alina
29/09/2003, 06:20 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان الانسان اعجز عن منع الشيخوخة الا انه يستطيع منع او تاخير النتائج الطبيعية المترتبة عللى تقدمه في السن وذلك عن طريق اكله اطعمة صحية , واليك بعضا منها :
- الكلس والعظام :
ان مقدار الكلس الذي ياكله الانسان في شبابه هو الذي يقرر مدى صلابة العظام في سنوات الكهولة والشيخوخة , ودرجة تاهب الانسان وبخاصة النساء لترقق العظام , والهدف من وراء تناول الاطعمة الكثيرة الاحتواء على الكلس هو اختزان المزيد من الكلس بمرور الايام وذلك لمنع الخسارة اليومية الطبيعية لهذا المعدن ويجب الحرص عند تناول هذه الاطعمة على تناول مقدار كاف من فيتامين ( د ) ايضا الذي يساعد الجسم على امتصاص الكلس الذي يصل اليه .
- الاطعمة الغنية بالكلس :
الفاصوليا , الفول , القرنبيط الاخضر ( بروكولي ) , السردين المعلب مع عظامه والجبن والحليب والمكسرات والجوز واوراق اللفت واللبنة .
اما الاطعمة الغنية بفيتامين (د ) فهي سمك الرنجة , السالمون المعلب ,
والحليب المقوى بفيتامن (د) .
الفيتامينات لصحة القلب :
غالبا ما تنشا افات عن انسداد او تضيق في شرايينه وهذان الامران يسببان النوبات القلبية والضربات الدماغية
ومع ان الطب قد تقدم تقدما كبيرا في السنوات الاخيرة في ميدان معالجة تلك الافات الا ان من واجب الانسان ايضا ان يحرص على تحسين نوعية نمط حياته
ان من المعروف تماما ان تجنب الانسان للمواد الدسمة الغذائية يساعد على ابقاء الشرايين مفتوحة سليمة ولكن الباحثين قد اكتشفوا مؤخرا انه اذا لم يحصل الانسان على كفايته من فيتامين 6 وفيتامين فولات فان مستويات حمض الامينو ( هوموسيستين ) تزداد في دمه وزيادتها هي من العناصر المسببة لعملية الانسداد الشرياني وفضلا عن ذلك فان زيادة مستويات هذا الحمض يسبب تغيم الذاكرة وضعف القدرة على التفكير
الاطعمة الغنية بفيتامين 6 هي :
الموز , لحم البقر , الدواجن , السمك , التين , المانجة , الافوكادو , القراصيا , الزبيب , البطيخ , نخالة القمح
اما الاطعمة الغنية بالفولات فهي : الفاصوليا , الكبدة , العدس ,الشوفان ,
عصير البرتقال , الخس , السبانخ , جنين القمح
الالياف الغذائية للصحة العامة :
الاطعمة الغنية بالالياف الغذائية ضرورية للصحة بوجه عام
ان القسم غير القابل للهضم اي الالياف الغذائية النباتية يتالف من نوعين :
النوع القابل للذوبان والنوع غير الذائب
فالاطعمة الغنية بالنوع الذائب منها يساعد على تخفيض مستويات كوليسترول الدم كما يعتقد بعض اختصاصي التغذية
اما نوع الالياف الغذائية غير القابلة للذوبان فانه يبقى سائرا من الطعام في المسالك الهضمية ويساعد على تسهيل طرح الفضلات من الامعاء مما يحارب الامساك ويسهل البواسير ويحول دون الامراض الرتاجية المعوية ويخفض احتمالات الاصابة بسرطان القولون
اطعمة غنية بالالياف غير الذائبة هي :
الارز البني ,نخالة القمح والاطعمة المصنوعة من دقيق القمح الصحيح
اما الاطعمة الغنية بالالياف الذائبة : البازيلاء والفاصوليا الناشفين وكذلك الشوفان.
اطعمة داعمة للمناعة :
يتمتع فيتامين E وفيتامين C بكفاءة كبيرة تمكنهما من ابقاء الجملة المناعية في حالة قوية وقادرة على مكافحة العدوى لذلك فانه يوصى بتناول الاطعمة المحتوية على هذه الفيتامينات
الاطعمة الغنية بفيتامين E هي نخالة الشوفان , زيت الزيتون , القراصيا , بزور زهرة الشمس ,البطاطا الحلوة .
اما الاطعمة الغنية بفيتامين C فهي القرنبيط الاخضر ( بروكولي ) , الشمام , الكيوي , عصير البرتقال , الفريز , الفليفلة الحلوة الحمراء , البندورة .
الفواكه والخضر لتقوية البصر :
يمكن للامراض العينية ذات العلاقة بالهرم مثل التنكس البقعي الشبكي والساد ان تضعف حدة البصر الى حد كبير , وما ياكله الشخص في شبابه يمكن ان يؤدي الى تحسين نوع حياته عند هرمه وذلك بالمحافظة على حدة بصره :
ينبغي الاكثار من الاطعمة الكثيرة الاحتواء على مضادات المؤكسد , وكذلك الاطعمة الواقية القادرة على تدمير الجذور الحرة بالدم التي اذا تركت بلا رادع فانها تساعد في التسبب بتنكس الشبكية والساد ( الماءة الزرقاء )
وتشمل الاغذية المضادة للمؤكسد فيتامين E - C وجزرين -ب ( بيتا _ كاروتين )
وهذا يحوله الجسم الى فيتامين - ا , كما ينبغي الاكثار من الاطعمة المحتوية على معدن السيلينيوم الذي يستطيع التقليل من احتمالات الاصابة بالسرطان .
الاطعمة الغنية بجزرين _ ب فهي :
الدراق , الشمام , الجزر , القرع , البطاطا الحلوة
وبالنسبة للاطعمة الغنية بمعدن السيلينيوم : لحم البقر , الخبز , الدواجن ,الديك الرومي , الاطعمة البحرية .
اطعمة تمنع الارق :
ان تناول كوب من الحليب الدافيء وهو العلاج الذي كثيرا ما يوصف لمقاومة الارق قد لا يساعد الانسان المسهد على الاخلاد الى النوم
فمع ان بعض المواد في الحليب تعتبر مركنات طبيعية فعلا مثل الكلس والتربيتوفان, الا ان منتجات الالبان والاطعمة الدسمة الاخرى عسيرة الهضم , لذلك فانها تضطر الجسم على البقاء نشطا في اداء واجباته بالرغم من حاجته الى السكون والهدوء اللازمين لجلب النوم
وبدلا من ذلك يفضل تناول القرنبيط والبروكلي والاغذية الاخرى الغنية بالكلس وغير الداخلة في قائمة منتجات الالبان . واذا كان لابد من تناول الحليب فليكن من النوع الخالي من الدسم .
منقول
:9_33:
ان الانسان اعجز عن منع الشيخوخة الا انه يستطيع منع او تاخير النتائج الطبيعية المترتبة عللى تقدمه في السن وذلك عن طريق اكله اطعمة صحية , واليك بعضا منها :
- الكلس والعظام :
ان مقدار الكلس الذي ياكله الانسان في شبابه هو الذي يقرر مدى صلابة العظام في سنوات الكهولة والشيخوخة , ودرجة تاهب الانسان وبخاصة النساء لترقق العظام , والهدف من وراء تناول الاطعمة الكثيرة الاحتواء على الكلس هو اختزان المزيد من الكلس بمرور الايام وذلك لمنع الخسارة اليومية الطبيعية لهذا المعدن ويجب الحرص عند تناول هذه الاطعمة على تناول مقدار كاف من فيتامين ( د ) ايضا الذي يساعد الجسم على امتصاص الكلس الذي يصل اليه .
- الاطعمة الغنية بالكلس :
الفاصوليا , الفول , القرنبيط الاخضر ( بروكولي ) , السردين المعلب مع عظامه والجبن والحليب والمكسرات والجوز واوراق اللفت واللبنة .
اما الاطعمة الغنية بفيتامين (د ) فهي سمك الرنجة , السالمون المعلب ,
والحليب المقوى بفيتامن (د) .
الفيتامينات لصحة القلب :
غالبا ما تنشا افات عن انسداد او تضيق في شرايينه وهذان الامران يسببان النوبات القلبية والضربات الدماغية
ومع ان الطب قد تقدم تقدما كبيرا في السنوات الاخيرة في ميدان معالجة تلك الافات الا ان من واجب الانسان ايضا ان يحرص على تحسين نوعية نمط حياته
ان من المعروف تماما ان تجنب الانسان للمواد الدسمة الغذائية يساعد على ابقاء الشرايين مفتوحة سليمة ولكن الباحثين قد اكتشفوا مؤخرا انه اذا لم يحصل الانسان على كفايته من فيتامين 6 وفيتامين فولات فان مستويات حمض الامينو ( هوموسيستين ) تزداد في دمه وزيادتها هي من العناصر المسببة لعملية الانسداد الشرياني وفضلا عن ذلك فان زيادة مستويات هذا الحمض يسبب تغيم الذاكرة وضعف القدرة على التفكير
الاطعمة الغنية بفيتامين 6 هي :
الموز , لحم البقر , الدواجن , السمك , التين , المانجة , الافوكادو , القراصيا , الزبيب , البطيخ , نخالة القمح
اما الاطعمة الغنية بالفولات فهي : الفاصوليا , الكبدة , العدس ,الشوفان ,
عصير البرتقال , الخس , السبانخ , جنين القمح
الالياف الغذائية للصحة العامة :
الاطعمة الغنية بالالياف الغذائية ضرورية للصحة بوجه عام
ان القسم غير القابل للهضم اي الالياف الغذائية النباتية يتالف من نوعين :
النوع القابل للذوبان والنوع غير الذائب
فالاطعمة الغنية بالنوع الذائب منها يساعد على تخفيض مستويات كوليسترول الدم كما يعتقد بعض اختصاصي التغذية
اما نوع الالياف الغذائية غير القابلة للذوبان فانه يبقى سائرا من الطعام في المسالك الهضمية ويساعد على تسهيل طرح الفضلات من الامعاء مما يحارب الامساك ويسهل البواسير ويحول دون الامراض الرتاجية المعوية ويخفض احتمالات الاصابة بسرطان القولون
اطعمة غنية بالالياف غير الذائبة هي :
الارز البني ,نخالة القمح والاطعمة المصنوعة من دقيق القمح الصحيح
اما الاطعمة الغنية بالالياف الذائبة : البازيلاء والفاصوليا الناشفين وكذلك الشوفان.
اطعمة داعمة للمناعة :
يتمتع فيتامين E وفيتامين C بكفاءة كبيرة تمكنهما من ابقاء الجملة المناعية في حالة قوية وقادرة على مكافحة العدوى لذلك فانه يوصى بتناول الاطعمة المحتوية على هذه الفيتامينات
الاطعمة الغنية بفيتامين E هي نخالة الشوفان , زيت الزيتون , القراصيا , بزور زهرة الشمس ,البطاطا الحلوة .
اما الاطعمة الغنية بفيتامين C فهي القرنبيط الاخضر ( بروكولي ) , الشمام , الكيوي , عصير البرتقال , الفريز , الفليفلة الحلوة الحمراء , البندورة .
الفواكه والخضر لتقوية البصر :
يمكن للامراض العينية ذات العلاقة بالهرم مثل التنكس البقعي الشبكي والساد ان تضعف حدة البصر الى حد كبير , وما ياكله الشخص في شبابه يمكن ان يؤدي الى تحسين نوع حياته عند هرمه وذلك بالمحافظة على حدة بصره :
ينبغي الاكثار من الاطعمة الكثيرة الاحتواء على مضادات المؤكسد , وكذلك الاطعمة الواقية القادرة على تدمير الجذور الحرة بالدم التي اذا تركت بلا رادع فانها تساعد في التسبب بتنكس الشبكية والساد ( الماءة الزرقاء )
وتشمل الاغذية المضادة للمؤكسد فيتامين E - C وجزرين -ب ( بيتا _ كاروتين )
وهذا يحوله الجسم الى فيتامين - ا , كما ينبغي الاكثار من الاطعمة المحتوية على معدن السيلينيوم الذي يستطيع التقليل من احتمالات الاصابة بالسرطان .
الاطعمة الغنية بجزرين _ ب فهي :
الدراق , الشمام , الجزر , القرع , البطاطا الحلوة
وبالنسبة للاطعمة الغنية بمعدن السيلينيوم : لحم البقر , الخبز , الدواجن ,الديك الرومي , الاطعمة البحرية .
اطعمة تمنع الارق :
ان تناول كوب من الحليب الدافيء وهو العلاج الذي كثيرا ما يوصف لمقاومة الارق قد لا يساعد الانسان المسهد على الاخلاد الى النوم
فمع ان بعض المواد في الحليب تعتبر مركنات طبيعية فعلا مثل الكلس والتربيتوفان, الا ان منتجات الالبان والاطعمة الدسمة الاخرى عسيرة الهضم , لذلك فانها تضطر الجسم على البقاء نشطا في اداء واجباته بالرغم من حاجته الى السكون والهدوء اللازمين لجلب النوم
وبدلا من ذلك يفضل تناول القرنبيط والبروكلي والاغذية الاخرى الغنية بالكلس وغير الداخلة في قائمة منتجات الالبان . واذا كان لابد من تناول الحليب فليكن من النوع الخالي من الدسم .
منقول
:9_33: