طريقة عمل فرمووووووووووووووووزة

[maryom2009]

السلام عليكم

كل عام وأنتم بخيرررررررر.....(w)

أريد طريقة عمل "فرموزة "وعجينة بيتزا بطريقة سهلة ؟ ؟

[strong love]

http://www.3roos.com/uploaded2008/217162/01220543328.gif
طريقة عجينةالبيتزا

المقادير

2ونص. كاس دقيق
1. كاس ماء دافي مو مغلي ولا حار دافي
6 ملاعق حليب بودره
زيت زيتون
ملعقه ونص خميرة
ملعقه صغيره ملح
ملعقه ونص كبيره سكر

بس هذي هي المكونات
تعجينيهم كلهم مع بعض عادي وتخليها ترتاح على جنب لمدة ساعه تقريبا
وبعدين تفرديها في الصينيه وتجهزي الصلصه
http://www.3roos.com/uploaded2008/217162/11220543328.gif
http://www.3roos.com/uploaded2008/217162/01220456995.jpg

[maryom2009]

جزاك الله خييييييييييييييييييير ما قصرتى بصراحة :D:wink::)(a)



بس وين طريقة فرمووووووووووووووزة

[strong love]

جزاك الله خييييييييييييييييييير ما قصرتى بصراحة :D:wink::)(a)



بس وين طريقة فرمووووووووووووووزة

لا شكر على واجب يا قمر انا مش عارفة اية هى الفروموزة دى هى ليها اسم تانى ياريت لو عارفة قوليلى و انا اجبلك طريقتها

[maryom2009]

ههههههه........ لا خلاص بصراحة ماقصرتى .... " .... بصراحة أنا شخصيا ما أعرف :15::15::15:

[mofida]

شو هاي الفرموزة

[maryom2009]

أعتقد هو مثل بف بالمفروم

[{بنت قطر}]

ومنكم نستفيد

[maryom2009]

فى وحده جزاك الله خير كتبت طريقة عمل فرموزة ويغمش ماقصرت أخت سفيرة
طريفة عمل الفرموزة او اليغمش

المقادير
الحشوة
لحمة مفرومة حسب الكمية الي تبغيها
مالح ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صعيرة
بصل مفروم فرم ناعم
العجينة
كاستين دقيق
كاسة حليب
ملح ملعقة صغيرة
رشة سكر
ربع كاسة زيت
كاسة صفيرة ماء
ملعقة طعام خميرة
طريقة العمل
تخلط اللحمة مع جميع المكونات بشرط ان تكون اللحمة غير مطبوخة وتوضع جانبا
تعجن العجينة بكل مقاديرها والخميرة تذاب في الماء واتتركيها لمدة ساعتين في كيس مدهون بزيت وبعد ذلك قومي بفردها وتقطيعها الى مربعات
وضعي المفروم واطبقي وقومي بدهن الصينية بالزيت ودهن الفرموزة بالبيض
مع رشة سمسم درجة حرارة الفرن 200

بالهناء والشفاء[/quote]

[mnne]

يسلمووووووووووووووووووووو وووو

[لمسة حنين]

اول مرة اسمع عن الفرموزة دى
بس شكلها يفتح النفس
ههههههههه
ثانكس يا قمر

[مغتربة سدني]

اتفضلي اختي هادي طريقة الفرموزة>>هي نفسها اليغمش:
المقـــادير :

1) الحـشـوة : ( عبارة عن نصف كيلو لحم مفروم + مايعادل 100جرام تقريبا شـحم ليّة مفروم + 3حبات بصل كبيرة مفرومة + حبة طماطم مقطـّعة إلى قطع صغيرة جداً + ملح + فلفل أســود ) ..

2) 4كاسـات دقيق أبيض مضـاف له ملعقة صـغيرة ملح + نصف كاسـة سـمن نباتي ..

3) نصف ملعقة صـغيرة خميرة سريعة مذابة في نصف كاس ماء فاتر ..

طريقة الإعـداد :

1- يُعجـن الدقيق جيداً داخل إناء كافي وذلك بخلط الدقيق مع الملح والسـمن + بيضتين ويفرك الجميع باليد ثم تضـاف الخميرة ويسـتمر الفرك ثم إضـافة نصف كأس ماء مع العجن وزيادة كمية الماء قليلاً عند الضرورة للحصول على عجينة متماسـة ومتوسـطة الطــراوة يسـهل فردها وطيّهـا .. ويُغطّى الإناء ويُترك لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ليكتمل الإخـتمـار ..

2- تُوضـع اللّحـمة المفرومة في قدر ويضـاف لها باقي مقادير الحشـوة في الفقرة (1) .. ويقلّب الجميع ..

4- تقطـّع العجينة وتقسـّم إلى قطع صـغير كرويّة الشـكل بحجم البيضة تقريبا وتُرص حتى انتهاء كامل العجينة ..

5- تفرد كُور العجينة بالنشـابة ثم تُعبّأ وتُحـشـى بمقدار ملء ملعقة طعام من الحـشـوة وتطبّق أطراف العجينة لتغطية الحـشـوة ويعدّل الشـكل الخارجي باليد ليصبح على شكل مسـتطيل ..
كما بالصورة :

http://alfrasha.com/up/19102647681367110937.jpg


6- يُرص اليغمش في صـينية مناسـبة مدهونة بالسـمن بحيث توضع الجهـة الموجد بها ثنيات العجين إلى الأسـفل ..

http://alfrasha.com/up/20351714282127297937.jpg

7- تُوضـع الصّـينيّة في فرن مجهـّز مسـبقاً على حرارة الخبز ( حوالي 350 دم ) ..

وبعد النضــج تُقـــدم

http://alfrasha.com/up/1458206615305711321.jpg

[maryom2009]

ماشاااااااااااااااااااااا ااااااااااااء الله روووووووووووووووووووووووو ووووووعة مشكورة