ملف خاص للمشروبات

[شمس البحرين]

ملف خاص للمشروبات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


انا اليوم بحط عصيرات
والي عندها طريقه عصير تحطها عشان نتبادل الأفكار والخبرات


اول شئ

عصير الحمضيات

المقادير.
ــــــــ
عدد 6 حبات برتقال
حبتين قريب فروت
نصف كأس سكر
قشر برتقالة واحدة مبشور
ليمونة واحدة

الطريقة:
ــــــــ
يعصر البرتقال والقريب فروت والليمون ويخلط جيداً مع السكر
يوضع الخليط في وعاء ثم يضاف إليه قشر البرتقال المبشور
يترك للنقع قليلاً ثم يصفى العصير
يقدم بعد تزيينة بشرائح الليمون.

مع خالص تحياااااااتى:
اختك المحبة شمس البحرين

[شمس البحرين]

كابتشينو خطيييييييييييير

المقادير:
فنجان قهوة صغير نسكافة
فنجان قهوة صغير سكر خشن
فنجان قهوة صغير ماء

الطريقة :
توضع المقادير السابقة في وعاء وتخلط بالخلاط الكهربائي ( خلاط الكيك ) لمدة 5 دقائق ستلاحظين أولا أنه سائل ثم تبدأ تتكون لك رغوة مثل الدريم ويب لونها بني وكلما استمرت عملية الخفق يتحول لونها الى البرونزي
تكوني مسخنة حليب وماء وسكر على النار الى أن يغلي
احضري أكواب التقديم وضعي الحليب الأبيض الساخن فيها ( ثلاث أرباع الكوب فقط )
خذي ملعقة من الخليط البرونزي وضعيه على الحليب الساخن في الكوب وقلبي بسرعة قليلا فقط حتى لا تختفي الرغوة ثم شاهدي العجب الحليب يتلون بلون النسكافة والرغوة كثيرة جدا على الوجه
وادعوووووووووووووووو لي
........يتبع........

[شمس البحرين]

الفريز بالحليب


الطريقه:كوب من الفريز(الفراولة)كوب وثلث من الحليب البارد,ربع كوب سكر,يغسل الفريز وتنزع اوراقه ويصفى من الماءيوضع الحليب والسكر في الخلاط الكهرباءي ويضاف اليهما الفريز ويخلط المزيج جيدا مدة دقيقه ويقدم
.................................................. .................................................. ...
كوكتيل لذيذ بالموز وحليب النسلة ؟؟..


نصف كيلو موز .
علبة حليب نسلة محلى .
ملعقة عصير ليمون
نصف تفاحة .
حبة اناناس او عصير اناناس ربع كوب

على فكرة الكوكتيل هذا ثقيل بحيث ممكن تضيفي على الوجه ملعقتين كريمة كثيفة بيطلع هيك شكل التقديم راقي جدا .
**اخلطيهم جميعا والف صحة وعافية على قلبك
.......يتبع.......

[شمس البحرين]

كوكتيل الكيوي

المقادير:


4 حبات كيوي
- كوب من الحليب
- ملعقتان من الآيس كريم
- عصير ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- مكسرات .
الطريقة
تقشر الكيوي وتضع في الخلاط
يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم ويضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي .
بالهناء والشفاء.
.................................................. .................................................. .....




اقدم لكم هذا الكوكتيل اللذيذ مرة ياريت يعجبكم وهو عبارة عن : كيس مانجا مجمدة، كيس فراولة مجمدة ، نضع اولا المانجا في الخلاط الكهربائي طبعا بعد ان تذوب ونضع معها سكر حسب الرغبة ونخلطها بعد ذلك نسكبها في اكواب بعد ذلك نحضر الفراولة
ونعمل نفس طريقة المانجا بعدين نسكبها على المانجا واو الطعم ولا اروع جربوه وشوفو......

ثانيا:

المقادير :
عصير منجا ( جالون 2 لتر )
مكعب ثلج
3 ملاعق زبادي
2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
قليل من عصير التوت المركز ( فيمتوا ) للتقديم

الطريقة :
يجهز قبل التقديم مباشرة
يخلط ما سبق ( ما عدا التوت ) في الخلاط جيداً .
تجهز أكواب التقديم ( الكمية تكفي تقريباً 8 - 12 كوب حسب حجم الكوب )
أولاً : يصب في كوب التقديم نقطة من عصير التوت المركز .
ثانياً : يضاف العصير إلى الكأس بهدوء و رفق
نلاحظ إنتشار لون التوت الأحمر و تشعبة في المنجا الأصفر بشكل جميل

أتمنى أن يعجبكم و بالهنا و العافية

ثالثا:
المقادير:
2 موز
1 تفاخة مقشرة ومقطعة
نص كيس دريم ويب
شوي فانيليا
1 ملعقة صغيرة جلي فراولة
عصير مانجو
أيس كريم

كلله يضرب في الخلاط ما عدا الايس كريم لا يضاف ويضاف العصير بالتدريج حتى نصل للسمك المطلوب..يصب في كؤوس
نضع فوق كل كوب ملعقة صغيرة فيمتو وتحرك قليلا لتعطي تداخل ألوان ونضع فوق 2 كرة أيس كريم ويرش بفستق مبشور أو شوكولاته ونضع مظله صغيرة..وبالهنااممم

[شمس البحرين]

عصير مانجووووووووو

المقادير:
كيس مانجو مجمد - سكر حسب الرغبة - ايس كريم فانيليا اللي في العلب ينباع بريال - شوكولاته سائحة او جالكسي تسيحيه على النار

الطريقة
ضعي في قاع كاسة التقديم القليل من الشوكولاته وحركيها بالملعقة
اعملي المانجو بالطريقة العادية القليل من الثلج وسكر وماء قليل جدا واخلطيها
ضعي عصير المانجو على الشوكولاته برفق وباستخدام الملعقة ( لازم يكون المانجو ثقيل )
تكوني مخرجة الايس كريم من الثلاجة قبل وبدا يسيح شوي خذي منه ملعقة صغيرة وحطيها على وجه العصير وحركي برفق
بعدين خذي القليل جدا من الشوكولاته وحطيها في وسط الايس كريم وشوفي شكلها كيف راااااااااااااااااائعة
.................................................. .................................................. ...
عصير الموز
المقادير
2 حبة موز
1 كأس حليب
- قليل من السكر


الطريقة
نأخذ الموز ثم نضعه في الخلاطة ثم نضع قليل من السكر كأس حليب
وبالهناء والعافية

[شمس البحرين]

عصير طبقاااااااااااااااااااااا اااااات

الطبقه الاولى:

فروالة مجمدة+2ملعقة سكر+2/1 بياله حليب+شوي موية+2/1موزة

تخلط في الخلاط حتى تمتزج تماما وتكون ثقيله نوعا ماء...

الطبقة الثانيه:
1كيوي+1موزة+تفاحتين مقطعة+2/1بيالة حليب+3ملاعق سكر+شوي موية

نسكب الطبقه الثانيه فوق الطبقه الاولى بحذر
ويقدم

.............
تحياتي
عصير ملون
عصير ملون ولذيذ
هذا العصير حلو ورائع يشرفك عند ضيوفك وشكله رهيب

ويظهر بشكل طبقات من الالوان جربوه


المقادير:
4ملاعق بودره عصير تانج بالمنقا
4ملاعق بودرة عصير تانج بالبرتقال
طرف دريم ويب+2ونصف كاس ماء بارد جدا
4ملاعق سكر

الطريقه
ضعي جميع المقادير في الخلاط
يخلط جيدا لمدة 5دقائق او حتى يضهر لكي رغوه

ثم تصب في الكاسات وتقدم

ملاحظه
اذا تركتي العصير في الكاس لمدة بسيطه راح تلاحظي ثلاث الوان

بالهناء والعافية
_________________
عصير الاناناس بنكهة التوت
المقادير 3) حبات من الاناناس المقطع الى شرائح صغيره ,,, (10)
ملاعق من توت العليق ,,, (7) ملاعق سكر ناعم ,,, كوب صغير من القشدة الطريه
,,, ملعقة فانيلا ,,, اعراش النعناع للتزيين .

الطريقة :اخلطي قطع الاناناس الصغيره مع السكر الناعم جيدا واحتفظي بكميه
قليله منه للتزيين ,,, اسكبي الخليط بشكل متساوي في (4) اكواب ,,, ثم افرمي
ما تبقى في الخلاط مع كاس صغير من الماء ,,, وزعي العصير على الاكواب وزينيها
بحبات من توت العليق واعراش النعناع وبملعقة من القشدة ... والف صحة
_________________
عصير التمر الهندي
المقادير:
نص كيلو تمر هندى احمر
12 كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون
6 اكواب سكر او حسب الرغبه لان هذا العصير حامض

الطريقه:
يغسل التمر هندى ويقطع الى قطع صغيره وينقع فى الماء بحيث يغطيه
ويترك فى الماء حوالى 6ساعات وبعد ذلك يوضع التمر هندى مع مائه على النار ويترك حتى يغلى لمدة 5 د ويصفى جيدا ولا يضاف الماء اليه
ونضع السكر الى 12 كوب من الماء ويخلط جيدا ونضعه على النار وتكون هادئه حتى يصبح الخليط سميكا ونضع عصير التمر هندى المصفى عليه
ويبقى لمدة 5 د ونضع عصير الليمون ويترك يغلى ايضا لمدة 5 د اخرى
ويصفى العصير ويبرد وعند التقديم يوضع فى الكاسات مع مكعبات الثلج
وصحتين وعافيه
الكوكتيل بالفواكه
لكوكتيل المقادير:
50 جرام من الفراولة \قطعتين من الكيوي مقطعة شرائح\كوب من العنب\حبة صغيرة مانجو\ربع كوب من اللبنة قليلة الدسم\2ملعقة صغيرة من العسل\
الطريقة:
تقسم الفاكهة في 4 أطباق وتخلط بالخلاط اقسم المانجو واللبنة والعسل حتى يصبح الخليط ناعما ثم يوضع في إبريق يحفظ في الثلاجة قبل التقديم هذه المقادير كافية 4 أشخاص .
وبل الهنـــــــــــــــــــــ ـاء والعـــــــــــــــافية

[شمس البحرين]

عصيرنعناع+ليمون
المقادير 5حبات نعناع
1كوب من عصير تانج على اليمون لتر ماء 1كوب شكر ملعقةمتوسطة المقادير: نحضر الجيك او نضع فيه لتر ماء واذا بغيتي اتصخنين لا اتخلين في الثلاجة واذا تبين بارد خلي في الثلاجة 2- احضري خلاطة واخلطي النعناع والكوب اليمون والسكر وضعي القليل من الماء واخلطيه 3-واخيرا ناتي بلجيك المملؤ بالماء ونسكب الخلطه في الجيك ثم نخلطه بلملعقة وبلهناء والعافية
.................................................. .................................................. .....
عصير التفاح
الطريقة: 2 -تفاح
ا-كأس ماء
ملعقة صغيرة سكر
3- مكعبات ثلج
الطريقة:
نضع جميع المقادير في خلاط كهربائي ونتركه لمة ربع ساعةونقوم بتزينه بشرائح التفاح .
.................................................. .................................................. .....
الملك شيك
المقادير :
4كاس حليب
2ملعقة بودرة فنليا
2ملعقة شوكولاتة

الطريقة:
تخلط جميع المقادير في الخلاط

[شمس البحرين]

الحليب والقهوه بنكهه القرفه
مشروب بارد من الحليب والقهوة مضاف لها القليل من القرفة ومضاف اليه الايسكريم
مبتكر ولذيذ جربوه
المقادير:
ملعقتان صغيرتان من مسحوق البن
ملعقتا سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
نصف ملعقة دارسين (قرفة)
4 أكواب حليب بارد
ربع كوب حليب بنكهة الشوكولاته
6 غرفات (ملاعق بوظة مملوءة) آيس كريم
الطـريقــة :
تذاب القهوة مع السكر فى ماء حار يسكب المزيج فى وعاء ويضاف اليه الدارسين والحليب. يضاف الحليب بنكهة الشوكولاتة ويحرك مع الخليط جيداً يبرد فى البراد حتى يصبح بارداً جداً يحرك بالخلاط اليدوى بقوة حتى يصبح ذا رغوة توضح غرفات من الآيس كريم كل واحدة فى كوب يملأ كل كوب بخليط الشوكولاته توضع فيه قطع من الثلج ويقدم بار د

[شمس البحرين]

مرحبا اخواتي الغاليات بذلك انهي ملف المشروبات واتمنى الكل يستفيدمنه والا عندها وصفة تضعها وانشاء الله يعجبكم

[عاشقة الفردوس]

ألف شكر عزيزتي شمس البحرين..

مجهود رائع بالفعل...الله يعطيكِ العاااافيه عليه...

تحياتي لكِ,,

[شمس البحرين]

مشكورة مشرفتنا الغالية على مرورك وبالهناء والشفاء انشاء الله
مع خالص تحيااااااتى:
اختك المحبة شمس البحرين