طريقة عمل كيكة الحليب المحموس ، تُعد كيكة حليب المحموس واحدةً من أشهر الوصفات في عالم الحلويات ودائماً ما تجدها على الموائد وفي الحفلات العربية خاصة الخليجية منها ، وتتميز بسهولة وسرعة طريقة عملها ، كما أن طعمها لذيذ جداً ويعشقه الكبار والصغار، فإليكِ اليوم منا طريقة عمل كيكة الحليب المحموس ونعدك أنكِ لن تستغرقي وقتاً طويلاً في إعدادها .


  • مقادير كيكة حليب المحموس :


  1. عدد 4 بيضة متوسطة
  2. كوب من السكر الابيض
  3. كوب من مسحوق الحليب البودرة
  4. 500 م من الزيت النباتي
  5. فانيليا سائلة
  6. ملعقة متوسطة من البيكنج بودر
  7. ملعقة صغيرة من الخل
  8. 500 م من الماء الفاتر



  • لعمل صوص المحموس ستحتاجين إلى :



  1. عبوة من القشدة الطازجة أو المعلبة ، ويمكن إستبدالها بعبوة من الحليب المُحلى المكثف
  2. جبنة كريمي ( كيري)
  3. سكر مُكرمل
  4. عبوة كراميل جاهزة .



  • طريقة عمل كيكة الحليب المحموس :
  • بداية قومي بتشغيل فرن البوتاجاز الخاص بكِ على درجة حرارة 180 درجه حتي يصبح ساخناً عند الانتهاء من إعداد الوصفة .
  • ضعي الحليب البودرة في طاسة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي
  • قومي بخفق البيض والسكر والفانيليا والخل جيداُ باستخدام المضرب الكهربائي .
  • أضيفي الماء والزيت ثم أستمري بالضرب لمدة 5 دقائق مستمرة
  • قومي بإضافة الدقيق والحليب البودرة على مرات متتاليه واخلطي جيداً ثم أضيفي البيكنج بودر حتي تمتزج المكونات جميعاً
  • قومي بدهن القالب الخاص بالكيكة جيداً بالزبدة ثم الدقيق
  • ضعي الخليط كله في القالب ودعيه في الفرن لينضج
  • لا تقومي بفتح الفرن قبل أن تمر 35 دقيقة على الأقل حتي لا يهبط الهواء الموجود داخل الكيكة
  • تأكدي من مدى نضج الكيكة من خلال استخدام الأعواد الخشبية أو السكين .. ضعيها في منتصف القالب فإن خرجت دون أية شوائب من العجين فبذلك يكون الكيكة قد نضج تماماً
  • أخرجي الكيكة واتركيه ليبرد .



  • لعمل الصوص قومي بخلط كل من القشدة او الحليب المُحلي المكثف مع الجبنة الكيري والكراميل وإستمري في ضربهم حتي يصبح قوامهم متوسط الكثافة
  • قومي بصب الصوص على الكيكة وتزينه من الأعلى بصوص الكراميل كما يمكنك إضافة بعض المكشرات المبشورة .



الآن تصبح كيكة الحليب المحموس الخاصة بك جاهزة ويمكنك تقديمها لعائلتك .