مرقوق لذيذ

[قمرالليالي]

المقادير

ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة - انظري البهارات في الصفحة الرئيسية

الطريقة

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل

[ام شهاب]

مشكوره عزيزتى يعطيج الف عافيه

[miss__pain]

تسلمين يا الغاليه

[قمرالليالي]

العفو اخواتي;)

[بنت دار الظبي]

مشكوره..احسها وااايد لذيذه..:p

[قمرالليالي]

العفوووووووووووووو اختي وان شاء الله تعجبكِ;)

[ميليا]

تسلمين أختي...................:D;););)

[قمرالليالي]

العفووووووو اختي;)

[بنت المملكة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي قمر الليالي

يعطيك الف عافيه

والف شكر لك

تقبلي تحياتي

اختك

بنت المملكة

[قمرالليالي]

مشكوررررررررره اختي بنت المملكه ماتقصرين:) :)

[جوووري]

أختي قمر الليالي يعطيك ألف عافيه

[ألم الذكريات]

تسلمي قموووووووووووووورة الليالي

[الظاهريه]

مشكوره اختي ما قصرتي قمرالليالي

[قمرالليالي]

مشكورين اخواتي على الرد


تحياتي


قمرالليالي

[مملكة القلوب]

تسلمين يالغاليه والله يعطيك العافيه على موضوعك

وتقبلي مني كل الود والأحترام

تحيااااااااااااااتي