أم صابرين
23/08/2008, 08:08 AM
المقادير:
2صحن كبدة دجاج أنا استخدمت (المزرعة) مقطع – 3فص ثوم مفروم – قطعة زنجبيل مبشورة - صرة كزبرة (تابل) مفرومة – علبة مشروم مقطعة شرائح – 50 جرام زبدة – بصلة متوسطة مقطعة شرائح – ربع كوب عصير ليمون – سنوت – ملح بهارات مخلوطة.
الطريقة:
1. نذيب الزبدة ونضع البصل ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضع الثوم والزنجبيل ونقلب.
2. نضع كبدة الدجاج مع استمرار التقليب حتى يتغير لونها ثم نضع المشروم والملح والبهارات والسنوت ونقلب.
3. يترك القدرمغطى على نار هادئة مدة عشر دقائق ثم نضع الكزبرة المفرومة وعصير الليمون ونقلب من فترة إلى أخرى حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة قليلاً.
2صحن كبدة دجاج أنا استخدمت (المزرعة) مقطع – 3فص ثوم مفروم – قطعة زنجبيل مبشورة - صرة كزبرة (تابل) مفرومة – علبة مشروم مقطعة شرائح – 50 جرام زبدة – بصلة متوسطة مقطعة شرائح – ربع كوب عصير ليمون – سنوت – ملح بهارات مخلوطة.
الطريقة:
1. نذيب الزبدة ونضع البصل ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضع الثوم والزنجبيل ونقلب.
2. نضع كبدة الدجاج مع استمرار التقليب حتى يتغير لونها ثم نضع المشروم والملح والبهارات والسنوت ونقلب.
3. يترك القدرمغطى على نار هادئة مدة عشر دقائق ثم نضع الكزبرة المفرومة وعصير الليمون ونقلب من فترة إلى أخرى حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة قليلاً.