فوائد السمك benefits of fish، السمك غذاء عالي البروتين وقليل الدسم يوفر مجموعة من الفوائد الصحية. الأسماك ذات اللحم الأبيض ، على وجه الخصوص ، تحتوي على نسبة دهون أقل من أي مصدر آخر للبروتين الحيواني ، والأسماك الزيتية غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، أو الدهون "الجيدة". نظرًا لأن جسم الإنسان لا يستطيع إنتاج كميات كبيرة من هذه العناصر الغذائية الأساسية ، فإن الأسماك تعد جزءًا مهمًا من النظام الغذائي. كما أن الأسماك تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون "السيئة" الموجودة بشكل شائع في اللحوم الحمراء ، والتي تسمى أحماض أوميجا 6 الدهنية، عروس من خلال هذا المقال تقدم لك مجموعة كبيرة من الفوائد الهامة لتناول السمك.

فوائد تناول السمك

  • يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

وفقًا لمراجعة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب ، يرتبط استهلاك الأسماك بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية القاتلة والشاملة. تحتوي الأسماك على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وتساعد في حماية قلبك ودرء الأمراض المزمنة.

  • يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

الأسماك هي أيضًا عنصر غذائي أساسي لدماغك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 ونشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية ، ارتبط الاستهلاك المعتدل للمأكولات البحرية بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر. ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يستهلكون الأسماك بانتظام لديهم المزيد من مادة الدماغ الرمادية ، مما يقلل من انكماش الدماغ وتدهوره الذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات وظائف المخ. على الرغم من أنهم لاحظوا أن استهلاك المأكولات البحرية كان مرتبطًا أيضًا بمستويات أعلى من الزئبق في الدماغ ، إلا أنه لم يكن مرتبطًا بالاعتلال العصبي في الدماغ.

  • يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب

هذه المأكولات البحرية مذهلة أيضًا لصحتك العقلية. وجدت مجلة الطب النفسي وعلم الأعصاب أن زيت السمك يمكن أن يساعد في تحسين أعراض الاكتئاب عند تناوله مع مثبط انتقائي لاسترداد السيروتونين (SSRI) ، وهو نوع من مضادات الاكتئاب. على الرغم من وجود تقارير تفيد بأن زيت السمك يقلل من أعراض الاكتئاب من تلقاء نفسه ، لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الأبحاث لإثبات هذا الادعاء.

  • إنه مصدر كبير لفيتامين د

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، تحتوي الأسماك على نسبة عالية من فيتامين د ، وتعتبر من أفضل المصادر الغذائية لهذه المغذيات الأساسية. وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن فيتامين د مفيد لامتصاص الكالسيوم لصحة العظام ونموها. نظرًا لأن 70 ٪ من سكان الولايات المتحدة لا يستوفون متوسط المدخول المقدر (EAR) لفيتامين د كل عام ، سيكون من المفيد بالتأكيد أن تضيف المزيد من هذا الطعام الغني بالمغذيات إلى نظامك الغذائي.

  • يساعد على تحسين الرؤية وصحة العين

و كالة أبحاث الرعاية الصحية والجودة وجدت أن أحماض أوميغا 3 الأحماض الدهنية هي مفيدة لتحسين الرؤية وصحة العين. هذا لأن الدماغ والعينين يتركزان بشكل كبير في أحماض أوميغا 3 الدهنية ويحتاجون إليها للحفاظ على صحتهم ووظائفهم ، وفقًا لنتائج AHRQ. السمك هو أحد أفضل مصادر هذه الدهون الجيدة.

  • يمكن أن يساعدك على النوم بشكل أفضل

إذا كنت تواجه مشكلة في النوم أو البقاء نائمًا ، فقد يؤدي تناول المزيد من الأسماك إلى حل المشكلة. وفقًا لدراسة نشرتها The Journal of Clinical Sleep Medicine ، فإن زيادة استهلاك الأسماك أدت إلى تحسين نوعية النوم لمعظم الأشخاص. ويشتبه الباحثون في أن هذا يرجع إلى ارتفاع تركيز الأسماك لفيتامين (د) ، الذي يساعد في النوم ، وفقًا للدراسة.

  • يساعد في محاربة حب الشباب

سواء كنت تعاني من حب الشباب الهرموني أو البالغ ، يمكن للأسماك أن تساعد في تهدئة بشرتك. أشارت دراسة نشرتها BioMed Central إلى أن زيت السمك مفيد لتنظيف البشرة للأشخاص الذين يعانون من حب الشباب المتوسط إلى الشديد.

  • مفيد في تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي

إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي ، وهو التهاب مزمن في المفاصل ، فإن تناول المزيد من الأسماك يمكن أن يساعد في تخفيف التورم والألم. و الكلية الأمريكية لأمراض الروماتيزم وجدت أن زيادة استهلاك الأسماك يقلل فعلا نشاط المرض في التهاب المفاصل الروماتويدي.

  • لحم قليل الدهن

و جمعية القلب الأميركية أشارت إلى أن الأسماك هي مصدر كبير للبروتين دون ارتفاع نسبة الدهون المشبعة إلى أن العديد من أنواع أخرى من اللحوم لديها. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا ، ويفضل الأسماك الدهنية ، التي تحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية أوميجا 3.

  • يساعد على خفض نسبة الكوليسترول

في جامعة بايلور المركز الطبي وقائع أشار إلى أن أوميغا 3 الأحماض الدهنية الموجودة في زيت السمك يساعد في خفض مستويات LDL (المعروف أيضا باسم مستويات الكولسترول "السيئة") في الجسم. من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك تساعد في خفض نسبة الدهون في الدم ، وفقًا لنتائج الجامعة.

  • يقلل من خطر الإصابة بقصور القلب

الأسماك لها سمعة صحية للقلب ولسبب وجيه. أظهرت دراسة أجراها قسم الشيخوخة في قسم الطب بمستشفى بريجهام والنساء أن الاستهلاك المعتدل للأسماك سيساعد في تقليل مخاطر الإصابة بفشل القلب ، بسبب تركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب

  • يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية

هناك طريقة أخرى تساعد بها الأسماك على تحسين صحة دماغك وهي تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية. وفقًا للمجلة الطبية البريطانية ، فإن المحتوى المرتفع من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك ساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية في موضوعات الدراسة.

  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية

وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Nutrition and Diabetes ، فإن تناول الأسماك الدهنية يمكن أن يساعد في الواقع في منع أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع 1. وفقًا للدراسة ، فإن محتوى السمك العالي من فيتامين (د) يساعد في مناعة الجسم واستقلاب الجلوكوز.

  • يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يمكن للأسماك أن تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وفقًا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الأسماك كانوا في الواقع أقل عرضة للإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي ، مثل سرطان تجويف الفم والبلعوم والقولون والبنكرياس ، مقارنة بمن تناولوا كميات أقل من الأسماك.

  • يسرع عملية التمثيل الغذائي الخاص بك

وجدت الأبحاث من قسم صحة الإنسان وعلوم التغذية بجامعة جيلف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ، المتوافرة بكثرة في الأسماك ، لها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي لديك. وأشارت الدراسة إلى أن هذه الدهون الصحية عززت معدلات الاستراحة والتمارين الرياضية ، وكذلك أكسدة الدهون لدى النساء الأكبر سنا.

  • يخفض ضغط الدم

إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم ، فقد يساعد إدخال المزيد من الأسماك في نظامك الغذائي على خفضه. وجدت دراسة نشرت في مجلة Circulation أن زيت السمك مفيد في خفض ضغط الدم بسبب تركيزه العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

  • يزيد من فترة التركيز والانتباه

كما ثبت أن الأسماك تساعد في التركيز والانتباه لدى المراهقين. وجدت دراسة نُشرت في مجلة Nutritional Journal أن الطلاب الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 15 عامًا والذين تناولوا الأسماك الدهنية على اللحوم الأخرى لديهم معدلات تركيز أعلى وكانوا قادرين على الانتباه لفترة أطول مقارنةً بمن تناولوا كميات أقل منها.

  • يخفف من أعراض الدورة الشهرية

يمكن أن تساعد الأسماك أيضًا في علاج أعراض ما قبل الحيض لدى النساء ، وفقًا لدراسة نشرتها مجلة Psychosomatic Obstetrics & Gynecology . ووجدت الدراسة أن تدخل أعراض ما قبل الحيض في الحياة اليومية للنساء انخفض بشكل كبير عندما زادوا من تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي توجد في معظم الأسماك.

  • يساعد في علاج أمراض الكبد

ثبت أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تساعد في علاج أمراض الكبد. أظهرت دراسة أجرتها جامعة كولومبيا أن أوميغا 3 تساعد في تكسير الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية في الكبد ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية.

  • يساعد الرياضيين على التعافي بشكل أسرع

تحتوي الأسماك على مغذيات مفيدة للغاية في مساعدة الرياضيين على التعافي من التعب وتساعد في تجديد العضلات. أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب الرياضي أن فيتامين (د) وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تبرز بشكل كبير في معظم الأسماك الدهنية ، تلعب دورًا كبيرًا في تجديد العضلات بعد التمرين واستعادة التعب. بعد جلسة عرق صارمة بشكل خاص ، تأكد من تحميل واحدة من 16 خبيرًا في اللياقة البدنية بعد التمرين .