فوائد تناول المكسرات ، تحتوي المكسرات على الدهون وهذا ما يظنه البعض خطير ولكن ما لا يعرفه الكثيرين أن هناك أنواع كثيرة الدهون التكون صحية على جسم الإنسان فهي تعتبر دهون غير المشبعة أو الأحادية، فهي جيدة على صحة الإنسان كثيران وتأتي المكسرات في قائمة الأطعمة التي تحتوي على دهون الصحية ولكنها لا تناسب من يريدون إنقاص الوزن فهي مع الإكثار منها تزيد من الوزن، عروس يقدم لك مقال عن أهم فوائد المكسرات.

فوائد تناول المكسرات


  • تعزيز جهاز المناعة

تحتوي معظم المكسرات على الزنك والسيلينوم الذي يعمل بشكل مباشر على تعزيز جهاز المناعة، فهو مضادات طبيعي لعمليات الأكسدة داخل الجسم، وبجانب أيضا وجود الأوميجا 3 الذي يقلل كثيرا من تعرض الجسم للالتهابات وتقليل الضغط على الجهاز المناعي، ومن أكثر المكسرات التي تحتوي على نسب عالية من هذه العناصر هي بذور اليقطين فهي الاختيار المناسب لزيادة قدرة جهاز المناعة.


  • تحسين عملية الهضم

تحتوي المكسرات على الألياف الغذائية التي ترتبط بشكل مباشر بالجهاز الهضمي فهي أساس تنظيم عملية الهضم، وتحفيز حركة الطعام داخل الأمعاء بشكل سليم، وأيضا تعمل على عملية امتصاص الطعام والحصول على الفائدة من الأطعمة التي نتناولها، كما أنها تساعد على تنظيم مستوي السكر والتقليل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ومن المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف هي اللوز والفستق وجوز أمريكي.


  • المحافظة علي صحة القلب

تحتوي الكثير من المكسرات على مادة الأوميجا 3 التي تساعد في أرتفاع نسبة الكوليسترول النافع في الجسم وتقليل نسبة الالتهابات وتحسين عمل الدورة الدموية مما يساعد على التقليل من نسبة الإصابة بتصلب الشرايين أو التعرض للسكتات الدماغية، ومن أنواع البذور التي تساعد على تحقيق ذلك هي الجوز البرازيلي والفستق والجوز وبذور القنب وبذور الكتان، كما أن بذور عباد الشمس تعطي نفس النتيجة وتحمي القلب وتحافظ على صحته.


  • العمل على تقوية العظام

من أهم العناصر التي تحتوي عليها المكسرات هي المعادن فالمكسرات تحتوي على نسبة عالية من المعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك، والتي تساعد بشكل مباشر في التقليل من احتمالية إصابة الشخص بأمراض العظام المختلفة مثل هشاشة العظام، والروماتيزم، حماية الأسنان واللثة، ومن أنواع المكسرات التي تحتوي على هذه المعادن بذور السمسم وبذور شيا الجوز البرازيلي والجوز الأمريكي.


  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض المزمنة

تتكون المكسرات من نسبة عالية من الأحماض الفينولية، والمواد الكيميائية النباتية، وأميجا 3 والأحماض العضوية، هذا بجانب مضادات الأكسدة والفيتامينات، فكل هذا يساعد على حماية الجسم من التعرض لعمليات أكسدة الجذور الحرة التي تتحول إلى خلايا سرطانية، ومن أهم هذه المكسرات هي اللوز وبذور عباد الشمس، فهم من المكسرات التي تكون لها مضادات ضد تكوين الأورام.


  • المساعدة في عملية النمو

تحتوي المكسرات على نسبة كافية من البروتين النباتي الذي يكون أساس النمو لجسم الإنسان، وهو من أساسيات عملية التمثيل الغذائي الذي يساعد على نمو العضلات والعظام وتحسين وظائفها وقوتها، ومن أهم المكسرات التي تساعد على هذه العملية هي بذور شيا، بذور القنب والجوز واللوز.


  • تحسين وظائف المخ

يعمل حمض الأوميجا 3 على بتعزيز وظائف الدماخ وخاصة التي ترتبط وتؤثر علي الشعيرات الدموية والأوعية الموجودة في المخ، فهو يعمل على العملية الإدراكية والتقليل من نسبة الالتهابات في المخ، وتساعد في تدفق الدم في المخ وانتعاش الذاكرة والقدرات المعرفية، كما أن الكاجو يساعد أيضا على تهدئة العقل من خلال احتواءه على مركب السيروتونين، والقضاء على التوتر وتنظيم المزاج.

فوائد أخرى للمكسرات

  • تقلل المكسرات من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، كما أنها تعزز من موجود الكوليسترول النافع.
  • تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الفيتامين D ,E، وهي من الفيتامينات التي تساعد في لوقاية من الإصابة بكثير من أنواع السرطانات المختلفة.
  • بسبب أحتواءها على الألياف فهي تساعد على الحد من مشاكل القولون وخفض نسبة الدهون الثلاثية.
  • تمد المكسرات الجسم بالحديد والكالسيوم اللازم لنموه، فهي مفيدة جدا للحوامل والأطفال، لمعالجة مشكلات فقر الدم وتعتبر غذاء مفيد لكلاهم.
  • تساعد المكسرات على الحماية من مشاكل التي يسببها مرض السكر من النوع الثاني، لذلك يوصي بها الكثير من الأطباء لمرض السكر.
  • تساعد المكسرات التي تحتوي على الزنك في تحقيق البلوغ الجنسي في وقته الطبيعي للأولاد والبنات.
  • تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة وهي من الدهون الصحية التي لا تمثل أي نوع من أنواع الضرر للجسم، بل تحتوي على فائدة له، بخلاف الكثير من الأكلات التي تسبب أمراض أخري بسبب احتوائها علي نسبة عالية من الدهون، وللكن لا تؤكل المكسرات نيئه لابد من طبخها.
  • تساعد المكسرات على عدم الإصابة بمرض الزهايمر وذلك بسبب فيتامين E.
  • تمد المكسرات البشرة بفيتامين E، الذي يساعد على نضارة البشرة وحيويتها.