alina
01/03/2005, 02:37 PM
[CENTER]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من العوامل التي تؤدي الى فقد الحديد من الجسم الفقدان الزائد للدم الناتج عن النزف في اثناء الحيض او بسبب تكرار الحمل او امراض الرحم وكذلك النزف الذي يتعرض له مرضى القناة الهضمية وفي حالة الاصابة ببعض الطفيليات مثل الانكلستوما
حيث يتناسب فقد الدماء في هذه الحالة مع كثافة الاصابة بالديدان , كما يوجد بعض الامراض النادرة التي تتسبب في فقد الحديد مثل انحلال الدم داخل الاوعية الدموية
اما الاسباب التغذوية هي انخفاض معدل امتصاص الحديد في الامعاء وقد تظهر في صورة اسهال المناطق الحارة او في المرضى الذين اجروا عمليات بالمعدة
ويوضح ان السبب الرئيسي لقلة الحديد في الغذاء يكمن في قلة تناوله او في اختيار الاغذية غير المناسبة فالوجبات التي لا تحتوي على اللحم او على قليل من فيتامين C تكون فقيرة بالحديد بجانب الفقد الزائد له
كما ان سوء امتصاص الحديد في الوجبة يعد سببا مهما من اسباب الاصابة
ويؤثر تكوين الوجبة الغذائية ككل على امتصاص الحديد حيث يكون امتصاصه بسيطا في الوجبات التي تحتوي على النخالة الكاملة والبقول والفيتامينات والكالسيوم والفوسفور وفي كثير من الخضروات
وفي حالة وجود كمية قليلة نسبيا من اللحم والاغذية المحتوية على فيتامين C فانها تزيد من امتصاص الحديد النباتي وذلك بزيادة ذوبانه وبشكل عام فان استهلاك وجبات تحتوي على محفزات الامتصاص للحديد مثل اللحم والخضروات والفواكه الغنية بحامض الاسكوربك ( فيتامين C ) وتجنب مثبطات الامتصاص مثل الشاي
كل ذلك يساعد على زيادة الامتصاص للحديد النباتي
وفي حالة الاصابة بفقر الدم وعدم حصول المريض على العلاج المناسب واستمرار حالة التوازن السالب فان المريض حسب ما يوضح د. شاكر يمر بالتتابع بالمراحل التالية
- استنزاف مخزون الحديد الموجود في الجسم
- نقص الحديد المتاح لتكوين كرات الدم الحمراء
- انيميا نقص حديد مبكرة
- انيميا نقص حديد متقدمة
ولذلك فليس من الحكمة في حالة الاصابة بالانيميا المرتبطة بنقص الحديد الانتظار طويلا او الاكتفاء بمعالجتها عن طريق الوجبات الغذائية فقط حيث اثبتت التجارب ان العلاج عن طريق الفم اكثر فاعلية خصوصا عند استخدام املاح الحديد ثنائية التكافؤ بجرعة 200 ملغ 3 مرات يوميا
وقد اثبتت التجارب العلمية والابحاث ان تناول وجبة غذائية واحدة فقط يوميا يؤدي الى سوء التغذية ونقص الوزن وهبوط السكر والضغط وفقر الدم على المدى البعيد
لذلك من الضروري تناول ثلاث وجبات يوميا حيث ان لكل وجبة اهميتها كالتالي :
- وجبة الافطار : مهمة من الناحية الغذائية فهي تأتي بعد مدة طويلة من عدم تناول الطعام بسبب النوم وبالتالي فان تناول افطار جيد ومتوازن يساعد على زيادة النشاط والعمل حيث يساهم الافطار بتزويد الجسم بربع حاجته تقريبا من الاغذية اليومية
وقد تؤثر مكونات الافطار على مستوى السكر في الدم فالافطار الغني بالبروتين الذي يتضمن البيض والحليب واللحوم والبقول يساعد على بقاء مستوى السكر عاليا لفترة اربع ساعات تقريبا
اما اذا كان الافطار يعتمد على مواد نشوية مثل الخبز والحبوب فقط فان مستوى السكر في الدم يقل بمرور الوقت مما يعرض الشخص للهبوط والخمول وقلة التركيز خصوصا لطلاب المدارس
- وجبة الغداء : تزود الجسم عادة بما لا يقل عن نصف المطلوب من حاجته وعندما يكون الغداء فقيرا في عناصره فانه قد يحرك الاحتياجات الضرورية للجسم
ويفضل تناول الارز او اي من المواد النشوية مع اللحم والدجاج او السمك او الاثنين معا للتقليل من تعرض الفيتامينات والاملاح المفقودة في الارز بسبب ازالة القشرة منه الا انها غنية بفيتامين B وبعض الاملاح
كذلك يفعل الخبز ومع تناول الخضروات تتكامل الوجبة
- وجبة العشاء : من غير المستحب الاكثار من تناول الطعام في وجبة العشاء ولكن يستحب ان تكون متنوعة بصورة اكثر من وجبتي الافطار والغداء
وهناك ظاهرة اجتماعية تعد دخيلة على مجتمعاتنا العربية تتمثل في تناول الوجبات خصوصا العشاء خارج المنزل والاكثار من تناول الوجبات السريعة وتأخير تناول العشاء الى وقت متأخر ليلا مما يزيد من احتمالات زيادة خزن الطاقة وبالتالي الى السمنة
نخلص من ذلك الى ضرورة تقليل كمية الطعام في الوجبة الواحدة بصورة عامة وزيادة عدد الوجبات لاعطاء فرصة اكبر للجسم لحرق الطاقة الموجودة في كل وجبة وعدم تراكمها وتخزينها في الجسم .
منقوووووووول
تحيتي لكن
من العوامل التي تؤدي الى فقد الحديد من الجسم الفقدان الزائد للدم الناتج عن النزف في اثناء الحيض او بسبب تكرار الحمل او امراض الرحم وكذلك النزف الذي يتعرض له مرضى القناة الهضمية وفي حالة الاصابة ببعض الطفيليات مثل الانكلستوما
حيث يتناسب فقد الدماء في هذه الحالة مع كثافة الاصابة بالديدان , كما يوجد بعض الامراض النادرة التي تتسبب في فقد الحديد مثل انحلال الدم داخل الاوعية الدموية
اما الاسباب التغذوية هي انخفاض معدل امتصاص الحديد في الامعاء وقد تظهر في صورة اسهال المناطق الحارة او في المرضى الذين اجروا عمليات بالمعدة
ويوضح ان السبب الرئيسي لقلة الحديد في الغذاء يكمن في قلة تناوله او في اختيار الاغذية غير المناسبة فالوجبات التي لا تحتوي على اللحم او على قليل من فيتامين C تكون فقيرة بالحديد بجانب الفقد الزائد له
كما ان سوء امتصاص الحديد في الوجبة يعد سببا مهما من اسباب الاصابة
ويؤثر تكوين الوجبة الغذائية ككل على امتصاص الحديد حيث يكون امتصاصه بسيطا في الوجبات التي تحتوي على النخالة الكاملة والبقول والفيتامينات والكالسيوم والفوسفور وفي كثير من الخضروات
وفي حالة وجود كمية قليلة نسبيا من اللحم والاغذية المحتوية على فيتامين C فانها تزيد من امتصاص الحديد النباتي وذلك بزيادة ذوبانه وبشكل عام فان استهلاك وجبات تحتوي على محفزات الامتصاص للحديد مثل اللحم والخضروات والفواكه الغنية بحامض الاسكوربك ( فيتامين C ) وتجنب مثبطات الامتصاص مثل الشاي
كل ذلك يساعد على زيادة الامتصاص للحديد النباتي
وفي حالة الاصابة بفقر الدم وعدم حصول المريض على العلاج المناسب واستمرار حالة التوازن السالب فان المريض حسب ما يوضح د. شاكر يمر بالتتابع بالمراحل التالية
- استنزاف مخزون الحديد الموجود في الجسم
- نقص الحديد المتاح لتكوين كرات الدم الحمراء
- انيميا نقص حديد مبكرة
- انيميا نقص حديد متقدمة
ولذلك فليس من الحكمة في حالة الاصابة بالانيميا المرتبطة بنقص الحديد الانتظار طويلا او الاكتفاء بمعالجتها عن طريق الوجبات الغذائية فقط حيث اثبتت التجارب ان العلاج عن طريق الفم اكثر فاعلية خصوصا عند استخدام املاح الحديد ثنائية التكافؤ بجرعة 200 ملغ 3 مرات يوميا
وقد اثبتت التجارب العلمية والابحاث ان تناول وجبة غذائية واحدة فقط يوميا يؤدي الى سوء التغذية ونقص الوزن وهبوط السكر والضغط وفقر الدم على المدى البعيد
لذلك من الضروري تناول ثلاث وجبات يوميا حيث ان لكل وجبة اهميتها كالتالي :
- وجبة الافطار : مهمة من الناحية الغذائية فهي تأتي بعد مدة طويلة من عدم تناول الطعام بسبب النوم وبالتالي فان تناول افطار جيد ومتوازن يساعد على زيادة النشاط والعمل حيث يساهم الافطار بتزويد الجسم بربع حاجته تقريبا من الاغذية اليومية
وقد تؤثر مكونات الافطار على مستوى السكر في الدم فالافطار الغني بالبروتين الذي يتضمن البيض والحليب واللحوم والبقول يساعد على بقاء مستوى السكر عاليا لفترة اربع ساعات تقريبا
اما اذا كان الافطار يعتمد على مواد نشوية مثل الخبز والحبوب فقط فان مستوى السكر في الدم يقل بمرور الوقت مما يعرض الشخص للهبوط والخمول وقلة التركيز خصوصا لطلاب المدارس
- وجبة الغداء : تزود الجسم عادة بما لا يقل عن نصف المطلوب من حاجته وعندما يكون الغداء فقيرا في عناصره فانه قد يحرك الاحتياجات الضرورية للجسم
ويفضل تناول الارز او اي من المواد النشوية مع اللحم والدجاج او السمك او الاثنين معا للتقليل من تعرض الفيتامينات والاملاح المفقودة في الارز بسبب ازالة القشرة منه الا انها غنية بفيتامين B وبعض الاملاح
كذلك يفعل الخبز ومع تناول الخضروات تتكامل الوجبة
- وجبة العشاء : من غير المستحب الاكثار من تناول الطعام في وجبة العشاء ولكن يستحب ان تكون متنوعة بصورة اكثر من وجبتي الافطار والغداء
وهناك ظاهرة اجتماعية تعد دخيلة على مجتمعاتنا العربية تتمثل في تناول الوجبات خصوصا العشاء خارج المنزل والاكثار من تناول الوجبات السريعة وتأخير تناول العشاء الى وقت متأخر ليلا مما يزيد من احتمالات زيادة خزن الطاقة وبالتالي الى السمنة
نخلص من ذلك الى ضرورة تقليل كمية الطعام في الوجبة الواحدة بصورة عامة وزيادة عدد الوجبات لاعطاء فرصة اكبر للجسم لحرق الطاقة الموجودة في كل وجبة وعدم تراكمها وتخزينها في الجسم .
منقوووووووول
تحيتي لكن