طرق عمل عجينة البيتزا ، تعتبر البيتزا من أسهل أنواع الأكلات التي يفضلها الكثير سواء الكبار أو الصغار، كما أنها من الطرق السهلة التي تساعد على تحضير وجبة غذاء أو عشاء بسيطة وسريعة، لذلك تبحث الكثير من الأمهات عن أسهل طرق تحضير عجينة البيتزا في البيت وتقديمها للأشخاص الذين تحبهم، عروس يقدم لك أكثر من طريقة لتحضير عجينة البيتزا السهلة.
طريقة عجينة البيتزا السهلة
- ثلاث أكواب وثلث كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- كوب من ماء دافئ.
طريقة تحضير
- قبل البدء لابد من تسخين الفرن أولاً.
- ثم خلط كلاً من الدقيق والملح والسكر والزعتر والخميرة، كل ذلك مع إضافة الزيت والماء الدافئ.
- قومي بعجن الخليط جيداً حتي تتماسك، وتركيها لمدة 10 دقائق مع لتغطيتها في صينية.
- قومي بفرد العجينة في صينية وأضيفي الصلصة وباقي المكونات على سطع العجينة.
- ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة، وقدميها ساخنة.
طريقة عجينة البيتزا منال القاضي
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من خميرة فورية.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة كبيرة الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ثلاث أرباع كوب لبن حليب.
مقادير حشوة البيتزا
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
- كوب جبن موتزاريلا.
- كوب جبن شيدر مبشورة.
- ربع كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
- ربع كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان بصل مفروم.
- كوب هوت دوج او لحم مفروم أو أي حشوة تفضلينها.
للتغطية
- صفار بيضة مخفوقة.
- نصف كوب شيدر مبشورة.
- نصف كوب موتزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
- قومي بخلط كلاً من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في العجانه أولاً، ثم أضيفي البيض والزيت واللبن، واستمري في العجن لمدة 5 دقائق حتي تصبح عجينة مطاطية متماسكة.
- توضع العجينة في طبق مدهن مسبقا بالزيت وأمسحي العجينة بمسحة من الزيت وغطيها بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ.
- بعد أن تتخمر العجينة نرش السطح بالدقيق وتفرد العجينة عليه، ثم نضعها في الصينية ونضع صلصة الطماطم عليها ونقوم كلاً من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر وشرائح الزيتون والفلفل الملون والبصل والهوت دوج ويمكنك تغير الحشو حسب الرغبة.
- نقوم بلف العجينة على شكل رول حتي تلتصق ويدهن العجين بصفار البيض ونرش الموتزاريلا والجبنة الشيدر.
- نسخن الفرن قبل البدء على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم نضع صينية البيتزا في الفرن مدة 15 دقيقة، حتي يأخذ العجين لون ذهبي ويتم تقدمها.
طريقة عجينة البيتزا نجلاء الشرشابي
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان من زيت نباتى.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلثان كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
الطريقة التحضير
- يتم خلط كلاً من الدقيق، الخميرة، الملح، السكر ثم نضيف الزيت ويتم خلطهم جيداً.
- نضيف الماء أو اللبن حسب الرغبة، ويتم عجنها بشكل جيدا حتي تصبح مطاطية ومتماسكة.
- وإذا كانت العجين مازالت تلتصق باليد أضيفي القليل من الدقيق عليها.
- اتركي العجين حتي تتم عملية التخمر ما لا يقل عن نصف ساعة مع تغطيتها جيداً.
- بعد تخمرها أفردي العجين في صينية وضعي صلصة عليها مع باقي المكونات على سطحها، وضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
رد مع اقتباس