فوائد الحليب ، يعتبر الحليب هو أحد أهم المواد الطبيعية التي يتم إنتاجها من قبل الثدييات، فالحليب هو من أهم العناصر التي يحتاج إليها الإنسان فهو يحتوي على الكثير من المواد الغذائية المختلفة الهامة لنمو الإنسان بشكل صحيح، فهو مفيد جدا للأطفال وخصوصًا الرضع، حتي يساعد في نمو أجسادهم بشكل قوي، فالحليب هو أساس عملية الهضم لديهم حتي يبدوأ في تناول الطعام الصلب مرة أخرى، فهو يوفر لهم العديد من الفيتامنيات والمعادن ومن أهمها الكالسيوم، لذلك ينصح باستخدام واستهلاك الحليب بمختلف منتجاته مثل الألبان أو الأجبان بشكل يومي يتم إدراكه في النظام الغذائي للحصول على أهم فوائده، عروس يقدم لك من خلال هذا المقال كل ما تحتا معرفته عن الحليب.
فوائد الحليب
- غني بالعناصر الغذائية
يحتوي الحليب على الكثير من المجموعات الهامة والأساسية والتي هي هامة وأساسية، ومنها الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب 12، فيتامين (د)، فيتامين (أ)، البوتاسيوم، الكالسيوم، الفسفور، السيلينيوم، المغنيسيوم والزنك، وليس هذا فقط بل يحتوي أيضا على الكثير من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة، ويعتبر مصدر غني بالمئات من الأحماض الدهنية المختلفة، وأيضا وجود حمض اللينوليك المقترن (CLA) وأوميغا 3، والتي تتميز بأنها هامة جداً لصحة الإنسان حيث تعتبر من أهم الفوائد الصحية له، والتي تعمل على التقليل من خطر الإصابة بداء السكري أو أمراض القلب المختلفة، كما يمكن أن تختلف المحتوي الغذائي للحليب، وهذا ما يتعلق عن كل محتوي للحليب وكيفية الاستفادة منه من الدهون ونظام غذائي وطريقة علاج وأكل البقرة التي جاء منها الحليب.
- يحتوي على البروتين الجيد
يعتبر الحليب هو مصدر غني وهام للبروتين النباتي، ويعتبر البروتين هو من أهم الضروريات التي يحتاج إليها الإنسان لنمو جسمه وتنشيط وتعزيز عمل الوظائف الحيوية داخل الجسم، كما أنه يساعد في تطوير ونمو وتنشيط جهاز المناعة، فالبروتين المتواجد في الحليب يساعد على جميع أنواع الأحماض الأمينية، والتي تساعد في التقليل من العضلات المرتطبة بعمر الشخص وبناء العضلات والمساعدة في الوصول إلى إصلاح كامل وشامل لعضلات الجسم وخصوصًا بعد التمرين، بالإضافة إلى وجود كتلة من العضلات داخل الجسم، وتحسين الأداء خصوصًا لدي كبار السن.
- مفيد لصحة العظام
الكثير منا يعتقد بأن الحليب يرتبط بشكل كبير مع نمو العظام والتي دائمًا ما يرجع ذلك إلى وجود الكثير من العناصر الهامة بالحليب والتي من أهمها الكالسيوم، فيتامين د، الفوسفور، المغنيسيوم، البوتاسيوم والبروتين، وأيضا هناك الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمحافظة على صحة العظام وجعلها أكثر قوة، منتجات الحليب ومنتجات الألبان المختلفة لابد من أن تدخل في نظامك الغذائي الذي يساعد في منع إصابة الشخص بهشاشة العظام أو أي نوع من أنواع الكسور المختلفة.
- صحة القلب
يحتوي الحليب على كميات كبيرة من البوتاسيوم والذي هو من أهم العناصر التي تعزز توسع الأوعية ويقلل من ضغط الدم، حيث يتم تناول البوتاسيوم وانخفاض الصوديوم الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث يعتبر تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يسبب له الكثير من المخاطر المختلفة للجسم، والتي تؤدي إلى وجود مشاكل في القلب، حيث يحتوي الحليب على كميات عالية من الدهون المشبعة والكولسترول، والتي ترتبط بشكل مباشر بالإصابة بأمراض الفلب.
- يساعد على منع زيادة الوزن
هناك الكثير من الدراسات التي ظهرت على العديد من النتائج حول الحليب كامل الدسم والذي يساعد في منع زيادة الوزن، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة متنوعة من المكونات التي تساعد في إنقاص الوزن، وتمنح إصابة الشخص بالمرض السمنة، حيث يحتوي علي نسب عالية من البروتين، والذي يساعد في زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة، الأمر الذي يقلل من إفراط والإكثار من تناول الطعام.
يحتوي حمض اللينوليك المتواجد في الحليب بشكل كبير من خلال قدرته على تعزيز وتنشيط فقدان الوزن عن طريق تعزيز اذابة الدهون وتثبيط إنتاج الدهون، وهذا أيضا بالإضافة إلى وجود ارتباط العديد من الدراسات الغذائية الغنية بالكالسيوم مع وجود انخفاض كبير من خطر الإصابة بالسمنة، حيث تشير جميع الأدلة إلى أن الأشخاص الذين هم لديهم كميات كبيرة من الكالسيوم في نظام غذائهم اليومي والمستمر يقل لديهم خطر الإصابة بحدوث زيادة في الوزن أو الإصابة بالسمنة المفرطة.
- الاكتئاب
يعمل تناول الحليب في حصول الجسم على ما يحتاج إليه من فيتامين D حيث يدعم إنتاج السيروتونين، وهو نوع من الهرمون الذي يرتبط بالحالة المزاجية والشهية والنوم أيضا، وقد ارتبط وجود نقص فيتامين (د) مع نوعية الاصابة بالاكتئاب، أو الشعور بالتعب المزمن والمتلازمة السابقة للحيض (PMS - premenstrual syndrome).
- يقلل من احتمال الإصابة بالسرطان
حيث يلعب كلًا من الفيتامينات داخل الحليب في لعب دور هام بداخله من خلال تنظيم نمو الخلايا والتي تساعد في الوقاية من السرطان، حيث تأكد الدراسات أن هناك حطر كبير في نسبة وجود نوع من الوفاة بسبب إصابة الشخص بسرطان القولون والمستقيم في العديد من المناطق التي تتعرض لضوء الشمس بقدر أقل، حيث يحتوي الحليب أيضًا على فيتامين د الذي يمكنه توفير حماية من الإصابة بسرطان.
- فوائد الحليب للأسنان
يعتبر الحليب هو المحفز الأساسي والهام لصحة الأسنان والعظام وذلك بسبب وجود أهم المعادن به والذي يعتبر نوع من الحماية لهم وهو الكالسيوم فالكالسيوم أنه يساعد في نمو الأسنان بطريقة صحية، ومن الجدير بالذكر أن الحليب يحتوي على سكر الاكتوز والذي يتوفر فيه بششكل كبير ويعد ضروري للأسنان، حيث تشير الكثير من الدراسات التي تم نشرها في مجلة Scandinavian Journal of Nutrition عام 2002، والتي تعمل على أن الحليب أو منتجات الألبان كلها هي السبب في التقليل من خطر الإصابة بتسوس الأسنان، حيث تتفر فيه الكثير من العناصر، بما في ذلك بروتين الكازين، والببتيدات (بالإنجليزية: Peptides)، بالإضافة إلى أنَّ الببتيدات الموجودة في مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey)، تُقلل من فقدان المعادن من أنسجة الأسنان.
- فوائد الحليب للأطفال
يعتبر الحليب من أهم المنتجات التي هي غنية بوجود مجموعة من العناصر الهامة التي تساعد على نمو الأطفال بشكل كبير، ومن أهم هذه العناصر هي الكالسيوم، والبروتينات، وفيتامين ب12، والفسفور، وغيرها من العناصر الغذائية، التي هي أساس عملسة نمو الأطفال سواء صحيًا وجسديًا ونفسيًا.
القيمة الغذائية للحليب
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100غرامٍ من الحليب كامل الدسم، والحليب قليل الدسم، والحليب خالي الدسم:
- العنصر الحليب كامل الدسم الحليب قليل الدسم الحليب خالي الدسم
- السعرات الحرارية (سعرة حرارية) 61 50 34
- الماء (مليلتر) 88.13 89.21 90.84
- البروتين (غرام) 3.15 3.3 3.37
- الدهون (غرام) 3.27 1.98 0.08
- الكربوهيدرات (غرام) 4.78 4.8 4.96
- اللاكتوز (غرام) 5.05 5.01 5.09
- الكالسيوم (مليغرام) 113 120 122
- المغنيسيوم (مليغرام) 10 11 11
- الفسفور (مليغرام) 84 92 101
- البوتاسيوم (مليغرام) 132 140 156
- الصوديوم (مليغرام) 43 47 42
- السيلينيوم (ميكروغرام) 3.7 2.5 3.1
- الفولات (ميكروغرام) 5 5 5
- فيتامين أ (وحدة دولية) 162 102 204
رد مع اقتباس