وصفات اتكنز المرحلة الاولى ، يعتبر رجين اتكنز أو رجيم المشاهير من أفضل أنواع الحميات الغذاية التي تساعد على خسارة الكثير من الوزن، فهو مثالي جدا لأصحاب الأوزان الكبيرة ومن يعانون من مرض السمنة المفرطة، قاام بوضعه العالم روبرت اتكنز في عام 1972، حيث يساعد في خسارة 10 كيلو جرام خلال شهر واحد، حيث تقوم فركته على مجموعة من المراحل المختلفة وهم أربع مراحل يعتمد فيها على الإكثار من تناول البروتينات والدهون الغير مشبعة والابتعاد تماماً عن تناول الكربوهيدرات بجميع أنواعها، وهذه الطريقة تساعد في التقليل من كمية الكوليسترول الضار في الدم، والتقليل من نسبة الدهون، وفي نفس الوقت يساعد البروتين على الإحساس الرسيع بالشبع والأمتلاء، وحرق المزيد من الدهون بشكل مستمر، وكما ذكرنا سابقاً يعتمد رجيم اتكنز على أربع مراحل، عروس يساعد في التعرف من خلال هذا المقال على المرحلة الأولى والوصفات التي يجب تناولها في هذه المرحلة.

مراحل رجيم اتكنز

  • المرحلة الأولى تعتمد على الكثير من الوجبات البسيطة التي تحتوي على القليل جدا من الكربوهيدرات، وكميات كبيرة من البروتينات والدهون وأيضا إضافة مجموعة من الخضروات الورقية، حيث تتم هذه المرحلة في أسبوعين، وتسمي مرحلة الحث أو البداية.
  • أما عن المرحلة الثانية فهي نفس وجبات المرحلة الأولى مضاف إليها الفواكهة الطازجة والمكسرات، المرحلة الثانية وهي مرحلة رجيم اتكنز أو مرحلة فقدان الوزن.
  • والمرحلة الثالثة هي نفس وجبات المرحلة الأولى والثانية ومعهم كمية قليلة من الكربوهيدرات، وتسمي مرحلة ما قبل ثبات الوزن.
  • والمرحلة الرابعة والأخيرة وهي مرحلة ثبات الوزن والتي يتم تناول الكربوهيدرات بحرية ولكن بحدود معينة في اليوم.

الأكلات المسموح بها في المرحلة الأولي

  • البروتينات بأنواعها: اللحوم الحمراء سواء كانت أبقار أو جمال أو أغنام أو ماعز.
  • الطيور بأنواعها: دجاج أو بط أو رومي أو حمام.
  • الأسماك بأنواعها مثل السمك البلطي، الربيان، سمك التونة.
  • الخضروات مسموح بها لكن هناك بعض الأنواع ممنوعة سنذكرها في جزء الممنوعات.
  • التوابل أيضا مسموح بها بدون سكر أو أي إضافات.
  • الجبن مسموح بها سواء كامل الدسم أو منزوع الدسم.
  • البيض بكافة أشكاله سواء مقلي أو مسلوق.

الوجبات الممنوعة في رجيم اتكنز المرحلة الأولى

  • النشويات بكافة أنواعها: الذرة، الدقيق الأبيض والأسمر، العدس، الفول، الحلويات، السكر، الأرز، المكرونة، المعلبات، اللانشون، المكسرات، العسل، البطاطا الحلوة، البازلاء، الفاصوليا، الحمص.
  • الفواكه جميع الفواكه ممنوعة في المرحلة الأولى من رجيم اتكنز.
  • اللبن الحليب الطازج أو المبستر، والروب الزبادي.
  • العصائر والمشروبات الغازية والنسكافيه، الاسبريسو، والكابتشينو.

وصفات اتكنز المرحلة الاولى

  • سلطة الدجاج المشوي

المقادير :
خس + علبةجبن كرافت مبشورة + دجاج صدور مشوي ومقطع طولياً .
الصلصة :
ملعقة مايونيز + عصير ليمون + زيت زيتون + قليل من الملح والخل حسب الرغبة .
الطريقة :
يقطع الخس طولياً ويصف في الطبق ثم يوضع عليه الصلصة ويخلط جيداً ، ثم يوضع الدجاج المشوي في الوسط وعلى الجوانب ثم توضع جبنة كرافت المبشور .

  • الباذنجان مع اللحم

المقادير :
باذنجان مقطع ومسلوق + علبة حلوم مبشور + ملعقتان صنوبر مشوي + شرائح الفلفل البارد الأحمر المشوي + حزمة جرجير أو أكثر .
الصلصة :
عصير ليمون + زيت زيتون + ملعقة مايونيز + ملعقة صغيرة جداً خردل .
الطريقة :
تخلط المقادير مع بعض ثم يوضع عليها الصنوبر المشوي وتخلط مع الصلصة وبالعافية
ملحوظة
يمكن استبدال الصنوبر بأي نوع واحد من المكسرات النيئة . وهذه طريقه ثالثه