فوائد الكاكاو ، الكاكاو هي بذور تأتينا من شجرة الكاكاو في منطقة الأمازون، وهي تنتشر كثيرا في دول أمريكا الوسطي وأمريكا الجنوبية، تحتوي الكاكاو على العديد من المعادن الأساسية مثل الحديد، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، والنحاس والمنغنيز، وليس هذا فقط بل هو أيضا يعد مصدر للالسيلينيوم، البوتاسيوم، والزنك في حين تزويد الجسم مع الكربوهيدرات، والبروتين، والألياف الغذائية، وفو يعتبر أيضا من الأكلات التي لا تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، ويحتوي على زبدة الكاكاو التي هي خليط من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة الاحادية، وكل ذلك بخلاف طعمها الغني والمميز الذي يفضله الكبار قبل الصغار، عروس يقدم فوائد الكاكاو على صحة الإنسان.


فوائد الكاكاو

  • حفض ضغط الدم المرتفع

تعمل الكاكاو على خفض ضغط الدم وتحسين مرونة الأوعية الدموية، فهناك العديد من الدراسات التي أكدت على أن تستطيع الكاكاو التحكم في التغيرات التي تحدث لضغط الدم من خلال الانقباضي والانبساطي، وذلك بسبب مضادة الأكسدة في الكاكاو التي تحفز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو ما يساعد في إبقاء الأوعية الدموية بحالة استرخاء، فهو أيضا يقوم بالمحافظة على نظام الدورة الدموية.

  • محاربة الجذور الحرة

أظهرت العديد من الدراسات أن المواد الأكسدة التي تتمتع بها الكاكاو هي قادرة على توقف نمو الجذور الحرة ومنع تأكسدها، وهي الجذور التي تكون مستندة إلى الأكسجين، وهي أيضا تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية النباتية الفينولية وأيضا الفلافونويد، وليس هذا فقط هي تقوم بمنع نمو الخلايا السرطانية، والحفاظ على الخلايا السليمة من نمو الخلايا وتكثرها عليها أو التأثر بها.

  • صحة الدماغ

تعمل مادة الفلافون التي تحتوي عليها الكاكاو في المحافظة على صحة المخ، فهي تعمل على الخلايا العبية وتقوم بتهدئتها، وأيضا تنشيط وظائف الذاكرة، فهناك العديد من الدراسات التي أكدت على أن الكاكاو يعمل على تعزيز تدفق الدم إلى المخ، وعلاج كافة الأوعية الدموية التي تعاني من اضطرابات.

  • الكوليسترول في الدم

ظهرت العديد من الدراسات التي أكدت على أن الكاكاو له تأثير على سكر الدم والكوليسترول، فهو يحتوي على نسبة قليلة من الدهون الثلاثية والكولسترول LDL ومستوى الجلوكوز، وخصوصا عند استخدامه عند تطبيق حمية غذائية، فهو له آثار سكر الدم وكوليستيرول الدم على كل مستويات السكر والكوليسترول في الدم.

  • مرض السكري

تحتوي الكاكاو على العديد من المواد الفعالة التي التي تحسن مقاومة الأنسولين وأيضا الجلوكوز، فهو يقوم بتنظيم مستوي السكر في الدم، وأيضا مادة بروانثوسيانيدينس التي تستخرج من الكاكاو هي من المواد التي تساعد في تثبيط تشكيل الساد الناجم أحيانا عن مرض السكري، أحيانا تعمل على علاج مضاعفات السكري على المدى الطويل مثل الكلوي السكري.

  • الربو القصبي

تحتوي الكاكاو على الزانثين و الثيوفيلين وهي المواد التي تساعد في استرخاء الشعب الهوائية وفتح مجري الشعب الضيقة، فهذا يسمح للهواء بالمرور، كما أنها تعمل علي علاج أنواع مختلفة من الحساسية، بما في ذلك الربو وضيق التنفس، فهو علاج فعال لحالات الربو القصبي.

  • التئام الجروح

تحمل الكاكاو العديد من الخصائص العلاجية والتي منها التئام الجروح فالكثير من المنتجات الطبية التي تستخدم لهذا الغرض تحتوي على بذور الكاكاو، فهي تساعد في تطوير أنواع مختلفة من العدوي التي تصيب الإنسان، كما أنها تساعد في القضاء على هيليكوباكتر بيلوري البكتيريا من الجسم.

  • مرض السمنة

الكثير من الدراسات أن للكاكاو العديد من الفوائد العالية التي تأثر بشكل مباشر على مرض السمنة فهي تعمل على تحوير والحد من التوليف والنقل من الأحماض الدهنية، أثناء عملية التمثيل الغذائي، بل وتحسن وآلية إنتاج الحرارة في الأنسجة الدهنية البيضاء والكبد.

  • صحة القلب

تعتبر الكاكاو شراب غني بمركبات الفلافونويد والتي هي بروسيانيدين، كاتشين، ويبيكاتشينن، فهي تحمل الكثير من خصائص مضادات الأكسدة التي تساعد في إصلاح الخلايا الضارة لتقوية القلب وتنشيط وظائفه، كما أنها تعمل على تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتحفيز الكولسترول HDL المفيدة، تساعد على منع تكون الجلطات، أو فشل القلب أو السكتة الدماغية، فالصفائح الدموية هنا تعبر عن الدور الهام في التخلص من الاضطرابات القلبية الوعائية.

  • التقلبات المزاجية

أظهرت العديد من الدراسات أن الكاكاة تحارب الشعور بالاكتئاب من خلال العمليات الفسيولوجية، فالمركبات الفلافونول التي تحتوي الكاكاو عليها كثيرا تساعد بتحسين المزاج والقضاء على حالات الأكئتاب، وتعزيز الانشطة المعرفية.

  • نقص النحاس

تحتوي الكاكاو على علاج نقص النحاس وذلك بسبب العديد من الكربات الهامة التي تساعد الجسم على تعويض هذه المادة وذلك على المدي البعيد.

  • الكاكاو مهدئ للتعب

تعتبر متلازمة التعب المزمن هي نوع من أنواع الإفراج عن الناقلات العصبية مثل السيروتونين، الفانيلويدي في الدماغ، والذي يؤدي إلى تأثيرات واقية في الخلايا العصبية، فهنا يأتي الكاكاو ليساعد في المكافحة والتخلص من متلازمة التعب المزمن.

  • العناية بالبشرة

يعتبر الكاكاو من أهم المشروبات التي تساعد في المحافظة على الصحة الجلد، فهناك العديد من الدرسات التي تؤكد أن مادة الفلافون تساعد في التخفيف من آثار الاشعة الفوق بنفسجية عند تعرض البشرة لها لفترة طويلة، كما أنها تحمي من خشونة الجلد، وتعزز مرونة الجلد وترطيبه، فهو يقوم بتحفيز تدفق الدم في انسجة الجلد، والمساهمة في الذاتية للحماية.

  • الاضطرابات العصبية

هناك العديد من مركبات داخل الكاكاو وأهمها مركب الفلافونول الكبرى مثل يبيكاتشين وكاتشين، الذي يعمل على علاج مرض الزهايمر، كما أنه يساعد في منع تلف الخلايا العصبية وتمارس تأثير وقائي على الغشاء الخلوي ضد السمسة.