بذور السمسم sesame seeds ، تزرع بذور السمسم في المناطق التي تتمتع بجو استوائي وشبه استوائي في قارة آسيا، وأفريقيا وأيضا جنوب أمريكا، حي يتم استخراج زيت السمسم من بذور السمسم التي تستخدم في العديد من أغراض الطبخ، وإضافة نكهة على أطباق السلطة، كما أنه يتم إضافة بذور السمسم في المعجنات المختلفة لإضافة نكهة وطعم مختلف، وهناك من يستخدم زيت السمسم في علاج مشاكل الجمال الخاصة بالجلد والشعر، فهي تعمل على علاج أنواع مختلفة من الالتهابات التي تصيب الجلد، عروس يقدم فوائد وأضرار بذور السمسم sesame seeds.

فوائد بذور السمسم

  • مكافحة مرض السرطان

تحتوي بذور السمسم على العديد من مضادات الأكسدة التي جاءت الدراسات لتؤكد أن هذه المضادات لديها القدرة على مقاومة ومكافحة مرض السرطان ومن الأهم الأنواع التي تحاربها ومنها اللوكيميا، سرطان الثدي، سرطان الرئة، سرطان البنكرياس، سرطان القولون، سرطان البروستاتا، وليس هذا فقط بل أنها تحتوي أيضا على نسب عالية من فيتامين ي، فيتامين ك، المغنيسيوم، وهذه العناصر الهامة تساعد على مواجهة كافة أنواع الأورام الخبيثة، التي تهاجم خلايا الجسم في مختلف الأماكن.

  • تقوية جذور الشعر

يعتبر السمسم من أهم الزيوت التي لديها العديد من المركبات التي تهزز صحة الشعر، وحصوله على كل ما يحتاجه من عناصر هامة لتغذيته وتقوية بصيلاته، وذلك عند تدليك فروة الرأس بانتظام بزيت السمسم، فهذا يساعد على حماية الشعر من التعرض للشيب المبكر، نظرا لغناه بالعديد من مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، فهي تقوم بإعادة اللمعة التي يفقدها الشعر مع التقدم بالعمر.

  • التقليل من خطر الإصابة بالسكري

يحتوي السمسم على العديد من المركبات الهام ة مثل عنصر المعنيسيوم الذي يرتبط بالجسم عن طريق التقليل من حدة الإصابة بأعراض مرض السكر لدي المصابين، وليس هذا فقط بل بقوم بالسيطرة على المرض وتقليل فرص الإصابة به، كما أن تناول السمسم مع أدوية السكر يزيد من فاعليتها وله تأثير إيجابي وواضح على العلاج.

  • الوقاية من الإصابة بالعقم

يعتبر السمسم من أفضل الزيوت الهامة التي تساعد في زيادة الخصوبة عند الرجال، أو يمكن تناول بذور السمسم التي لها تأثير إيجابي على تحسين جودة الحيوانات المنوية والوقاية من الإصابة بمرض العقم.

  • تقوية العظام

تحتوي بذور السمسم على كميات كبيرة من أهم المعادن الهامة التي تساعد الجسم على تقوية عظامه وتعزيز نموها، فعند تناول بذور السمسم تعمل المعادن على توفير المواد الأساسية التي يحاتجها الجسم لبناء وتقوية عظامه، فهند الإصابة بمرض هشاشة العظام يعتبر السمسم هو الحل الأمثل للتغلب على المرض وتعزيز العظام، وفي حالة الكسور يعمل على إعادة بناء العظام.

  • المحافظة على صحة القلب

يعتبر السمسم مصدر غني جدا بعنصر المغنيسيوم الهام لخفض ضغط الدم، والتي تساعد في المحافظة على صحة القلب الشرايين، كما أنها تحتوي على ألياف لمكافحة الكوليسترول السيئ، والتي تساعد في عدم إصابة الشخص بالجلطات القلبية أو تصلب الشرايين.

  • تعزيز صحة وجمال البشرة

تحتوي بذور السمسم على عنصر الزنك الهام الذي هو أساس إنتاج الكولاجين داخل البشرة، والذي يدوره يزيد من قوة الأنسجة بداخل الجلد وقوة أنسجة الشعر، وأيضا الترابط العضلي، كما أنه يحتوي على فيتامين E، الذي يساعد على التخلص من أثار الحروق والندوب على طبقة البشرة الخارجية.

  • تحسين الهضم

تحتوي بذور السمسم على كمية كبيرة من الألياف، وذلك بسبب أنها تلعب دور هام في تسهيل عملية الهضم، والتقليل من إصابة الشخص بأمراض مثل الإسهال أو الإمساك، وأيضا تعمل على حماية القناة الهضمية وتقلل من فرص التعرض لبعض الاضطرابات الهضمية أو حتي الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.

  • إعادة توازن الهرمونات في الجسم

هناك الكثير من الدراسات التي تؤكد أن السيدات في سن اليأس تحدث لهم نوع نم عدم توازن الهرمونات، ولكن بذور السمسم تساعد في توازن الهرمونات الجنسية بداخل الجسم، فهو مصدر غني بالأحماض الدهنية والبروتينات والعديد من المواد الغذائية الهامة، التي تساعد الجسم في الحصول على العديد من الفوائد الهامة له، وخصوصا والمرأة حامل فهو يعمل على تزويدها بهذه العناصر لصحتها وصحة الجنين.

  • تعزيز عمليات حرق الدهون

تحتوي بذور السمسم على مركبات خاصة تعزز حرق الدهون بداخل الجسم، وأيضا احتواءها على الألياف يساعد في الشعور السريع بالشبع وملء المعدة لوقت أطول.

  • تعزيز امتصاص المواد الغذائية

تحتوي بذور السمسم على مركبات كيميائية والتي تزيد من فاعلية فيتامين E ومضادات الأكسدة، وأيضا الأحماض الدهنية وفيتامين أ، فيتامين د، فيتامين ي، فيتامين ك.

أضرار بذور السمسم

يعاني بعض الأشخاص من حساسية أتجاه السمسم، فهذه الحساسية تكن خطيرة، وخصوصا على الجهاز التنفسي، فعند تناول بذور السمسم يحدث لهم الأعراض التالية :

  • صعوبةٌ في التنفس.
  • السعال.
  • انخفاض معدل نبضات القلب.
  • الغثيان.
  • التقيؤ.
  • الشعور بالحكة داخل الفم.
  • آلام البطن.
  • احمرار الوجه.
  • الشرية.