المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : بناااااات ساااعدوني رجااااااااء



نوارهـ
01/10/2006, 03:52 AM
هلا بنااات كيفكم

بنات ابيكم تساعدوني في عجينة(( الفطاير,,الاقماع,,خلية النحل,,,,,الخ))

مشكلتي هي اني اعجنها وتكون اوكي بس لما ادخلها الفرن واخبزها تطلع لي شوي قااسيه ماادري ليش من جد تعقدت سااعدوني شسوي والدقيق اللي استخدمه الدقيق الابيض اللي كيسته بيضا وفيه كتابه حمرا عرفتوه وجربت اني مااحط بيض وبيكنج باودر لانها تنشف العجينه وتقسيها
وبرضو نفس المشكله
اللي عندها خلفيه تقولي الله يجزاها خيرر....
في انتظاركم

أم سليمان
01/10/2006, 04:09 AM
http://www.3roos.com/forums/showthread.php?t=178851

انا مجربتها رووووووووعه

فيض الحب
01/10/2006, 04:31 AM
انا كنت مثلك بس الحين الحمد لله العقدة انحلت بعد مالقيت هالطريقة في منتدى ثاني

المهم

المقادير والطريقة

4كاسات دقيق
3/4 كاسه زيت
1كاسة ماء حار
1كاسة ماء عادي
6ملاعق حليب بودرة
ملعقة خميرة فورية
فنجان قهوة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة بيكنج بودر

اول شي نحط الماء والحليب والخميرة الفورية والسكر ونضربهم بالمضرب اليدوي او ملعقة لمدة 5دقايق تقريبا

بعدين الزيت والملح والباكينج بودر ونقلب تمام التمام
كذا ما بقى الا الدقيق

حطيه شوي شوي واخلطي بالملعقة او المضرب واذا ثقلت العجين بيدك او العجانة المهم اذا خلص الدقيق انتي راح تلاحظين اذا كانت كمية الدقيق كافية ولا يبغالها زيادة لانه بصراحة مهماحاول اضبط المقادير ماتجي معي

وكل ماكانت فترة العجن اطول ضمنتي ان النتيجة معجنات مثل القطن

وانا والله ما ضبطت معاي غير هالطريقة جربيها وانا في انتظار النتيجة وبالتوفيق

نوارهـ
01/10/2006, 09:10 AM
ام سليمان
فيض الحب
تسلمون ماقصرتو وان شالله بجرب طرقكن وعلى الله تظبط