المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : من تريد طريقة هذه الطبخه؟



روابى نجد
28/10/2002, 11:57 PM
=الشوربات.......

-شوربه الجريش
- شوربه الهريس
- شوربه الدجاج بالكريمه
- شوربه العدس
- شوربه الطمامط مع الشوفان
- شوربه الماش
- شوربه الارز
- شوربه البطاطس

= المعكرونات......

- معكرونه باللبن
- معكرونه مع النخى
- معكرونه مع السبانخ
- شعريه مع البطاطس
- معكرونه مع مكعبات الدجاج
- معكرونه مع التونه
- سباجيتى مع اللحم
- المعكرونه المحشوة
- معكرونه بالقيمر
- موساكا
- لزانيا
- سلطه المعكرونه
- معكرونه مع صلصله الطماطم
- معكرونه مع الزيتون
- كشرى
- معكرونه مع كرات اللحم
- معكرونه بالبشاميل
- معكرونه مع المشروم والكريمه
- دجاج بالشعريه والمعكرونه
- معكرونهمع الدجاج المسحب

= اطباق رئيسيه .........

- الهريسه
- جريش مضروب
- جريش منهنه
- مسقعه بالبشاميل
- قطع اللحم بالصلصه الهنديه
- بريانى الربيان
- صينيه المعكرونه مع الخضار
- كبسه اللحم
- رز مع خلطه الدجاج
- مربين
- معكرونه بالدجاج البشاميل
- شعيريه بالخلطه الصينيه

= اطباق منوعه .................

- كبه البرغل والرز
- كبه الجريش
- كبه الرز المحشوة بالجبنه
- رولات شاورما اللحم
- فيليه السمك
- سكالوب الدجاج
- الدجاج المحمر بالخلطه الخاصه
- ربيان بالبقسماط
- شرائح الباذنجان المحشوة بالجبن
- محشى الدولمه
- فطائر الجبنه
- فطائر الدجاج
- كفته الدجاج
- كرات البطاطس
-خبز الجبن
- بيتزا
- فطائر اللحم المستديرة
- فطائر الخضار
- فطائر السبانخ
- سويسرول الزعتر
- عرايس
- كبه التوست
- باذنجان مع صلصه الروب
- خبز عروق
- كرات الجبن والزيتون
- كفته التونه
- مرقوق
- بيتزا الجبن
- خبز الزعتر
- الصمون
- فطائر الجبنه
- البيتزا المحشوة
- كنالونى
- جباتى
- جباتى مع الدجاج
- توست مع الدجاج
- كفته اللحم
- باكورة البطاطس
- كبه الخبز
- فوندو
- قبوط
- صفيحه اللحم

;););););)

روابى نجد
29/10/2002, 12:22 AM
= الحلويات..............

- عيش السرايا
- بسيمه
- قطايف
- خبيصه
- طبقات القشدة
- موس الاناناس
- حلو التحرير
- الكيكه الانجليزيه
- كيكه الجزر بالشوكلاته
- دانه كيك
- كيكه الفستق
- كرات الشوكلاته
- بسكويت نيس
- معمول التمر
- كريم كراميل
- محلبيه قمر الدين
- صب القفشه
- لقيمات
- بلح الشام
- زلابيا
- غريبه
- جلاش بالقشطه
- دونت
- الجبنيه
- كيكه الجبن الباردة
- ايس كريم الشوكلاته
- معمول الفستق
- بسكويت مع الجوز
- موس الشكولاته
- ترماسو
- كلودى كيك
- مافينز
- الكيكه الرخاميه
- فطيرة الفواكه
- اصابع زينب
- العصيدة
- لقيمات
- بسبوسه
- شنيالى


= سندويشات المدارس.............

- سندويش الفلافل
- سندويش البزاليا
- سندويش البطاطس والباذنجان
- سندويش زهرة وبطاطس
- سندويش الفول
- سندويش حلوم
- سندويش البيتزا السريعه
- العجه الاسطوانيه
- سندويش البيض والبصل والطماطم
- سندويش العجه
- سندويش شارئح الجبنه
- سندويش اللبنه والزعتر
- سندويش المرتديلا
- سندويش السجق
- سندويش بيض مسلوق
- شرائح الخبز بالبيض والجبن
- سندويش الجبن والخضار

= سندويشات العشاء

- سندويش البطاطس والمشروم
- سندويش الموزريلا المحمر
- مثلثات التوست الفرنسيه
- همبرجر الدجاج
- شاورما الدجاج
- سندويش السلامى
- كرات اللحم مع الصلصه
- سندويش اللحم مع المشروم
- سندويش لسان الخروف
- سندويش همبرجر اللحم مع السلطه
- سندويش ستيك مع المشروم
- سندويش روست بيف

= سندويشات الاستقبال............

- دوامات الدجاج
- سندويش السجق المقرمش
- سندويش الروست بيف مع الخيار
- سندويش الجبن والسلمون الدخن
- دوائر التوست مع البطاطس
- سندويشات البط الصينيه
- سندويشات الهمبرجر الصغيرة
- البيتزا الصغيرة
- سندويشات الجتنى مع الخيار
- سندويشات التونه الحارة
- ابواق باللبنه
- رولات الفلافل
- سندويشات الباذنجان
- سوفت رول مع التبوله
- اصابع التوست مع المتبل
- رولات شاورما الدجاج

:):):):):):):):)

الهادئه
23/11/2002, 08:33 PM
تسلمين اختى وما اتقصريين ودي اطلب بس عن نفسي ما ادخل المطبخ

ان شاء الله بس اتوفق بالرجال السنع ((((هههههههههههههه)))

اجييج اتعلميني

تسلمين والله


حبيت اشكرج على المجهود بس

أم مهرة
24/11/2002, 03:48 PM
ماشاء الله عليج ربة بيت ممتازة

مبارك عليج الشهر ةإنشاء الله من عواده

عزيزتى يا ريت لو تكتبى طريقة اللقيمات بحيث ما تكون بدتخلها عجينة يوم تنقلى

وشوربه الدجاج

صراحة منيو فنان لكن ما شىء وقت

أسمحى لى نسيت يا ريت لو تكتبى لى عجينة الخلية لأنى جربته كم من وحدة وما نجحت وياى

أختج أم مهرة

روابى نجد
25/11/2002, 01:02 AM
شوربه الدجاج بالكريمه...............

_ المقادير :

نصف كوب صدر دجاجه مسلوقه ومفرومه
2ملعقه صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقه كبيرة زبدة سائحه
1 ملعقه كبيرة طحين أبيض ( عبوة 5 كغ)
1 مكعب خضار
2 كوب ماء حار
2 ملعقه كبيرة كريمه او روب
ربع ملعقه صغيرة فلفل ابيض , ملح

_ الطريقه:

_يحمر الثوم بالزبدة جيدا ثم يضاف اليه مكعب الخضار ثم يضاف الدجاج ويقلب جيدا
_ توضع ملعقه الطحين على الخليط السابق وتقلب جيدا ثم يضاف اليه الماء الحار ويترك على نار هادئه بعد ان تتبل الشوربه بالفلفل والملح حتى يثخن قوام الشوربه
_ اخيرا توضع الكريمه او الروب ويقلب بحركه دائريه سريعه ويترك على نار هادئه لمدة 3 دقائق ثم تصب فى اوانى الشوربه:)

روابى نجد
25/11/2002, 01:24 AM
_ المقادير:

العجينه:
نصف كوب طحين اسمر (طحين كامل)
كوب ونصف طحين ابيض
نصف كوب روب
1 ملعقه صغيرة خميرة
نصف كوب ماء
1 ملعقه كبيرة بطاط مهروس
زيت للقلى

القطر أو الشيرة:

4كوب سكر
4كوب ماء
نصف ملعقه صغيرة عصير ليمون
ربع ملعقه صغيرة زعفران
1 ملعقه كبيرة ماء زهر ( حسب الرغبه)

الطريقه:

_ ينخل الطحين الاسمر اولا ثم الطحين الابيض مع الخميرة
_ يضاف الروب والماء الى خليط الطحين والخميرة ويعجن جيدا حتى تتكون عجينه متجانسه تغطى وتترك فى ماء دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تخلط مع البطاط المهروس وتعجن جيدا
_ يسخن زيت غزير ثم تخفف النار وتشكل بواسطه ملعقه صغيرة على شكل كرة وتلقى فى الزيت وتقلب باستمرار حتى تتحمر من جميع الجوانب
_ تنشل اللقيمات بواسطه ملعقه القلى تصفى لمدةدقيقتان ثم تغمس فى القطر حتى تتغطى تماما ثم تصفى وتقدم

لتحضير القطر:
_ يذوب السكر فى الماء يقلب على نار هادئه من وقت لاخر حتى يغلى ثم يضاف اليه عصير الليمون , الزعفران . وماء الزهر تخفف النار ويترك على النار لمدة 20 دقيقه او حتى يغلظ قوامه قليلا

الأمير
02/12/2002, 05:00 PM
ماشاء الله عليك روابي نجد..
شكلك طباخة ماهرة ..الله يقويك..ويوفقك

الظاهر انتي طباخة المنتدى الأولى مع مرتبة الشرف ..هههه:)

والله ياليت تصلحينها كلها بالدور..ومالك الا الدعاء والأجر..

تحياااتي/ الأمير

روابى نجد
04/12/2002, 12:07 AM
مشكور (الامير)...واوعدك بعد العيد راح تلقى كل شى :)