تبولة أهل لبنان على أصولها مع مقادير مظبوطة

[قمر من لبنان]

أخواتي

عجزتن عن التبولة و اختلطت عندكم الطرق و المقادير و المذاقات ؟ هل كل مرة تعملن تبولة يطلع طعمها يختلف عن المرة السابقة؟ هل مللتن من تبولة المطاعم التي لا طعم لها و لا نكهة (أشبهها بالقش)؟

اذن تعالن أشاركن طريقتي و المقادير التي أضعها في التبولة و التي بكل تواضع لا أجد أطيب منها في أي بيت آخر او مطعم.

يلى امشوا معي خطوة خطوة


المقادير : (لحوالي 3 أشخاص)

عدد 3 ضمة بقدونس خضراء نضرة
عدد 8 الى 10 أوراق نعنع (مش جذوع - الورق فقط)
عدد 3 حبات بندورة حمراء (طماطم) جامدة
عدد 3 بصلات خضراء بجذوعها الخضراء
برغل ناعم بمقدار نصف فنجان قهوة (حجم فنجان قهوة كامل اذا تحبون البرغل كثير)
عدد 2 ليمون حامض معصور
ملعقة صغيرة ملح
زيت زيتون بمقدار واحد و نصف فنجان قهوة ( 1 و 2/1)
رشة فلفل أسود وفلفل حلو وقرفة اي دارسين (رشة صغيرة جدا)
و رشة فلفل حار (او أكثر حسب الرغبة)
رشة سماق

الطريقة :
-يفرم البقدونس ناعما بسكين حاد و يغسل بالماء و يفوح على الأقل 4 مرات حتى تتأكدي من نظافته و يصفى
- يغسل النعنع و يصفى و يفرم و يدفن في داخل البقدونس المفروم حتى لا يسود
- تفرم البندورة ناعمة
- يفرم البصل الأخضر مع أوراقه ناعما
( بعد الفرم أنا عادة أضع البندورة و البصل في وعاء فوق البقدونس و النعنع المفروم و أضعهم في الثلاجة أي البراد بدون خلطهم مع بعض حتى يحين وقت التقديم مع الحرص على اغلاق الوعاء بورق البلاستيك اللاصق حتى لا تنتشر رائحة البصل في الثلاجة)

- يغسل البرغل الناعم و يصفى و ينقع مع عصير الليمون و الزيت و البهارات المذكورة أعلاه. (يفضل نقعه قبل نصف ساعة او ساعة فقط قبل التقديم)
- عند التقديم يتم خلط الخضراوات المفرومة أعلاه ببعضها مع مزيج البرغل المنقوع

و تقدم التبولة الى جانبها أوراق الخس أو أوراق الملفوف

و الف صحة و هنا. جربوا هذه المقادير و شوفوا بنفسكم انها بتطلع تبولة لبنانية على أصولها و مظبوطة و اذا في استفسار أنا جاهزة

ملاحظة اذا أردتم أن تعملوا التبولة لستة أشخاص فقط اضربوا كل المقادير أعلاه باثنين

و دمتن،

[نسمة الحلوة]

شكرا حبيبتي عالوصفة انا بحب كثير التبولة ودايما اطلبها من مطعم لبناني هنا في الجزائر
و ناوية من اليوم اعملها بالبيت لان الطريقة سهلة كثير
عندي فقط استفسار اختي شو هو السماق.

[مكمك 120]

http://www.uae-up.com/up2/uploads/b7a8c8cf7a.gif (http://go.3roos.com/EMnSf9vYIJf)

[نونة الشقية]

تسلمين

[غاردينيا]

يعطيك العافية اختي غعلا هذه هي الطريقة الصحيحة للتبولة وبالاضاف لجميع ما ذكرتي

كمان الخس

وطريقتك نفس طريقتي بس ما بحط عليهم سماق ولا قرفة وقلقل ملح وزيت زيتون وعصير ليمون

اختي الي سالت عن السماق فهو نوع من البهارات بيكون لونه احمر وطعمه حامض شوي

[فراشة الامال]

مشكوره اختي عالتبوله تسلمين

[غرٍوٍب]

تسلمين حبيبتي انا اعشق التبوله موووووووووووووووووووووووو ووووت

بس ما احط عليها قرفه او فلفل

[حرامية كيوت]

حبيبتي احنا ما نخط دارسين ولا فلفل حر ولا سماق انا بيروتية

تقبلي مروري

مشكورة

[آآآآآهات الصمت]

مشكورة يا قمر(f)

أنا صاحبتي بتعملها نفس الطريقة بس ما بتحط عليها قرفة

تقبلي مروري

[فرح حمد]

يسلمووووووووووووووووووووو ووو خيتوووووووووووووو

[فاقده حنان]

انا اموت بالتبوله

تسلمين قمر لبنان

تحياتي لك

[ورد المشمش]

شكرا جزيلا
جزاك الله خيرا

[ام عبدالعزيز 2]

تسلمين

[غصون الجنه]

يعطيك العافيه على مجهودك الطيب

بارك الله فيك

جزاك الله خيرا

[الغامدية2007]

تسلمين ومشكككككككككككورة(f)(f)(f)(f)(f)( f)

[بلبله عزيز]

مشكورة على مجهودك الرائع








:9_28::9_28::9_28:

[أليســـار]

يسلمووووووووو عيني
راح أجرب طريقتك لانها جديده
وجارتنا سورية تحط كمان عليها خيار كتيييييير طعمه

[فوح العبير]

حلوة الله يعطيك العافية

[..★شـــااانيل★..]

مشكوره اختي

الله يعطيكي العافيه

[المؤمنة دائما]

مشكورة اختي

[وحيده بدنيتى]

http://www.x66x.com/download/14848a935149139d.gif (http://go.3roos.com/5hLk5VHh0fh)

[أم جنات]

يسلمو

[ماذا اقول]

مشكوره يا قمر الف شكر

http://i50.servimg.com/u/f50/12/30/63/56/avatar10.gif

[الساهرة الوحيدة]

تسلمي يا عسل من اول وانا ادور عليها
انا مررررررررة احبها ونفسي اعرف كيف تصير مضبوطة

[فلوريدا]

................شكرا

[نور التقوى]

تسلمييييييييييى

[ranad]

يسلموووو كثير

[قطرات ندي]

احب التبوله تسلمين يعطيج العافيه

[N O U R]

مشكووره حبيتي

يسلموو لايادي

[AMOULA]

تسلمى على الطريقة والوصفة الجميلة

[حلآي صافي]

تسلم ايدينك ع احلى تبوله
من زمان نفسي اعمل تبوله راح اعملها وادعيلك

[تَرَف]

طيب أنا أستغرب أول شي تفرمين البقدونس وبعدين تغسلينه، الفوائد ما راح تنزل مع الماي؟

[om_a7med]

مشكورة

[عيون وليد]

يسلمووووووووووووووووووووو اختي

[bright moon]

تسلمين أختي على الوصفه أنا من عشاق التبوله بس عندي استفسار انتي تفرمين البقدونس بعدين تغسلينه؟؟
الأفضل تغسلينه ولما ينشف تفرمينه عشان ماتروح فوائده
ويعطيك ألف عافيه

[آخر العنقوود]

تسلم ايدج

[* العنود *]

يسلمو على التبولة الحلوة ..

أنا اسويها بس بدون فلفل او قرفة ..

[alheera]

الله يعطيك العافية

[ام@عصام]

يؤ يؤ ,,,,,,,,,,,, تموت بالتبولة

تسلم الأيادي

[ღ Sali ღ]

مشكورهـ يآعسل

[& نعناعه &]

يسلمووووووووووووووووووووو وو

[uottawa]

تسلمين والله زاكيه من الوصف بس

[بنتي احلى بنية]

مشكوره دايما ادور على المقادير الصح واليوم حصلتها عندج

[انووووش]

تسلم ايدك سهله كتير

[دلوعة الزعيم]

مشكووووره حبيبتي

جزاكي الله خيرا

[عبودتي]

سلمت يداك على التبوله اللذيذه

[نورة الحادي]

حلو ومفيد للجسة الله يعطييك الصحة والعافية

[نورة الحادي]

من يبي إيميل النجمة هانا مونتانا يحط لي اشارة*واسرع واحد باطرش له الإيميل بسررررررررررررررررررررررر عة

[نورة الحادي]

بس باجر مب اليوم اوكي باييييييييييييييييي

[seetaa1]

مشكووووووووووره

[حبيبى وحشنى اوى]

تسلمىىى

[I Love Colors]

انا جربتها مع فلفل اسمر طلعت يمي يمييييييي


ناويه اجربها مع الدارسين


مشكوووووورة يا قمرة

[رشة مطر]

جزاك الله الخير والسعاده والجنه

[الحب هو الحياة]

http://img101.imageshack.us/img101/927/67ww8.gif

[برووج 2008]

يسلموووو

[هديل حماد]

مشكورة اختي بس انا مستغربة ليه بتحطي فلفل وقرفة احنا مو معتادين عهاي النكهة بالتبولة

[جمارو]

يعطيك الف عافية

[فتنة الحلوين]

مشكوره حبيبتي
في انتظار جديدك
(f)

[صدى الامارات]

مشكوره على الوصفه الغاويه

[عــالم نجــود]

مشكوره اختي عالتبوله تسلمين

[صاحبة الظل الخفي]

تسلم يدج

[صدى الامارات]

يعطيك العافية اختي

[أميرة * A *]

نقطة ضعفي التبوووووولة أموووووت فيها
بس ما اعرف اسويها :(
عندي صعوبة في تقطيع البقدونس والنعناع و هم رطبين بعد غسلهم ، تقطعينهم قبل الغسل ولا بعد ؟
ربي يوفقك

[مكرووونة]

تسلم ايدك

[ليلة هروب]

سلمك يداكي

[قطة اخر الليل]

سلمت يداكي يا قمر

[العااااااااشقة....]

تسلم الايادي ياعسل

[% عطر المسك %]

مشكووووووره اختي يعطيك العافيه