ما هي العضلات التي تحرك الغذاء من المريء الى الامعاء ، تحتوي الأعضاء الكبيرة المجوفة في الجهاز الهضمي على طبقة من العضلات تمكن جدرانها من الحركة. حركة جدران الأعضاء - تسمى التمعج - تدفع الطعام والسائل عبر الجهاز الهضمي وتخلط المحتويات داخل كل عضو. يبدو التمعج وكأنه موجة محيط تنتقل عبر العضلات أثناء انقباضها واسترخائها ، عروس يقدم لك كل ما تحتاج إليه من معلومات حول ما هي العضلات التي تحرك الغذاء من المريء الى الامعاء .

ما هو الجهاز الهضمي؟

ويتكون الجهاز الهضمي تصل من الجهاز الهضمي المسالك يسمى أيضا الجهاز الهضمي أو الجهاز الهضمي المسالك و الكبد ، البنكرياس ، والمرارة. و الجهاز الهضمي عبارة عن سلسلة من الأعضاء المجوفة انضم في أنبوب طويل، والتواء من الفم إلى فتحة الشرج . الأعضاء المجوفة التي يتكون منها الجهاز الهضمي هي الفم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والشرج. الكبد والبنكرياس والمرارة أعضاء صلبة في الجهاز الهضمي.
تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء. الجزء الأول يسمى الاثني عشر. الصائم في المنتصف والدقاق في النهاية. ويشمل الأمعاء الغليظة و الزائدة الدودية ، الأعور، القولون ، والمستقيم. الملحق عبارة عن كيس على شكل إصبع متصل بالأعور . الأعور هو الجزء الأول من الأمعاء الغليظة. القولون هو التالي. المستقيم هو نهاية الأمعاء الغليظة.

الجهاز الهضمي

تساعد البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي ، والتي تسمى أيضًا فلورا الأمعاء أو الميكروبيوم ، في الهضم . أجزاء بك العصبي و الدورة الدموية رابط خارجي يساعد أيضا في النظم. بالعمل معًا ، تعمل الأعصاب والهرمونات والبكتيريا والدم وأعضاء الجهاز الهضمي على هضم الأطعمة والسوائل التي تتناولها أو تشربها كل يوم.

ما أهمية الهضم؟

الهضم مهم لأن جسمك يحتاج إلى العناصر الغذائية من الطعام والشراب ليعمل بشكل صحيح ويحافظ على صحته. البروتينات ، الدهون ، الكربوهيدرات ، الفيتامينات رابط ، المعادن والماء والمواد الغذائية. يقسم جهازك الهضمي العناصر الغذائية إلى أجزاء صغيرة بما يكفي لامتصاص الجسم واستخدامه للطاقة والنمو وإصلاح الخلايا.خارجي رابط خارجي

  • تنقسم البروتينات إلى أحماض أمينية
  • تتكسر الدهون إلى الأحماض الدهنية والجلسرين
  • تتكسر الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة

يقوم الجهاز الهضمي بتقسيم العناصر الغذائية إلى أجزاء صغيرة بما يكفي لامتصاص الجسم.
كيف يعمل الجهاز الهضمي؟
يساعد كل جزء من أجزاء الجهاز الهضمي في نقل الطعام والسوائل عبر الجهاز الهضمي ، وتقسيم الطعام والسائل إلى أجزاء أصغر ، أو كليهما. بمجرد تقسيم الأطعمة إلى أجزاء صغيرة بما يكفي ، يمكن لجسمك امتصاص العناصر الغذائية ونقلها إلى حيث تحتاجها. تمتص الأمعاء الغليظة الماء وتتحول فضلات الهضم إلى البراز . تساعد الأعصاب والهرمونات في التحكم في عملية الهضم.

عملية الهضم

  • فم مضغ
  • المريء انقباضات
  • معدة يرتاح الجزء العلوي من المعدة للسماح بدخول الطعام ، وتمزج العضلات السفلية الطعام مع عصير الجهاز الهضمي
  • الأمعاء الدقيقة انقباضات
  • البنكرياس لا أحد
  • الكبد لا أحد
  • الأمعاء الغليظة انقباضات

كيف ينتقل الطعام عبر الجهاز الهضمي؟

ينتقل الطعام عبر الجهاز الهضمي من خلال عملية تسمى التمعج. تحتوي الأعضاء الكبيرة المجوفة في الجهاز الهضمي على طبقة من العضلات تمكن جدرانها من الحركة. تدفع الحركة الطعام والسوائل عبر الجهاز الهضمي وتخلط المحتويات داخل كل عضو. تنقبض العضلات الموجودة خلف الطعام وتضغط الطعام للأمام ، بينما تسترخي العضلات الموجودة أمام الطعام للسماح للطعام بالحركة.
تبدأ عملية الهضم عندما تضع الطعام في فمك.
فم. يبدأ الطعام في التحرك عبر الجهاز الهضمي عند تناول الطعام. عندما تبتلع لسانك يدفع الطعام إلى حلقك. تنثني سديلة صغيرة من الأنسجة ، تسمى لسان المزمار ، فوق القصبة الهوائية لمنع الاختناق ويمر الطعام إلى المريء.
المريء. بمجرد أن تبدأ في البلع ، تصبح العملية تلقائية. يشير دماغك إلى عضلات المريء ويبدأ التمعج.
العضلة العاصرة للمريء السفلية. عندما يصل الطعام إلى نهاية المريء ، ترتخي عضلة تشبه الحلقة - تسمى العضلة العاصرة للمريء السفلية - وتسمح للطعام بالمرور إلى معدتك. عادة ما تظل هذه العضلة العاصرة مغلقة لمنع ما في معدتك من التدفق مرة أخرى إلى المريء.
معدة. بعد دخول الطعام إلى معدتك ، تخلط عضلات المعدة الطعام والسائل مع عصارات الجهاز الهضمي . تفرغ المعدة ببطء محتوياتها ، التي تسمى الكيموس ، في الأمعاء الدقيقة.
الأمعاء الدقيقة. تقوم عضلات الأمعاء الدقيقة بخلط الطعام مع عصارات الجهاز الهضمي من البنكرياس والكبد والأمعاء ، وتدفع الخليط للأمام لمزيد من الهضم. تمتص جدران الأمعاء الدقيقة الماء والعناصر الغذائية المهضومة في مجرى الدم. مع استمرار التمعج ، تنتقل نفايات العملية الهضمية إلى الأمعاء الغليظة.
الأمعاء الغليظة. تشمل منتجات النفايات الناتجة عن عملية الهضم أجزاءً غير مهضومة من الطعام والسوائل وخلايا قديمة من بطانة الجهاز الهضمي. تمتص الأمعاء الغليظة الماء وتحول الفضلات من السائل إلى البراز. يساعد التمعج على تحريك البراز إلى المستقيم.
المستقيم. يخزن الطرف السفلي من الأمعاء الغليظة ، المستقيم ، البراز حتى يدفع البراز خارج فتحة الشرج أثناء حركة الأمعاء .

كيف يقسم جهازي الهضمي الطعام إلى أجزاء صغيرة يمكن أن يستخدمها جسدي؟

بينما ينتقل الطعام عبر الجهاز الهضمي ، تقسم أعضاء الجهاز الهضمي الطعام إلى أجزاء أصغر باستخدام:
الحركة ، مثل المضغ والضغط والخلط
العصارات الهضمية، مثل حمض المعدة، الصفراء ، و إنزيمات
فم. تبدأ عملية الهضم في فمك عندما تمضغ. تصنع الغدد اللعابية اللعاب ، وهو عصير هضمي ، يرطب الطعام بحيث ينتقل بسهولة أكبر عبر المريء إلى معدتك. يحتوي اللعاب أيضًا على إنزيم يبدأ في تكسير النشويات في طعامك.
المريء. بعد البلع ، يدفع التمعج الطعام إلى أسفل المريء إلى معدتك.
معدة. تصنع الغدد الموجودة في بطانة المعدة حمض المعدة والإنزيمات التي تكسر الطعام. تمزج عضلات معدتك الطعام مع هذه العصارات الهضمية.
البنكرياس. يصنع البنكرياس عصيرًا هضميًا يحتوي على إنزيمات تكسر الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. يقوم البنكرياس بتوصيل العصارة الهضمية إلى الأمعاء الدقيقة من خلال أنابيب صغيرة تسمى القنوات.
الكبد. يصنع الكبد عصارة هضمية تسمى الصفراء تساعد على هضم الدهون وبعض الفيتامينات. تنقل القنوات الصفراوية الصفراء من الكبد إلى المرارة لتخزينها أو إلى الأمعاء الدقيقة لاستخدامها.
المرارة. تقوم المرارة بتخزين الصفراء بين الوجبات. عندما تأكل ، تضغط المرارة على العصارة الصفراوية من خلال القنوات الصفراوية إلى الأمعاء الدقيقة.
الأمعاء الدقيقة. تصنع الأمعاء الدقيقة عصير الجهاز الهضمي ، والذي يمتزج مع العصارة الصفراوية والبنكرياس لإكمال تكسير البروتينات والكربوهيدرات والدهون. تصنع البكتيريا الموجودة في الأمعاء الدقيقة بعض الإنزيمات التي تحتاجها لهضم الكربوهيدرات. تنقل الأمعاء الدقيقة الماء من مجرى الدم إلى الجهاز الهضمي للمساعدة في تكسير الطعام. تمتص الأمعاء الدقيقة أيضًا الماء مع العناصر الغذائية الأخرى.
الأمعاء الغليظة. في الأمعاء الغليظة ، ينتقل المزيد من الماء من الجهاز الهضمي إلى مجرى الدم. تساعد البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة على تكسير العناصر الغذائية المتبقية وإنتاج فيتامين ك رابط خارجي . تتحول نفايات الهضم ، بما في ذلك أجزاء الطعام التي لا تزال كبيرة جدًا ، إلى البراز.

ماذا يحدث للطعام المهضوم؟

تمتص الأمعاء الدقيقة معظم العناصر الغذائية في طعامك ، ويقوم نظام الدورة الدموية بتمريرها إلى أجزاء أخرى من الجسم لتخزينها أو استخدامها. تساعد الخلايا الخاصة على امتصاص العناصر الغذائية في عبور بطانة الأمعاء إلى مجرى الدم. يحمل دمك السكريات البسيطة والأحماض الأمينية والجلسرين وبعض الفيتامينات والأملاح إلى الكبد. يقوم الكبد بتخزين العناصر الغذائية ومعالجتها وتوصيلها إلى باقي أجزاء الجسم عند الحاجة.
و نظام الليمفاوية رابط خارجي ، وهي شبكة من الأوعية التي تحمل خلايا الدم البيضاء وتسمى السوائل الليمفاوية في جميع أنحاء الجسم على مكافحة العدوى، يمتص الأحماض الدهنية والفيتامينات.
يستخدم جسمك السكريات والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والجلسرين لبناء المواد التي تحتاجها للطاقة والنمو وإصلاح الخلايا.

كيف يتحكم جسدي في عملية الهضم؟

تعمل هرموناتك وأعصابك معًا للمساعدة في التحكم في عملية الهضم. تتدفق الإشارات داخل الجهاز الهضمي وتتدفق ذهابًا وإيابًا من الجهاز الهضمي إلى الدماغ.

  • الهرمونات

تصنع الخلايا المبطنة لمعدتك والأمعاء الدقيقة وتطلق الهرمونات التي تتحكم في كيفية عمل الجهاز الهضمي. تخبر هذه الهرمونات جسمك بموعد إنتاج العصارات الهضمية وترسل إشارات إلى عقلك بأنك جائع أو ممتلئ. يصنع البنكرياس أيضًا هرمونات مهمة للهضم.

  • أعصاب

لديك أعصاب تربط الجهاز العصبي المركزي - الدماغ والحبل الشوكي - بالجهاز الهضمي وتتحكم في بعض وظائف الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، عندما ترى الطعام أو تشمه ، يرسل دماغك إشارة تجعل الغدد اللعابية "تجعل فمك يسيل" لإعدادك لتناول الطعام.
لديك أيضًا جهاز عصبي معوي (ENS) - أعصاب داخل جدران الجهاز الهضمي. عندما يمتد الطعام إلى جدران الجهاز الهضمي ، فإن أعصاب الجهاز الهضمي تطلق العديد من المواد المختلفة التي تسرع أو تؤخر حركة الطعام وإنتاج العصارات الهضمية. ترسل الأعصاب إشارات للتحكم في حركات عضلات الأمعاء للتقلص والاسترخاء لدفع الطعام عبر الأمعاء.

مما يتكون الجهاز الهضمي

  • آلية الانعكاس التمعجي

تتسبب بلعة الطعام في شد العضلة الملساء في الأمعاء مما يؤدي إلى إفراز السيروتونين إلى الخلايا العصبية الحسية ، والتي يتم تنشيطها بعد ذلك. تقوم هذه الخلايا العصبية الحسية بدورها بتنشيط الخلايا العصبية للضفيرة العضلية المعوية ، والتي تنقسم بعد ذلك إلى مسارين كوليني : رجعي ومقدم. تقوم الخلايا العصبية المنشطة للمسار الرجعي بإفراز مادة P و acetylcholine لعقد العضلات الملساء خلف البلعة. الخلايا العصبية تفعيلها للمسار تقدمي بدلا إطلاق سراح اكسيد النيتريك و فعال في الأوعية المعوية ببتيدلتهدئة ذيل العضلات الملساء إلى البلعة. هذا يسمح بدفع بلعة الطعام بشكل فعال إلى الأمام على طول الجهاز الهضمي .

  • المريء

بعد مضغ الطعام في بلعة ، يتم ابتلاعه ونقله عبر المريء. تنقبض العضلات الملساء خلف البلعة لمنعها من الضغط مرة أخرى في الفم. ثم تعمل موجات الانقباضات المنتظمة أحادية الاتجاه على دفع الطعام بسرعة إلى المعدة. و المحرك المهاجرة معقدة (MMC) يساعد على الزناد موجات تحوي. تعمل هذه العملية في اتجاه واحد فقط وتتمثل وظيفتها المريئية الوحيدة في نقل الطعام من الفم إلى المعدة (يعمل MMC أيضًا على إزالة الطعام المتبقي في المعدة إلى الأمعاء الدقيقة ، والجزيئات المتبقية في الأمعاء الدقيقة إلى القولون ).

  • شيحدث في المريء نوعان من التمعج:

أولاً ، هناك موجة تمعجية أولية تحدث عندما تدخل البلعة إلى المريء أثناء البلع . تدفع الموجة التمعجية الأولية البلعة إلى أسفل المريء وإلى المعدة في موجة تدوم حوالي 8-9 ثوانٍ. تنتقل الموجة نزولاً إلى المعدة حتى لو هبطت بلعة الطعام بمعدل أكبر من الموجة نفسها ، وتستمر حتى إذا علقت البلعة في المريء لسبب ما.
في حالة تعثر البلعة أو تحركها بشكل أبطأ من الموجة التمعجية الأولية (كما يمكن أن يحدث عندما تكون مشحمة بشكل سيئ) ، يتم تحفيز مستقبلات التمدد في بطانة المريء وتتسبب الاستجابة الانعكاسية المحلية في حدوث موجة تمعجية ثانوية حول البلعة ، مما يؤدي إلى حدوث موجة تمعجية ثانوية حول البلعة. إلى أسفل المريء ، وتستمر هذه الموجات الثانوية إلى أجل غير مسمى حتى تدخل البلعة إلى المعدة. يتم التحكم في عملية التمعج بواسطة النخاع المستطيل. يتم تقييم التمعج المريئي عادةً عن طريق إجراء دراسة حركية المريء .
هناك نوع ثالث من التمعج ، وهو التمعج العالي ، وهو غير فعال ويتضمن تقلصات غير منتظمة ومنتشرة ومتزامنة. هذه التقلصات هي المشتبه في dysmotility المريء والحاضر على ابتلاع الباريوم بأنه " المريء المفتاح ".
أثناء القيء ، يأتي دفع الطعام إلى المريء وخروج الفم من تقلص عضلات البطن . التمعج لا ينعكس في المريء.

  • الأمعاء الدقيقة

بمجرد معالجة المعدة وهضمها ، يتم ضغط الكيموس شبه المائع من خلال العضلة العاصرة البوابية في الأمعاء الدقيقة . بمجرد تجاوز المعدة ، تستمر الموجة التمعجية النموذجية بضع ثوانٍ فقط ، وتنتقل بسرعة بضعة سنتيمترات في الثانية. والغرض الأساسي منه هو خلط الكيموس في الأمعاء بدلاً من تحريكه للأمام في الأمعاء. من خلال عملية الخلط والهضم المستمر وامتصاص العناصر الغذائية ، يعمل الكيموس تدريجياً في طريقه عبر الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة .
على عكس التمعج ، تؤدي تقلصات التجزئة إلى هذا التموج والخلط دون دفع المواد إلى أسفل الجهاز الهضمي.

  • الأمعاء الغليظة

على الرغم من أن الأمعاء الغليظة لديها تمعج من النوع الذي تستخدمه الأمعاء الدقيقة ، إلا أنها ليست الدافع الأساسي. بدلاً من ذلك ، تحدث تقلصات عامة تسمى الحركات الجماعية من مرة إلى ثلاث مرات يوميًا في الأمعاء الغليظة ، مما يدفع الكيموس (البراز الآن) نحو المستقيم. غالبًا ما يتم تحفيز الحركات الجماعية عن طريق الوجبات ، حيث يؤدي وجود الكيموس في المعدة والاثني عشر إلى تحفيزها ( رد الفعل المعدي القولوني ).

  • اللمف

لا يحتوي الجهاز اللمفاوي البشري على مضخة مركزية. بدلاً من ذلك ، يدور اللمف من خلال التمعج في الشعيرات الدموية الليمفاوية ، وكذلك الصمامات في الشعيرات الدموية ، والضغط أثناء تقلص العضلات الهيكلية المجاورة ، والنبض الشرياني.