طريقة عمل بسكويت اللوتس ، يعتبر بسكويت اللوتس من أجمل وألذ أنواع البسكويت التي يتم تناولها من الشاي أو أي مشروب ساخن، ويعتبر تحلية بعد الأكل، فهو يحتوي على مواد طبيعية غذائية صحية، ولا يحتوي على أي مواد حافظة يسهل تحضيره وعمله بأبسط الطرق المنزلية في البيت، ويمكن استخدام بسكويت اللوتس لإعداد وعمل زبدة اللوتس الرائعة لذيذة، وأيضا يعتبر نوع من التسلية مع العائلة والأصدقاء والتجمعات المختلفة، عروس يقدم لك الكثير من الطرق المختلفة لإعداد بسكويت اللوتس.
طريقة عمل بسكويت اللوتس الأصلي
المكونات
- كوبان من الدقيق متعدد الأغراض
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر
- ربع كوب من السكر البني
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
الطريقة
- قبل البدء بتحضير العجينة لابد أولاً أن نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة.
- ثم نقوم بإحضار وعاء متوسط ويتم خلط فيه كلاً من الدقيق مع القرفة وجوز الهند والقرنقل والزنجبيل وأيضا صودا الخبز والملح ومسحوق الخبز.
- وأيضا في وعاء أخر كبير نقوم بخلط كلاً من السكر مع السكر البني والزبدة بمضرب كهربائي بسرعة منخفضة، ثم نقوم بإضافة الفانيليا عليها.
- ثم نضيف بالشكل تدريجي خليط الزبدة السابق حتي تتم عملية المزج بين جميع المكونات.
- ويتم ترك العجين في الثلاجة حتي يبرد ويسهل طريقة فردها وتشكيل البسكويت.
- يتم بسط العجين بسمك ربع بوصة، ونستخدم أداة حادة لقطع أجزاء البسكويت بالشكل الذي تريد.
- ويتم وضع الأجزاء المقطوعة من العجين على ورق الزبدة ويتم خبزها في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
- ثم نخرجه من الفرن وتركه حتي يبرد قبل التقديم في أطباق خاصة بالتقديم، وتناوله مع الشاي أو أي مشروب ساخن.
طريقة أخر سهلة لعمل بسكويت اللوتس
مقادير
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ذرة ملح
- إصبع زبدة لينة
- كوب سكر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاث ألواح شوكولاتة مربعات
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة اللوتس
- ثلث كوب بسكويت لوتس مطحون
الطريقة
- نقوم بتسخين الفرن قبل البدء بتحضير العجين.
- ثم نقوم بخلط كلاً من الدقيق مع البيكربونات والبيكنج بودر وذرة الملح.
- وفي وعاء أخر يمكنك تحضير الزبدة والسكر في المضرب الكهربائي، مش اقل من ثلاث دقائق، ثم نضيف البيض والفانيليا، ونكمل بالمضرب الكهربائي.
- ثم نقوم بإضافة الخليط السابق على الدقيق، ونقوم بالتقليب بمعلقة خشب حتي تتكون عجينة متماسكة.
- قومي بعمل كور بالعجين بشكل متساوي وأحشي كل كرة على حدا بالشوكولاتة، ويمكنك وضعها في وق الزبدة وأفرديها عن طريق الضغط عليها باليد، ثم بعد ذلك قومي برصها في القزالب الفرن المدهونة.
- قومي بتقليل درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة.
- ثم أتركها تبرد وتقدم مع رشة من سكر البودرة عليها من فوق.
بسكوت قلوب الشوفان باللوتس
المكونات
- كوبان من الشوفان مطحون
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب جوز الهند
- أربع ملاعق اكل زبدة اللوتس
- نصف كوب سكر مطحون
- كوب من الزبدة بحرارة الغرفة وإذا احتاج أكثر يمكنك زيادة الكمية.
الطريقة
- نقوم بخفق الزبدة مع السكر في وعاء كبير.
- وبعدها نقوم بوضع كلاُ من دقيق مع الشوفان وجوز الهند وخلطهم باليد ووضعهم على الخليط السابق وعجنهم جيداً، حتي تتكون عجينة متماسكة.
- قومي بتكور قطع العينة بالتساوي، ثم شكل كل كرة بالشكل الذي تريده.
- وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، وتقدم لمن هم يحبون الشوفان أو من يريدون خسارة الوزن.
رد مع اقتباس