فوائد الكرفس benefits of celery، يعتبر الكرفس من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، حيث يتم استهلاك سيقان الكرفس في بعض الأطعمة، أو إضافتها في أنواع مختلفة من السلطة، فهو يحتوي على نسبة قليلة ومنخفضة من السعرات الحرارية، كما أنه يستخدم كدواء ويتم بيع زيته في كبسولات لعلاج العديد من الأمراض، عروس يقدم لك فوائد تناول الكرفس.

فوائد الكرفس

  • فوائد الكـرفس للجهاز الهضمي

يعتبر الكرفس من النباتات الغنية بالألياف والتي هي أساس تنشيط حركة الأمعاء داخل المعدة، كما أنها تعمل على تسهيل عملية الهضم، ومساعدة الجسم في التخلص من الفضلات التي تتراكم في القولون والحماية من الحالات الإمساك.

  • فوائد الكرفس لمرضي السكري

ويعتبر الكرفس من أكثر أنواع النباتات التي تستخدم في علاجات الطب البديل لعلاج حالات السكر، وذلك بسبب احتواءه على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على التحكم في أعراض السكر والتقليل منها.

  • الكرفس لعلاج ضغط الدم

يعالج الكرفس حالات انخفاض ضغط الدم وتنشيط الدورة الدموية داخل الجسم، كما أنه يعمل على توسعة الأوعية الدموية حتي يساعد في تدفق الدم بشكل طبيعي، وكل ذلك بسبب وجود العديد من المركبات التي تحمي الجسم من حالات انخفاض حالات ضغط الدم.

  • فوائد الكرفس للوقاية من السرطان

بسبب غناه بمضادات الأكسدة والمركبات الهامة التي هي أساس لوقف عملية تطور ونمو الخلايا السرطانية في الجسم، فالكرفس يحمي الجسم من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان ومن أهمها سرطان الثدي، وهو أيضا يقاوم الشقوق الحرة.

  • فوائد الكرفس لعلاج الالتهابات

يحتوي الكرفس على مادة كيميائية الأبيجينين وهي من المواد التي تعمل على التقليل من إصابة الشخص بالالتهابات، وهذا ما يساعد على تقية جهاز المناعة، كما أن بذور الكرفس تحتوي على مركبات عديدة تعمل على محاربة الالتهابات والتقليل من حدوثها.

  • الكرفس لعلاج المفاصل

يساعد الكرفس على التقليل من الالتهابات التي تصيب المفاصل، كما أنه يحتوي على عنصر مسكن يعمل على التخلص من الآلام الناتجة عن الإصابة بمرض النقرس والذي يصيب أصابع القدم.

  • فوائد الكرفس للجنس

أظهرت العديد من الدراسات أن الكرفس يساعد على تحسين الرغبة الجنسية عند الرجال، فهو يقوم بتقوية الانتصاب ويزيد من إنتاج هرمون التستوستيرون الذي يقوي من العملية الجنسية.

  • فوائد الكرفس للتخسيس

كما ذكرنا سابقا أن الكرفس يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ويحتوي على الألياف والماء بكميات كبيرة، وهو العامل الرئيسي الذي يزيد من الشعور بالشبع، لذلك يمكن إضافته في أنواع مختلفة من السلطة ومع الطعام.

أضرار الكرفس

  • يتبر الكرفس من النباتات الآمنة ولكن كثرة الاستخدام قد يؤدي إلى الإصابة بمشكلات في الكلى، وزيادة في الالتهابات بها.
  • يمنع على الحامل أو من تقوم بالرضاعة الطبيعة بتناول الكرفس أثناء هذه الفترات، فهو يعتبر غير آمن عليها، فمن الممكن أن يسبب حالات إجهاض، أما بالنسبة للمرضعة فلا يوجد أي نوع من الدراسات التي تثبت إذا كان آمن لها أو لا لذلك يفضل تجنبه.
  • عند تناول الكرفس يعمل على ارتفاع ضغط الدم لذلك يمنع لمن يعاونون من ضغط الدم المرتفع.
  • عند الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب الحساسية لمن يعانون من حساسية أتجاه النباتات والتوابل الأخرى مثل الجزر أو الحبق أو الهندباء.
  • يؤثر الكرفس في عمل الجهاز العصبي، فهو يبطئ من عمل الأعصاب بشكل كبير إذا تم تناوله مع شخص مصاب يحتاج إلى جراحة لذلك لابد من الابتعاد عن تناوله ما لا يقل عن أسبوعين.