البريانى

[ام شهاب]

المقادير :
========
اربع اكواب ارز ابيض
-جزره
3باذنجان
2بطاطا
-بصله كبيره
-بقدونس
-حبات ذره
-بهارات حسب الرغبه
-كركم او ماده صابغه بالون الاصفر
الطريقة:
======
ارز مسلوق بالملح- يقطع كل من البطاطا والباذنجان الى قطع صغيره وتحمر بالزيت يبشر الجزر ويترك جانباويفرم البقدونس ويترك جانبا
يقطع البصل ويقلب بالزيت على نار متوسطه حتى يحمر يضاف اليه قليل من الملح والبهارات الموجوده لديكى حسب الرغبه
ويضاف الكركماو الماده الصابغه وتقلب بعدها اضيفى حبات الذره وقلبيهم جيدا ضعى فى القدر قليل من الرز الابيض ثم ضعى فوقه القليل من الباذنجان والبطاطا والبصل والجزر والبقدونس ثم ضعى الرز فوقه وهكذا الى ان تنتهى المقاديرعلى شكل طبقات
ثم ضعيه على نار هادئه لمده خمس دقائق ومن ثم ارفعيه من النار
يوكل مع اللحم المقلى او السمك او الدجاج .

[meme sweet]

تسلمييييييييييييييييي