فوائد البيض و قيمته الغذائية ، البيض هو أحد الأطعمة الغذائية التي تأتي لنا من خلال عملية الإباضة لإناث الطيور، فهناك العديد من الأنواع المختلفة للبيض مثل بيض الدجاج الأبيض والأحمر، وبين السمان أو بيض البط ، وأيضا بيض الديك الرومي، فأي نوع من أنواع البيض يحمل العديد من الفوائد الهامة والكثيرة للجسم فهو غذاء غني عنه للصغار وللكبار، فأحيانا ما يتناوله الناس من أجل خسارة الوزن لما يحتويه من سعرات حرارية قليلة جدا، فعند تناول يساعد على الشعور السريع بالشبع، ولكن أيضا يحذر في الإكثار من تناوله يوميا، أو تناوله نيئ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الذي يساعد على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، عروس يقدم لك اليوم أهم فوائد البيض وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للبيض
يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان يومياً، ومنها فيتامين A,B,B12,D,E,K، وأكثر ما يميزه أنه يحتوي على فيتامين D والذي لا تتوفر الكثير من المواد الغذائية، لذلك هو يعد فريد منه نوعه لاحتواءه على هذا الفيتامين، فلابد أن يكون جزء أساسي من نظامك الغذائي اليومي، كل ذلك بجانب احتواءه أيضا على البروتينات، الدهون، الدهون المشبعة، الكولين، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، السيلينيوم.
فوائد البيض
- المحافظة على صحة الغدة الدرقية
يعتبر البيض مصدر غني بالسيلينوم وهو أحد المعادن التي تعمل على تنشيط إفراز الغدة الدرقية، وتفعيل التمثيل الغذائي داخل الجسم.
- حصول الجسم على الطاقة
بسبب احتواء البيض على العديد من الفيتامينات الكثيرة وأهمها فيتامين B2، الذي هو معروف بإنتاجه للطاقة، يعتبر البيض مصدر غني بالطاقة، فهو يجعل الجسم نشط تماماً في الصباح وقادر على أداء مهماه اليومية، وكل ذلك بجانب وجود الدهون والكربوهيدرات والبروتينات بداخله.
- شعر لامع وأظافر قوية
يحتوي البيض على نسبة كبيرة من البروتينات التي هي أساس بناء الخلايا داخل الجسم، وإذا كان جسمك بحاجة إلى بناء عضلات وخلايا وأنسجة فكل ما عليك هو إدخال البيض في نظامك الغذائي اليومي، فهو يقوم أيضا ببناء العظام والغضاريف والجلد والدم.
- يمنع البيض فقر الدم
من أهم أسباب فقر الدم هو عدم كفاية وجود فيتامين B12 داخل الدم، لذلك احتواءه البيض على فيتامن B12 ، يساعد على نمو الخلايا الدم الحمراء والحد من الإصابة بالمرض.
- تقوية العظام
من أهم العناصر التي تحتاجها العظام تقويتها وإعادة بناءها هو الكالسيوم وهو ما نلاحظ وجوده في البيض ونسبة عالية، ولأيس هذا فقط بل يحافظ أيضا على صحة الأسنان، فالبيض يوفر 855 من اختياج الجسم للكالسيوم، بجانب بعض المعادن الأخرى الهامة مثل الفسفور.
- يقلل من الشعور بالتعب
يحتوي البيض على البانتوثينك وهو الحمض الذي يطلق عليه مضاد التعب، فهو يقوم بتنشيط الغدة الكظرية والتي تفرز الهرمونات يحد من الشعور بالتعب والإجهاد.
- تحسين رؤية العين
تحتاج العين إلى فيتامين A حتي تتسني لها رؤية بشكل أفضل، لذلك يوفر لك البيض كمية مناسبة من فيتامين A، فهو مصدر غني بهذا الفيتامين.
- تعزيز إنتاج الحيوانات المنوية
الانتظام على تناول البيض يساعد بشكل مباشر في تعزيز وتكوين المزيد من الحيوانات المنوية عند الرجال، ونضج البويضة عند النساء وذلك بسبب احتواءه علي حمض الفوليك.
- المحافظة على صحة البروستاتا
يعتبر البيض من أهم مصادر حصول الجس على الزنك، الذي يقوم بدور رئيسي في المحافظة على صحة البروستاتا، وعدم إصابتها بسرطان البروستاتا.
- يحمي الجسم من الفيروسات
يحتاج الدم يومياً إلى كميات كبيرة من الحديد، وهو ما يوفره البيض حيث يحتوي البيض على كمية مناسبة من الحديد لاتي تساعد على منع إصابة الشخص بمرض فقر الدم، والحماية من الإصابة نزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه يعزز من جهاز المناعة لمقاومة الإصابة بالأمراض.
- يحتوي البيض علي الأحماض الدهنية و أوميجا 6
عند الانتظام في تناول البيض يجعل ذلك الشخص أقل عرضة للتعرض للإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية وذلك بسبب أحتواءه على كميات كبيرة ن الأحماض الأمينية الأساسية، وهناك العديد من الدراسات التي أكدت أن السبب في منع حدوث أزمات قلبية للشخص هو تناول البيض، وليس هذا فقط بل يعتبر البيض علاج فعال لعدم الإثابة بسرطان الثدي، فمن تتناول البيض بشكل منتظم يقل لديها مخاطر الإصابة بسرطان الثدي إلى 44%.
ولكن هناك بعض المحاذير فإذا كنت ممن يعانون من أمراض القلب والسكر أو ارتفاع نسبة الكوليسترول لابد من التوجه إلى الطبيب واستشارته حول تناول البيض وما هي الكمية المسموح له بها.
رد مع اقتباس