تسلمين ياعسل وحلو كذا الوحده تتعلم طبخات بعض الدول يغيرون شوي عن الطبخات المعروفه

ماذا اقول
10/11/2009, 05:18 AM
مشكوره حبيبتي على الاكله والوصفه الحلوه
ويعطيكي الف عافيه
تحياتي يا عسل

عيون بن عون
12/11/2009, 04:30 AM
يعطيج العاااافيه

عاشقة المستحيل
12/11/2009, 03:36 PM
تسلم ايدك

shamaa
12/11/2009, 11:12 PM
أنا من عشاق الاكل الكويتي تسلم إيدج يا قمر