المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كل وحدة تدخل وتكتب عن فطور أول يوم رمضان



ريحانة القلوب
04/09/2006, 01:04 PM
:salam:

مرحبا بنات الرمضان ما بقى علية شئ وأحنا الحريم سواء كنا موظفات أو في البيوت شغلنا واحد وهو دخول المطبخ من الظهر. فياريت كل وحدة تكتب شو ناوية أتفطر أهلها لول يوم وممكن ناخذ من بعضنا البعض وانطبقة لبقية الأيام.

بالنسبة لي أنا أول يوم فطور راح يكون عبارة عن:

1- شوربة لحم أو دجاج بالبر
2- برياني أو مكبوس باللحم أو الدجاج أو السمك يعتمد
3 - سمبوسة دجاج وسمبوسة بيض وجبن
4- بيتزا
5-سلطة
6- التمر أو الرطب إذا توفر
7- طحينية للتمر
8- الحلو راح يكون عبارة عن لقيمات أو أصابع الجبن بالعسل

بالنسبة للمشروبات طبعا اللبن في المقدمة + العصير

طبعا كل هذيك الأصناف بتكون بكميات قليلة عشان ما يفظل شئ ونرمية حرام بس أنا أحب التنويع

أيش رايكم في فطوري صحي ومغذي ولا في إسراف؟؟؟ ياريت كل وحده تدخل وتكتب على شو ناوية لأول يوم:ok:

جريحة
04/09/2006, 10:26 PM
ذكرتيني بايام رمضان الحلوه وخاصةاعدادالفطورانا ناويه اول يوم اعمل الطبق الرئيسي هوالسمك المشوي بالتنور وعيش ابيض وعليه سمن بلدي وبصل مقلي
والحلوكريم كرمل وايسكريم وخلية نحل ومن غير العصاير وفريد دجاج

جوهره555
05/09/2006, 02:03 AM
االله عليكم ذكرتونا برمضان الله يعننا صيامه وقيامه يارب
نا عني زوجي مريحني الحمدلله
مايحب الاكل كثير
اهم شي القهوه والتمر مع القشطه ونوع من الحلى يا بانكيك يا اصابع الجبن
والعصير اهم شي عندنا الفيمتو سبحان الله له طعم غيييييييييييييييييير في رمضان
والوجبه الاساسيه السمبوسه بالحم والفتوش هذي لااااااااااااااازم يوميا غير كذا حسب مزاجي اسوي اذا لي نفس سويت انواع ثانيه واذا ما ابغى نتسحر بدري

ريحانة القلوب
05/09/2006, 12:29 PM
أهلا وسهلا أختي جريحة
ما شاءالله تفطرو على سمك مشوي أحنا السمك والعيش البيض واللبن أو الروب أنخليه حج السحور بس الفطور يكون غير شوي عنكم.

أختي أم علي وسوسو شكله زوجك يحب الأكل الخفيف ما يحب يكثر ويخلط بالأصناف.

أصلا الواحد وقت الفطور يكقية تمرة ولبن لكن سبحان الله عين الأنسان دائما تريد وتريد

شظايا الماضي
05/09/2006, 12:46 PM
طبعاً السفرة القطرية قد تكاد موحدة في معظم البيوت القطرية


الثريد : أساسي عبارة عن مرق اللحم مع خبز الرقاق


الهريس : حب الهريس المطحون مع اللحم



السمبوسة بأنواعها


احد انواع الشوربات: دجاج بالشعيرية - الفطر بالكريمة- الخضراوات المشكلة


الفيمتو و اللبن


التمر



الحلو: الكريم كراميل- اللقيمات - الساقو







وبس

ناني فيبس
05/09/2006, 02:04 PM
حبيبتي شظايا الماضي
ممكن تعلميني طريقة الهريس لو سمحتي

!Abeer!
05/09/2006, 08:08 PM
السلام عليكم باحلى البنات
الله يتمم عليكم شعبان ويبلغكم رمضان
الفطور عندنا في السعوديه بالتحديد منطقة نجد مع الاذان القهوة والتمر مع القشطة والعصير ضروري الفيمتو وعصير البرتقال والحلى اما لقيمات اواصبع الجبن
وبعد صلاة المغرب الاكلات الضرورية طبعا السمبوسة في المقدمة جبن ولحم ودجاج
والشوربة شوربة الدجاج او الشوفان
والباقي يتغير من فطائر - بيتزا -البف -المعكرونة - كبة التوست وغيرها

رشة مطر
06/09/2006, 03:48 AM
يا حلو الخليج واكلات الخليج خاصه وخواتنا العربيات عامه

اهم شي بالسفره الرمضانيه((((((( التشريب))))))) الثريد

مجبوس لحم او دياي

وشوربة العدس عندي مهمه

السمبوسه والكبب مثل البرغل البطاط او العيش او الدياي وكله شغل بيت

اللبن والفيمتو

السلطه
هذا اول يوم وعساكم من عواده

ريحانة القلوب
06/09/2006, 12:14 PM
أختي شظايا الماضي ماشالله فطوركم صحي ولذيذ الله يبلغكم ويبلغنا صيام هالشهر الفضيل

الأخت ناني فيس شكرا على المشاركة وإن شاالله الأخت شظايا الماضي ما بتقصر معانا لأن حتى أنا ما اعرف أطبخ هريس.

أختي أأم م هذي هي الطريقة الصحيحة والصحية لأفطار الصائم لازم يبتدي بشئ خفيف وبعدين العشى .

أختي رشة مطر أتمنى وصلك إيميلي بس عندي سؤال شو هي طريقتك بشوربة العدس؟

ناني فيبس
06/09/2006, 01:21 PM
احنا اول يوم فطار ان شاء الله بيكون
تمر باللبن
وشوربة لسان عصفور
وسلطة خضرا
الاطباق الرئيسية هتكون
باميه باللحم
ملوخيه
مكرونه بالبشاميل او لازانيا حسب مزاجي لسة محددتش هههههههه
محشي مشكل ( كوسة ، بطاطس ، فلفل ، باذنجان )
فراخ بانيه
ممكن سمبوسة او لا
هي حاجات كتير بس عشان عندنا عزومة اول يوم هههههههههه

غــلا السعوديه
07/09/2006, 01:22 AM
اناولله الحمد زوجي مايتشرط ايش يبغى على السفره بس اكثر شي يحبه الفيمتو والسمبوسه حتى في الايام العاديه بس برمضان لها طعم غير

وحنا بجنوب السعوديه اكلاتنا منوعه وفطورنا رايح يكون باذن الله شوربة شوفان هذي اساسيه

عندنا والسمبوسه اللحمه والجبن والخضار والعصير والروب زي مايسمونها عندنا اهل نجد صح يااختي aa*mmحنا بالجنوب نسميها زبادي او قطيب وحلوه بالذات لم نحط عليها بهارات تجنن هذا من غير المطبق والفطاير اما بالنسبه للاكلات الشعبيه فيكون عندنا شي اسمه المغش وهو عباره عن اناء من الحجر نحط فيه نصف كيلو اللحمه ونحط عليه بهارات ونقطع عليه خضار بطاطس وكوسا
ونحط عليه شويه كركم ونحطه بالتنور ويكون حار ولم يجي الفطور نحطه ويكون طعمه روعه اما بالنسبه للقهوه هذا شي ما يختلف عليه اثنين في السعوديه :salam: :salam: :salam: (w) (w) (w)

safofaeg
07/09/2006, 09:55 AM
عندنا فى مصر المشروبات ما تغير من بيت لبيت
يعنى كل بيت يشرب تمرهندى او عرق سوس او بلح باللبن
اما الحلويات قطايف او كنافه او قمر الدين او رز باللبن
اما الطبق الرئيسى ممكن حاجات كتير مثلا محاشى (ورق عنب او كرنب او باذنجان وفلفل وكوسه )
وكمان المكرونه بالبشاميل وسمبوسه او الجلاش ولازم لازم سلطه خضراء وشوربه
انا عن نفسى اول يوم هعمل صينيه جلاش وشوربه لسان عصفور وفراخ محمره بالصلصه الحمراء فى الفرن
وملوخيه وارز والحلو ان شاء الله كنافه والمشروبات هعمل تمر هندى وبلح بالبن وطبعا هعمل اهم حاجه السلطه الخضراء

ITD
09/09/2006, 10:18 AM
انا عن نفسي يابنات
راح اعمل اول شي طبعا فمتو وعصير تانج
المقبلات طبعا سمبوسه جبنه ولحمه وبطاطا وسلطه فتوش او تبوله
شوربة كريمة الفطر او شوربة دجاج

طبعا الطبق الرئيسي: شيش برك + صينية كفته مثلا او لازانيا

smora
09/09/2006, 01:01 PM
كل سنه وانتم بخير موضوع جميل

زى ما قالت الاخت احنا المصريين الفطار مبيتغيرش من بيت لبيت العصير هيكون تمر وعرقسوس وعصاير اخرى

اما الاطباق الرقيسيه انا هعمل محشر كرنب وبطنجان وفراخ او لحمه وبانيه ومكرونه بشاميل دا اساسى والسلطه والشربه والملوخيه والحلو هيكون كنافه وقمر الدين

غدووورة
09/09/2006, 03:55 PM
الصراحة احنا عندنا بمسقط الناس يفطروا على قسمين

في ناس تحب على الفطور المرقة والعيش او البرياني مع السلطات والحركات
يعني اول ما ياذن بياكلوا مع التمر واللبن السمبوسة والسبرنغ رول والمقليات المختلفة
وبعد الصلاة الرز اللي ذكرته
وبعدين على السحور ياكلون من الرز المتبقي للفطور او يسون شاباتي مع صالونه او ياكلون البيض والجبن والحركات هذي الخفيفة

اما احنا فاول ما ياذن المغرب طبعا التمر مع القهوة والشاي الاحمر او اللي يريد طبعا في لبن مع لقيمات
وبعد الصلاه المغرب ناكل الخفايق والمقليات من كبب وسمبوسة و شيش طارووق مقلي او فيليه دجاج او بيتزا
يعني كل يوم ننوع بس طبعا الطبق اللي ما نستغنى عنه برمضان هو شوربة اللحم لان ما نعملها على مدار السنه الا برمضان
مع عصير الفالودة او تانج او فيمتو او مشروبات غازيه

و بالليل ناكل الرز البرياني او عدس مع العيش الابيض او سمك مقلي او صالونه

واحنا بالبيت ما تعودنا على السحور
يا دوب نشرب ماي وخلاص ................

السنه الماضيه كنت بعدني مو متزوجة وهذي السنه راح يصادف الرمضان على نفاسي
يعني بكون عند امي وما بحاتي الاكل او طبخ لزوجي ههههههههههههههههه

000 سبيعيه 000
09/09/2006, 04:49 PM
مشالله عليكم والله انا لسي متفقت مع زوجي

وكيد الفطر الاول تمر وقشطه وعصير وقهوه

والثاني مدري مفكرت لسي

000 سبيعيه 000
09/09/2006, 04:49 PM
مشالله عليكم والله انا لسي متفقت مع زوجي

وكيد الفطر الاول تمر وقشطه وعصير وقهوه

والثاني مدري مفكرت لسي:salam:

ربى ملوح
09/09/2006, 10:43 PM
ريحانه


الله يعطيك العافيه


موضوع مره حلو .......... تدرين إنك سبقتيني في طرحه .........


كنت ناويه أضع نفس الفكره عن الفطور قبل رمضان بيوم أو يومين ..........



يلا أنا أقول .........



من أول يوم من رمضان إلى نهايته ... الفطور ......



عندنا يكون ..... الرطب والتمر ( كمية التمر أقل من الرطب لأننا نفطر على الرطب )


الماء ...... الشوربه باللحم أو بالدجاج أو بالعدس ........


اللقيمات ...... القهوه

((هذه الأشياء الأساسيه عندنا ونادرا نضيف اللبنه لنتناولها مع التمر فهي لذيذه مره ))


بعد صلاة المغرب


العشاء ويكون الرئيسي فيه الثريد والسمبوسه

أما الباقي من إختيارنا معجنات بأنواعها .... معكرونه بأنواعها .. الحلويات بأنواعها

العصيرات .. الفيمتو ..


أما السحور فالأكل يكون خفيف مره كل فرد على كيفه يأكل.



غاليتي أنت ذكرت أن من مكونات الفطور عندكم أصابع الجبن


ياليت تكتبين المقادير والطريقه والله شهيتيني


أنا في الإنتظار لا ترديني.....


ومشكوره على الموضوع.

شظايا الماضي
09/09/2006, 10:55 PM
بصراحة ما اعرف طريقة الهريس بس امي تسويه


ويصير بالدجاج او اللحم


والي تبي الطريقة تقدر تدور عنها بمواقع وصفات الاكل


سامحوني

ريحانة القلوب
10/09/2006, 10:46 AM
الله على الأكل المصري أنا أموت فيه أنا قررت أعزم نفسي معاكم أخواتي ناني فيبس وسافوج وسموره كل يوم في بيت شو رايكن؟؟

أختي غلا السعودية الله يهنيك بزوجك وما يغيرة عليك ويبلغك رمضان.

أختي ITD هنى وعافية عليكم

أختي غدورة الله يقومك بالسلامة شكلك ناوية تاكلي الرمضان هالسنة.

ريحانة القلوب
10/09/2006, 10:50 AM
مرحبا أختي سبيعية يالله البنات ما قصرن كل وحدة كتبت عن فطور أول يوم شدي حيلك وأخذي بعض الأفكار وطبقيها وممكن تسألي عن الطريقة وإن شاءالله محد بيقصر معاك المهم انك أتبيضي وجهك قدام زوجك.

أختي ربى ملوح هنى وعافية عليكم وبكتب لك طريقة أصابع الجبن ما يهمك أنتي أمري بس

تسلمي أختي شظايا الماضي طلعنا كلنا في الهوا سوا وما نعرف نطبخ هريس أتصدقي أنني تعلمت كل شئ إلا الهريس.

ريحانة القلوب
10/09/2006, 11:00 AM
أختي ربى ملوح إليك طريقة أصابع الجبن

المقادير
رقائق السمبوسة الجاهزة
جبن كيري أو أي جبن أخر مثل أبو الولد المهم يكون متماسك شوي
زعتر
بيض

عندي ثلاث طرق لأصابع الجبن

لكن الخطوات الأولية نفسها واللي هي أنك اتجيبي وحده من الرقائق وتحطي فيها الجبن وتلفيها على شكل أسطوانه بس من اول لفة أثني من الداخل عشان ما يدخل الزيت وتتطلع الجبنه وبعدين دحرجيها عشان تلتف واتصير أسطوانية أو على شكل الصبع. وبكذا انتهينا نجي على طرقها أنا عندي ثلاث طرق


الطريقة الأولى

بعد قليها نصب عليها الشيرة أو العسل ونرش من فوق جوز هند أو فستق حلبى مطحون على حسب الرغبة


الطريقة الثانية
بعد قليها نرصها بالطبق وتقدم كما هي

الطريقة الثالثة

قبل القلي نغمسها بالبيض ونرش عليها الزعتر ونقليها وتطلع لذيذة جدا.


شوفي عاد أختي أي طريقة اتحبي وطبقيها ومراح تندمي

zizyy
10/09/2006, 12:34 PM
احنا غالبا هايكون الفطار فى اول يوم تمر ولبن فى البدايه و بعدين فراخ مشوية و محشى و ارز بالخلطه

ريحانة القلوب
10/09/2006, 12:42 PM
تسلمي أختي زيزي على مشاركة وصحة وعافية عليكم إن شاءالله

أختي ربى ملوح نسيت أقولك بعد لف الأصابع جيبي شوية طحين مع الماي وبأصابعك دهني أخر طرف من رقائق السمبوسة بعد لفها عشان تتسكر وما تنفتح

حلم الاماسي
10/09/2006, 01:05 PM
السلام عليكم
افطار رمضان لليوم الاول باذن الله لو حييينا
عندي يكون
اطباق اساسية
التمر + البليلة (كبكبي )
شوربة (ضان ) + شية
فول (اساسي طبعا ) + فلافل
سلطة روب + جبنة وزيتون
عصيدة
بيض مسلوق
العصير يكون طبيعي برتقال او جوافة او مناجو او قريب فرت
طبعا الكميات تكون بسيطة جدا لاني انا و زوجي فقط
اللهم بلغنا رمضان علي خير وصحة وعافية

ناني فيبس
10/09/2006, 01:48 PM
الله على الأكل المصري أنا أموت فيه أنا قررت أعزم نفسي معاكم أخواتي ناني فيبس وسافوج وسموره كل يوم في بيت شو رايكن؟؟

أختي غلا السعودية الله يهنيك بزوجك وما يغيرة عليك ويبلغك رمضان.

أختي ITD هنى وعافية عليكم

أختي غدورة الله يقومك بالسلامة شكلك ناوية تاكلي الرمضان هالسنة.
والله انتي تنورينا يا قمر واكيد الفطار معاكي هيكون ليه طعم تاني والله

ناني فيبس
10/09/2006, 01:50 PM
:confused: QUOTE=شظايا الماضي]بصراحة ما اعرف طريقة الهريس بس امي تسويه


ويصير بالدجاج او اللحم


والي تبي الطريقة تقدر تدور عنها بمواقع وصفات الاكل


سامحوني[/QUOTE]
:confused: :confused:
زعلتيني يا قمر

طيب مين يعرف طريقة الهريس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ربى ملوح
10/09/2006, 03:33 PM
ريحانة القلوب


الله يعطيك العافيه والله ماقصرتي

أسوي جميع الطرق الطرق إنشاء الله


بس عندي طلب وش نوع السمبوسه اللي إستخدمتيها


لها عدة أنواع منها الزيتيه يعني الرقائق تكون فيها زيت


ومنها الجافه مافيها زيت وما تضبط مع اللف تتكسر

أنت اللي عندك مانوعها وش إسمها .......

أعذريني كثرت عليك الطلبات بس وش أسوي

الموضوع حلو وأصابع الجبن أحلى وأنت أحلى

لطرحك الموضوع .

كروانة
10/09/2006, 08:11 PM
عساكم من عوادة


حنا عندنا بالكويت الفطور عندنا غير


المائدة تكون دسمة الكويتيين يفضلون هذي السفرة

طبعا لازم :

المجبوس دجاج أو لحم طبعا مع الحشو


لشوربة :العدس أو شوربة الكويكر مع الخبز المحمص


السلطات : فتوش أو السلطة الخضرا أو تبولة

الهريس أو الجريش


وأهم طبق التشريبة ( الثريد )


الكبب مثل كبة البطاط والبرغل والجريش


سلطة المعكرونة او الفته

الحلو :

حلو مارس والمهلبية والجلي والكستر


هذي سفرتنا بالرمضان


كل عام وانتم بخير

ريحانة القلوب
11/09/2006, 10:01 AM
حلم الأماسي الله يحيينا جميعا ويبلغنا هالشهر الفضيل جميعا اللهم امين
عندي سؤالي عزيزتي شو هي البليلة ومن أيش تتكون لو ما عليك أمر؟

ربنا يخليك أختي ناني فيبس هذا كله من كرم أصلك. واكلكم الكل يشهد عليه ان ما علية كلام وأنا أول الشاهدين يختي لكم نفس حلو في الطبيخ الله يهني أهلكم وأزواجكم فيكم.

ربى ملوح ولا يهمك أختي أنتي أأمري بس.

بالنسبة لسؤالك أحسن نوع عجينة للسبوسة هي عجينة سويتز وهذي ما تجي مزيته أبدا وممكن تستخدميها للسبوسه بأنواعها و لأصابع الجبن بس أنتي يمكن قصدك العجينة اللي مزيته هذي مال السبرنغ رول هذي بالفعل شوي أتكون مزيته وخاصة لو كانت محشية بالخظار .


عزيزتي كروانه كل عام وأنتي بألف صحة وعافية

تقريبا كل السفر في رمضان أتكون عمرانه غير عن بقية الأيام بس تختلف طريقة التقديم من دولة لدولة أو منطقة لمنطقة أخرى من حيث أن مثلا في ناس أتفظل أنها تفطر على التمر واللبن والخفائف وبعد الصلاة تبدأ بالثقيل وفي ناس العكس أنها أتحط الأكل كله مرة وحدة. بس هذي الطريقة غلط وأفظل شئ أن الواحد يبدأ فطورة بالتدريج عشان خاطر المعدة وهذي سنة رسولنا الكريم بس شنو نسوي أختي هذي عاداتنا أحنا بعد أنحط كل شئ وقت الفطور وما نخلي شئ ما نحطة. بس هالسنة وبما أني حامل وناوية أعمل رجيم الحمل بفطر بالخفايف والباقي مثل الأشياء الثقيلة مثل المكابيس والبرياني للسحور.


يالله كيف أشتقت لرمضان وكم سعدت أخواتي لمشاركتكن فرحتي :shy:

ناني فيبس
11/09/2006, 10:07 AM
كلكوا هتكلوا هريس اول يوم رمضان ومحدش عارف بيتعمل ازااااااااااااااي؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟

انا بحبه جدااااااا ونفسي اعرف الطريقة
ياريت حد يقولي طريقة عمل الهريس

ريحانة القلوب
12/09/2006, 10:05 AM
أختي أم لنو حاولت أرسل لك بالخاص بس ما صار الظاهر أنك جديدة ومشاركاتك ما عدت العدد المطلوب من الرسائل عشان أقدر أرسل لك. ياريت تتواصلي معانا عالعام وأنا حاضرة لأي أستفسار.

اختي ناني فيبس الظاهر هو كذا كلنا ناكل الهريس وما نعرف نطبخة أما فشيلة والله. أنا ممكن أحصل على الطريقة بس التطبيق يمكن يطلع غير يعني خاصة كمية الماء للبر لازم تكون مضبوطة ولا راح تخترب الهريس.

حلم الاماسي
12/09/2006, 10:31 AM
السلام عليكم
اختي ريحانة القلوب بالنسبة الي سوالك
ماهي البليلة ؟
البليلة هي اكلة سودانية تتكون من
الكبكبي او ( الحمص بمسمي اخر )
الطريقة
يغمر الكبكبي في الماء بعد ان ينظف لمدة نصف ساعة ثم يطبخ في النار مع اضافة ماء وملح فقط الي ان ينضج ويا حبذا لو انطبخ بحلة الكبس البريستو . ثم تقدم في اناء ويضع فوقه التمر ويؤكل بالمعلقة مع التمر .
او يمكن ان تكون من اللوبا الاحمر بنفس الطريقة وهي معروفة بانها مغذية وسريعة في تقوية الدم
ان شاء الله اكون افدتك
حلم الاماسي

ناني فيبس
12/09/2006, 01:40 PM
البليله عندنا في مصر دي من الاصناف الحلوة
وعبارة عن قمح بيتسلق في ميه كويس جدا
وبعدين بعد مايستوي بنحط علية حليب وسكر ونكله هههههه

عروس الحب
29/08/2008, 09:39 AM
السلام عليكم

احنا اول يوم رمضان

التمر مع اللبن

الشوربة

والسلطه

التشريب

مجبوس لحم

سمبوسك و الكبب

لقيمات او اي توع من الحلويات الشاميه

الفيمتو>>>>>>>>>>حيخلصووووووه

ولازم الشاي العادي و شاي لومي و قهوه

و عساه ينعاد علينا وعليكم بالصحه والعافيه

الملقووفة وبس
29/08/2008, 04:35 PM
انا اول سنة بطبخ فيها برمضان

بس افكر في شوربة وشربت خخخخخخخ

والثريد و السمبووسة

والحلوو مثل القيمات من عند عمتي ربي يحفظهااا لييي والكريم كرميل من صنع ايدياا وحيات عنيااا ههههه

وشنو بعدد بس
رررر
الهريس طبعاا من عند يدتي يوم الجمعه تسوووي لنا فديت قلبهاا والله

وبالعافية

ومبارك عليكم الشهررررررررر

بنت النزهه
29/08/2008, 06:31 PM
غريبه كلكم تفطرون في بيتكم احنا اول يوم عند ام زوجي وثاني يوم عند اهلي والفطور تمره ومويه وشربة حب مع سمبوسه مع كم صنف مالح وثلاث اصناف حلو