نجوم الليل
24/04/2003, 03:42 PM
طبخة لذيذة ونجاحها مضمون
[ALIGN=JUSTIFY]المقادير:-
20قطعة ربيان كبير الحجم
ربع كوب صغير زبت
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتغيطة:-
بقسماط
2بيضة
طحين
الطريقة:-
1-يقشر الربيان عدا الذيل ثم ينظف من الأحشاء ويقطع حتى الذيل وتفرش الربيانة ثم تدق قليلا حتى تصبح قطعة مستوية
2-يخلط الزيت وعصير الليمون، الثوم،الخل، الفلفل الأسود جيدا ثم تصب الصلصة على الربيان ويترك في الثلاجة بعد تغطيته لمدة نصف ساعة
3-يخرج الربيان من الثلاجة ثم تنشف كل قطعة بفوطة نظيفة ثم تغمر في الطحين ثم البيض وأخيرا البقسماط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4-يسخن زيت غزير ثم تقلى حبات الربيان جيدا على نار متوسطة
جربوها مرة ماراح تنسوها بالمرة
[ALIGN=JUSTIFY]المقادير:-
20قطعة ربيان كبير الحجم
ربع كوب صغير زبت
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للتغيطة:-
بقسماط
2بيضة
طحين
الطريقة:-
1-يقشر الربيان عدا الذيل ثم ينظف من الأحشاء ويقطع حتى الذيل وتفرش الربيانة ثم تدق قليلا حتى تصبح قطعة مستوية
2-يخلط الزيت وعصير الليمون، الثوم،الخل، الفلفل الأسود جيدا ثم تصب الصلصة على الربيان ويترك في الثلاجة بعد تغطيته لمدة نصف ساعة
3-يخرج الربيان من الثلاجة ثم تنشف كل قطعة بفوطة نظيفة ثم تغمر في الطحين ثم البيض وأخيرا البقسماط ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4-يسخن زيت غزير ثم تقلى حبات الربيان جيدا على نار متوسطة
جربوها مرة ماراح تنسوها بالمرة