البندق hazelnut ، البندق هو أحد أنواع المكسرات اللذيذة والمسلية للإنسان فهو يعتبر غذاء صحي متكامل يحتوي على العديد من من العناصر الهامة والمغذية التي تمد الجسم بالطاقة، وليس هذا فقط بل هي غنية جدا بمضادات الأكسدة وفيتامين E, B2, B6, B9,A، وأيضا أوميجا 3 والدهون احادية والالياف والعديد من المعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والسيلنيوم والزنك والمغنيسيوم والفيتامينات وحمض الفوليك، فهو يعطي طعم غني وجميل للحلويات والبكسويت وأيضا للشوكولاته، ويدخل أيضا في صناعة العديد من مستحضرات التجميل التي تعالج الكثير من مشكلات البشرة، عروس يقدم لك فوائد البندق وأضراره على الصحة والبشرة.

فوائد البندق


  • الحد من الإصابة بأمراض القلب

يحتوي البندق على الدهون الأحادية الصحية الغير مشبعة، والتي تعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبهذه الحالة يقل تعرض الشخص الذي يتناول البندق للإصابة بأي أنواع من أمراض القلب المختلفة.


  • الحماية من الإصابة بالسرطان

يحتوي البندق على فيتامين إي الذي يكون غني بجاما توكوفيرول، والذي يقلل من فرص انتشار سرطان المثانة وسرطان الرئة، وليس هذا فقط بل يحتوي على نسب عالية من السيلينيوم المعدنية، التي تساعد في توفير الحماية من الإصابة بسرطان البروستاتا، وأيضا المغنسيوم الذي يتواجد بكثرة داخل البندق فيصبح لديه قدرة إيجابية على عمل الإنزيمات في الميتوكندريا داخل خلايا جسم الإنسان.


  • زيادة الكتلة العضلية

يحتوي البندق على العديد من الألياف التي تهضم ببطء داخل المعدة، فيساعد على التقليل من نسبة تناول الطعام، ويحتوي أيضا على البروتين الذي يساعد في زيادة الكتلة العضلية، فهو من أكلات الصحية التي تساعد في المحافظة على الوزن فهو يظهر تحسنا كبيراً في وظائف الكلي.


  • تعزيز صحة البشرة

يقوم البندق على تأخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وذلك بسبب احتواءه على نسبة فيتامين E,C,A,، وهذه الفيتامينات هي من الأساسيات التي تحارب التجاعيد والخطوط على البشرة، كما أنه يمنح الجلد الرطوبة التي يحتاجها وإبقائه ناعما، وأيضا يساعد البندق في حماية الجلد من الأشعة الفوق بنفسجية فهو واقي طبيعي للشمس, حيث يشمل أيضا حماية الجلد من الإصابة بمرض سرطان الجلد، كما أنه يعالج حب الشباب ويساعد في التخلص منها.


  • تقوية العظام

بسبب وجود عنصر المغنسيوم بشكل كبير داخل الجسم فهذا يساعد على تحسين صحة العظام، فهي تعمل على تقوية الأنسجة ونموها بشكل سليم، وخصوصا في حالات كسور العظام عند كبار السن أو فر مراحل النمو المبكرة للأطفال.


  • المحافظة على صحة الجهاز العصبي

يعمل البندق على تحسين الأعصاب وجعلها أكثر قوة من قبل عند الانتظام في تناول البندق ولكن دون الإكثار من تناوله، وذلك بسبب احتواءه على فيتامين B6، وهو يعمل على الروابط الكيميائية التي تقوم بتقل النواقل العصبية في الدماغ، وهو ما يجعل الشخص في حالة مزاجية جيده ويساعده في نوم منتظم.


  • تحسين عملية الهضم

يعمل البندق على تحسين عملية الهضم والتخلص من الكوليسترول الضار والأحماض الدهنية وذلك بسبب احتواءه على المغنيسيوم، كما أن الإنزيمات التي توجد بداخلها تساعد على هضم البروتينات وحرق الكربوهيدرات في الجسم، والألياف يعمل على تحسين صحة القولون.


  • غني بمضادات الأكسدة

يعتبر البندق هو مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على الخلايا الحرة، وذلك من خلال تحسين كفاءة الأكسجين والاستفادة منه داخل الجسم بشكل كبير، بحيث إذا لم يتم الاستفادة من وجوده داخل الجسم يسبب ظهور نوع من الأمراض التي تسمي تأثير أحجار الدومينو.


  • إنقاص الوزن بفاعلية

يساعد البندق على خسارة الوزن بشكل فعال فهو يحافظ علي صحة الجسم، وذلك بسبب احتواءه على فيتامين بي بنسب عالية والذي يعمل على دور مهما في تسريع عملية حرق الدهون وعمليات الأيض داخل الجسم، والتي يساعد على إنتاج الطاقة للجسم وزيادة النشاط.

فوائد أخرى للبندق

  • يساعد البندق في التخلص من حالات الالتهابات المختلفة وخصوصا التهابات الجلد.
  • عند وضع زيت البندق على الجروح يساعد على التئامها وترطيب الجلد.
  • يمكن أن يستخدم كعلاج عطري لتدليك العضلات.
  • يمكن إضافته للسلطة ليعطي نكهة مميزة لها.
  • يساعد على تحسين جودة الحيوانات المنوية لدي الرجال.
  • يعمل زيت البندق على تقوية الشعر ويمد الشعر الجاف بالترطيب اللازم لها.


أضرار البندق
ويعتبر البندق هو من مكسرات الآمنة جدا في تناولها ولكن يحتوي على أضرار عند الإكثار والإفراط في تناولها بكثرة وخصوصا من لديهم حساسيةضد أي نوع من أنواع المسكرات والتي تتراوح أعراضها وتختلف من شخص لأخر، وقد تظهر بعد ساعتين من تناول البندق أو بعد مرور فترة ومن أشهر أعراض الحساسية ضد البندق هي :

  • الشرى أو الإكزيما.


  • التهاب ملتحمة العين.
  • الغثيان.
  • آلام البطن.
  • القيء.
  • الإسهال.
  • الصفير.
  • السعال.
  • سيلان الأنف انتفاخ الشفاه أو اللسان أو الوجه.
  • صدمة الحساسية وهي من الأعراض التي تحتاج إلى تدخل طبي.