ريم81
01/03/2009, 02:21 PM
السلام عليكم أخواتي
اخيرا و بعد جهد جهيد طبقت تزيين الكيكه الأولي لي بطريقه الأ icing
و الحمد لله النتيجه مو سيئه
اخواتي اولا احب اشكر من لهم فضل علي بتعليمي و هن الأخوات Mahary82 من منتدانا الغالي عروس و الأخت العفه ( ام علاء) من منتدى آخر
فحقهم علي ان ادعو لهن بالخير و ان يجزيهن الله خير الجزاء على تعليمنا و عدم بالخل علينا بالمعلومه مجانا دون مقابل جزاكن الله كل خير
اولا
انا سويت عجينه ال icing على يدي و بطرية الأخت العفه جزاها الله كل خير
و هي باختصار في هذه التجربه لأنه ما قدرت اصور هالمره لأنها كانت اول مره و حدي متبهدله بالمطبخ وا ن شاء الله لاحقا سأصورها بالتفصيل
العجينه عباره عن بياض بيض و انا استخدمت البايض الجاف المحضر و المعقم لأني اخاف من البياض العادي انه يكون ملوث
و هذا النوع اللي استخدمته
http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/c0f9dcd2f745d355de54e455b4a73abd.png
اخذت منه مقدار 3 بياض يبض مثل ما مكتوب على العلبه و حليتهم مع شويه ماي دافي مقدار 80 مل - العلبه تحتوي على اكياس كل كيس فيه ما يعادل بياض بيضتين يجب حلهم مع 60 مل ماء دافي انا اخذت كيس و نص علشان يكون 3 بياض بيض-
و اضفت 3 ملاعق كبار عصير ليمون مصفى و ملقعه روح الفانيليا صغيره
ثم اضفت السكر الناعم الجاهز نحن نحتاج على التقريب 8 اكواب سكر ناعم
نضيف كوب اولا و نمزج حتى يصير المزيح على شكل كريم سائل ثم نضيف كوب كوب باقي السكر و نعجن حتى تصير عجينه مو طريه مثل المعجات لا اقسى شوي
و نحطها بعدين في كيس نايلون علشان ما تنشف
و نحضر الكيك
انا بالعاجه اسوي الكيك بنفسي لكن لأنها اول تجربه سويت الكيك الجاهز من نوع مثل اللي بالصوره
http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/daf32396ece11eb647bc798344e0fce7.jpg
و الطريقه مكتوبه عليها باللغه العربيه و الكل ما شاء الله يعرف يسويها
خبزتها و بردت و حشيتها فراوله
و بعدين طبقت طريقه الأخت mahary82 بالتفصيل و بحط رابط موضوعها و انا جبت كل الأدوات اللي قالت عليها إلا الماسحه هاي ما لقيتها
http://www.3roos.com/forums/t430694.html (http://www.3roos.com/forums/t430694.html)
و اعتذر مره ثانيه ما قدرت اصور تطبيقي
و هاي هي النتيجه النهائيه
http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/35130/11235854758.jpg
http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/35130/01235854758.jpg
ملاحظات :
بصراحه موضوع فرد العجينه فعلا يحتاج عضلات و تعبني تعب فظيع و مليت و انا افرد خصوصا انه النايلون تقطع معي مره و التف على العجين مان عارفه كيف اتحكم فيه اكثر و طلعت طبقه السكر سميكه شويه على الكيكه
ثانيه مزج الأولان كان سيء معي بالنسبه للون الأحمر خصوصا
طلع مو حلو اما الأصفر فجيد و لاأخضر ماشي حاله أتنى اللي تقدر تساعدني بطريقه وضع اللون على العجين
هذا اللي عندي
اتمنى اني اكون افدتكم وا ن شاء الله اوعدكم اوسي كيكه ثانيه خلال هالشهر و بصور بالتفصيل و ان شاء الله تطلع انجح من هذي
اخيرا و بعد جهد جهيد طبقت تزيين الكيكه الأولي لي بطريقه الأ icing
و الحمد لله النتيجه مو سيئه
اخواتي اولا احب اشكر من لهم فضل علي بتعليمي و هن الأخوات Mahary82 من منتدانا الغالي عروس و الأخت العفه ( ام علاء) من منتدى آخر
فحقهم علي ان ادعو لهن بالخير و ان يجزيهن الله خير الجزاء على تعليمنا و عدم بالخل علينا بالمعلومه مجانا دون مقابل جزاكن الله كل خير
اولا
انا سويت عجينه ال icing على يدي و بطرية الأخت العفه جزاها الله كل خير
و هي باختصار في هذه التجربه لأنه ما قدرت اصور هالمره لأنها كانت اول مره و حدي متبهدله بالمطبخ وا ن شاء الله لاحقا سأصورها بالتفصيل
العجينه عباره عن بياض بيض و انا استخدمت البايض الجاف المحضر و المعقم لأني اخاف من البياض العادي انه يكون ملوث
و هذا النوع اللي استخدمته
http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/c0f9dcd2f745d355de54e455b4a73abd.png
اخذت منه مقدار 3 بياض يبض مثل ما مكتوب على العلبه و حليتهم مع شويه ماي دافي مقدار 80 مل - العلبه تحتوي على اكياس كل كيس فيه ما يعادل بياض بيضتين يجب حلهم مع 60 مل ماء دافي انا اخذت كيس و نص علشان يكون 3 بياض بيض-
و اضفت 3 ملاعق كبار عصير ليمون مصفى و ملقعه روح الفانيليا صغيره
ثم اضفت السكر الناعم الجاهز نحن نحتاج على التقريب 8 اكواب سكر ناعم
نضيف كوب اولا و نمزج حتى يصير المزيح على شكل كريم سائل ثم نضيف كوب كوب باقي السكر و نعجن حتى تصير عجينه مو طريه مثل المعجات لا اقسى شوي
و نحطها بعدين في كيس نايلون علشان ما تنشف
و نحضر الكيك
انا بالعاجه اسوي الكيك بنفسي لكن لأنها اول تجربه سويت الكيك الجاهز من نوع مثل اللي بالصوره
http://www.3roos.com/postsimagesdir/2008-10/daf32396ece11eb647bc798344e0fce7.jpg
و الطريقه مكتوبه عليها باللغه العربيه و الكل ما شاء الله يعرف يسويها
خبزتها و بردت و حشيتها فراوله
و بعدين طبقت طريقه الأخت mahary82 بالتفصيل و بحط رابط موضوعها و انا جبت كل الأدوات اللي قالت عليها إلا الماسحه هاي ما لقيتها
http://www.3roos.com/forums/t430694.html (http://www.3roos.com/forums/t430694.html)
و اعتذر مره ثانيه ما قدرت اصور تطبيقي
و هاي هي النتيجه النهائيه
http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/35130/11235854758.jpg
http://www.3roos.com/uploder/uploded20080901/35130/01235854758.jpg
ملاحظات :
بصراحه موضوع فرد العجينه فعلا يحتاج عضلات و تعبني تعب فظيع و مليت و انا افرد خصوصا انه النايلون تقطع معي مره و التف على العجين مان عارفه كيف اتحكم فيه اكثر و طلعت طبقه السكر سميكه شويه على الكيكه
ثانيه مزج الأولان كان سيء معي بالنسبه للون الأحمر خصوصا
طلع مو حلو اما الأصفر فجيد و لاأخضر ماشي حاله أتنى اللي تقدر تساعدني بطريقه وضع اللون على العجين
هذا اللي عندي
اتمنى اني اكون افدتكم وا ن شاء الله اوعدكم اوسي كيكه ثانيه خلال هالشهر و بصور بالتفصيل و ان شاء الله تطلع انجح من هذي