المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : شوربـة السمك بالخضراوات



أمووونة
29/01/2003, 09:41 PM
شوربـة السمك بالخضراوات
وصفة ممتازة لعمل شوربة السمك بطريقة لذيذة وشهية
جزر ، مبروش حبة كبيرة 1
طماطم مقشرة مفرومة حبة كبيرة 2
كزبرة مفرومة أو بقدونس او شبنت ملعقة كبيرة 2
مرق سمك كوب 4 - 5
2 ورق غار
ملح / فلفل ابيض
سمك هامور او زبيدي او حمرةمقطع مكعبات صغيرة(بدون شوك) شريحة 2
سمن ملعقة كبيرة 2
مستكة فصوص 4
بصل مفروم حبة كبيرة 1
دقيق ملعقة كبيرة 3
كرفس، مقطع عود 1



1- ضعي السمن في قدر سميك القاعدة، أضيفي حبات المستكة، سخني الى ان تذوب المستكة وتتصاعد رائحتها، أضيفي البصل المفروم وقلبي الى ان يذبل قليلا .

2- أضيفي الكرفس والجزر والطماطم وقلبي الخضراوات على نار خفيفة لعدة دقائق ، أضيفي الكزبرة ( حسب الرغبة ) ، قلبي قليلا لكي تذبل .

3- انثري الدقيق فوق الخضراوات، أضيفي مقدار الماء او مرق السمك ، قلبي جيدا لتتأكدي من ذوبان الدقيق ، أضيفي قطع السمك، وورق الغار.

4- أضيفي الفلفل الأبيض والملح حسب الرغبة ، غطي القدر واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة من 15 - 20 دقيقة او الى ان ينضج السمك .

5- وزعي الشوربة في اطباق التقديم ، وتسلم ايدك .

الكمية : 4 – 6 اشخاص
· أضيفي عصير الليمون الطازج للشوربة قبل التقديم.
· قشري الطماطم قبل إضافتها للشوربة .
· اضافة الكزبرة ليست أساسية في هذه الشوربة، ولكن البعض يفضلون نكهة الكزبرة والشبنت مع أطباق السمك .

جربوها;)

بنت المملكة
31/01/2003, 12:21 PM
http://zamman.jeeran.com/bird_gift.gif


http://www.iamomar.8m.com/images/backbghearts.gif

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

يعطيك العافيه اختي Emonh

تسلم يدك وتستاهل الواحد يجربها

اختك

بنت المملكة


http://zamman.jeeran.com/bird_gift.gif

أحاسيس مسموعة
27/03/2008, 03:22 PM
يسلمواااااااااااااااااااا اا

بلبله عزيز
16/05/2008, 05:52 PM
مشكورة على مجهودك






:9_28::9_28::9_28:

OM AIA
16/05/2008, 11:43 PM
روعة نسلمى يعطيك العافية