وصفات منزلية لانقاص الوزن ، قد يكون من الصعب العثور على وجبات تلبي جميع هذه الاحتياجات كما أنها منخفضة السعرات الحرارية لمساعدتك على البقاء في حالة نقص في السعرات الحرارية (ويعرف أيضًا باسم تناول سعرات حرارية أقل مما تحرقه) لتحقيق أهدافك في إنقاص الوزن. لحسن الحظ ، تحتوي هذه الوصفات المائة للعشاء الصحي لفقدان الوزن على 500 سعر حراري أو أقل ، وستجعلك تشعر بالشبع الكافي لدرء الرغبة الشديدة في تناول الطعام حتى الإفطار . يمكنك أيضًا إنشاء خطة وجبات صحية لإنقاص الوزن للأسبوع باختيار سبع من هذه الوصفات. أصبح تناول الطعام الصحي بعد الساعة 5 مساءً أسهل بكثير.

وصفات منزلية لانقاص الوزن

  • رامين المأكولات البحرية

64 أوقية مرق (المأكولات البحرية أو الخضار أو الدجاج
4-6 أوقية رامين
1 رطل من المأكولات البحرية
2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
2 ملعقة كبيرة خل أرز
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب كرنب مقطع
1/2 رطل طماطم مقطعة إلى شرائح
1/4 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

  • الاتجاهات:

أضف جميع المكونات باستثناء المأكولات البحرية واللفت والرامين إلى الطباخ البطيء. يحرك المزيج جيدًا.
يُطهى على نار عالية لمدة 2-3 ساعات ، أو على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات.
يُضاف المأكولات البحرية واللفت والرامين ويُطهى لمدة 15-30 دقيقة إضافية.
لكل حصة: 250 سعرة حرارية ، 2.7 جرام دهون (0.3 جرام مشبع) ، 29.5 جرام بروتين ، 27 جرام كربوهيدرات ، 2588.3 مجم صوديوم ، 3.9 جرام سكريات ، 1.7 جرام ألياف

  • تركيا الزلابية والجزر والفطر

3/4 ج. جزرة ناعمة
1 رطل ديك رومي مطحون
1/2 ج. فطر مفرومة ناعما
2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة نبيذ أرز
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1/8 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
30 لفاف زلابية

  • طريقة التحضير

ضعي الجزر في وعاء قابل للضبط في الميكروويف وغطيه بالماء. يُطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا اعتمادًا على مدى تقطيع الجزر جيدًا. يُصفّى ويُترك ليبرد.
في وعاء كبير ، اخلطي الجزر المطبوخ والديك الرومي والفطر وصلصة الصويا ونبيذ الأرز وزيت السمسم ومسحوق البصل والملح ونشا الذرة. يقلب معًا حتى يتجانس.
تُسكب ملعقة صغيرة مدورة جيدًا من الحشوة على غلاف زلابية. ملء الختم مع غلاف. لف الزلابية المتبقية.
يُغلى الماء في قاع قدر الطهي بالبخار. ضع الزلابية في قدر بخار مبطن بورق البرشمان. طهي بالبخار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
لكل حصة: 48 سعرة حرارية ، 1 جرام دهون (0 جرام مشبع) ، 3 جرام بروتين ، 4 جرام كربوهيدرات ، 87 ملليجرام صوديوم

  • دجاج شار سيو الصيني المشوي ببطء

1/4 ج. سكر بني عضوي
1/4 ج. عسل صافي
1/4 ج. كاتشب عضوي
1/4 ج. صلصة الصويا الخالية من الغلوتين
3 ملاعق كبيرة مسحوق بنجر
2 ملعقة كبيرة خل أرز
1 ملعقة كبيرة صلصة الهويسين الخالية من الغلوتين
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة
2 1/2 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد
رذاذ زيت الطهي

  • طريقة التحضير

في وعاء كبير ، اخلطي السكر البني والعسل والكاتشب وصلصة الصويا ومسحوق البنجر والخل وصلصة الهويسين ومسحوق خمس بهارات وملح وفلفل.
نضيف الدجاج ونقلب جيداً ونغطي جميع القطع جيداً. يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة يومين لينقع.
شواية حرارية رش زيت الطهي على الشبكات. اشوي الدجاج حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق لكل جانب.
لكل حصة: 328 سعرة حرارية ، 8 جرام دهون (2 جرام مشبع) ، 38 جرام بروتين ، 25 جرام كربوهيدرات ، 845 مجم صوديوم ، 24 جرام سكريات ، 1 جرام ألياف

  • كابوتشا معكرونة بالكابوتشا والفلفل الأحمر المحمص

1/2 ج. الكاجو الخام
1 حبة صغيرة من الكابوتشا
1 رأس ثوم
1/3 قرنبيط مقطع إلى زهيرات كبيرة
1/2 بصلة متوسطة (مفرومة خشنة)
1 ساق كرفس ، مفروم خشن
1 جزرة متوسطة مفرومة خشناً
1/4 ج. فلفل أحمر محمص ، مصفى
2 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
اختياري: رشة من رقائق الفلفل الأحمر
2 إلى 3 ج. مرق الخضار (أو حسب الحاجة)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1/2 إلى 3/4 ج. ريحان طازج (غير معبأ) مقطع شرائح
2 رطل من المعكرونة الخالية من الغلوتين (أو المعكرونة من اختيارك)
يقدم مع:
جبن البارميزان النباتي (اختياري)
ريحان طازج مقطع شرائح
فلفل اسود

  • طريقة التحضير

نقع الكاجو في الماء طوال الليل. إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، يمكنك أيضًا إحضار قدر صغير من الماء ليغلي ، وإزالته من على النار وإضافة الكاجو. دعهم ينقعون حتى تمتزج الصلصة معًا (والتي ستكون حوالي ساعة واحدة).
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وضعي الرف في منتصف الفرن. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو بساط سيليكون. اغسلي كوسة الكابوتشا وجففيها ، وضعيها (كاملة) على صينية الخبز وفي الفرن لمدة 18-20 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد حتى يسهل التعامل مع القرع. إذا كان ساقها بارزًا ، فاستخدم سكينًا لإزالتها بعناية. قطعي القرع إلى نصفين عموديًا ، ثم استخرج البذور والألياف باستخدام الملعقة. قطّع القرع إلى شرائح بحجم 1 بوصة ، في محاولة للحفاظ على الشرائح موحدة للطهي بشكل متساوٍ. ضع 6 أو 7 شرائح من القرع المطبوخ (حوالي 1 1/2 كوب) على صينية الخبز المبطنة. يمكن طهي الكابوتشا المتبقي على ورقة خبز إضافية مع نفس وقت الخبز والتوجيهات أدناه. يمكن تخزينها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
باستخدام يديك ، قم بإزالة الجلد المترهل من خارج رأس الثوم. باستخدام سكين حاد ، اقطع 1/4 بوصة من الجزء العلوي من الثوم ، أو ما يكفي لفضح الجزء العلوي من فصوص الثوم. ضع رأس الثوم (مقطوعًا لأسفل) على صينية الخبز مع زهور القرنبيط والبصل والكرفس والجزر. يرش الملح والفلفل ويوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة ، مع التقليب / الخلط في منتصف الطريق.
قبل 10 دقائق من نضج الخضار ، حضري الباستا.
بمجرد إزالة صينية الخبز من الفرن ، اترك الخضار لتبرد حتى يسهل التعامل معها ثم استخدم السكين لإزالة القشرة بعناية من الكابوتشا وإضافتها إلى خلاط عالي السرعة. يمكنك التخلص من هذا أو تناول وجبة خفيفة عليه مع مواصلة الطهي. باستخدام يديك ، قم بعصر فصوص الثوم الطرية من الرأس إلى الخلاط ، جنبًا إلى جنب مع الكاجو المنقوع (المصفى) ، والخضروات المتبقية على صينية الخبز ، والفلفل الأحمر المحمص ، والخميرة الغذائية ، ورقائق الفلفل الأحمر ، 2 كوب من مرق الخضار مع الملح والفلفل حسب الرغبة. اخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا ، مع إضافة أكبر قدر من الكوب الإضافي من مرق الخضار حسب الحاجة لتقليل الصلصة. اضبطي التوابل حسب الرغبة ثم أضيفي شرائح الريحان. يُخفق الريحان حتى يمتزج جيدًا (لا تخلطه لأنه سيحول الصلصة إلى لون غريب).
صفّي المعكرونة وأضيفيها إلى القدر واسكبي فوق الصلصة. تخلط حتى تمتزج جيدا.
قدميها مع رشة جبنة بارميزان وريحان وفلفل أسود. استمتع!
لكل حصة: 501 سعرة حرارية ، 5.9 جرام دهون (0 جرام مشبع) ، 17.8 جرام بروتين ، 93.4 جرام كربوهيدرات ، 56.3 مجم صوديوم ، 5.8 جرام سكريات