الفلافل - الطعمية

[lura]

* المقادير:
أوقية وربع حبوب فول يابس.
باقة من كل من: النعناع، الكراث، الكزبرة الخضراء، البقدونس، الشبت.
بصلة واحدة.
رأس ثوم.
فنجان كزبرة يابسة.
فنجان كمون.
زيت.
بهارات وملح.

* طريقة التحضير: - ينقع الفول اثنى عشر ساعة.
- تفرم الخضروات مع الفول أو تدق بالهاون (النجر) .
- يتبل الخليط بالكمون والكزبرة والبهارات والملح ويعجن جيداً.
يعمل من الخليط أقراصاً صغيرة تقلى بالزيت الذي يجب أن يغمرها.

وبالهناء والعافية،،،