كبة بسياخ في الفرن على طريقة فيفيان منافيخي


المقادير:


  •  كيلو لحمه
  • كوب برغل ناعم أبيض أو أسمر (يعادل 200 غ)
  •  شحمه 150 غ
  •  كوب ماء
  •  ملعقة صغيرة نعناع يابس
  •  ملعقة صغيرة كمون
  •  ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  •  ملعقة صغيرة ملح
  •  نصف ملعقة بهار



طريقة التحضير:


ننقع البرغل بكوب الماء لمدة 30 دقيقة ثم نضيف اللحمه والشحمه والبهارات وتدعك جيدا وممكن اضافة رشة ماء اذا احتجنا .


بعد ذلك تقطع وتكور، وتصف بأسياخ خشب منقوعين مسبقا بماء حتى لاتحترق الاسياخ.


نسكب كوب ماء في صينية الخبز ثم نصف الاسياخ على حواف الصينيه وتشوى بالفرن ونشعل النار من الأسفل على درجة حرارة 240 لمدة 20 ل30دقيقة، ثم نشعل النار من فوق ونحمرها قليلا.


 تدخن بقطعة من الفحم لمدة 15 دقيقة وتقدم وصحة وعافية.






وهذا الفيديو للطريقة: 






*********


مواضيع أخرى: 


طريقة عمــل لـخنة سـورية حلـبية بالخــطوات 
شكشــوكة البيــض بــدون طمــاطم + شكشــوكة البيــض بالجــبنة 
طريقـــة عــمل القوانــص والــكبد المحمـــرة بالــثوم والشـــطّة 
افــضل أنــواااااع صــدور دجــاج مــجمده 
طريقة عمـــل صوص الباربيكيـــو الّلــذيذ في المنزل 
طريقــة عمــل الـمرقوق الـسعودي الّلـذيـذ (المطازيز) على أصــوله 
نصااائح مطبخية ذكية و مجررربة ستفيدك 
أطباق مميزة روووعة للنباتيين 
طرق لعمل العجينة بدووون زيت 
سلطــااات سهــلة وخفـــيفة ولذيـــذة تنــفع للمناسبــات 
ماســـك جــل (الـــــكثيراء) الـــــرااااائع للــــشعر 
حــلاقة الــشعر لزيادة كـثافته بين الـعلم و الـخرافة 
خلــطة الفلـفل الحــااااار لتطووويل الــشعر .. تعااالو شووفواااا
تعاااالو شوفوا أفضل خلطات مغربية لتطويل الشعر
أطعمــة طبيــعية لـزيادة حجــم الصدر + تمـارين لـتكبير الــصدر 
وصـفاااات وكـريمااات تـفتـيح الـمناطق الـحساااسة من الـداخل 
تجاااارب خلطـاااات سـودو كـريم لـتفتيح الـمنطقة الـحساسة 
ماتريــد معرفته عن اللــيزر للــتقشير وإزالة الـتصبّغات الجلـدية وتفتيح الــبشرة   
د/ طـلال الـميحسن: تــفتيح منطقــة الإبــط  
أفــضل انوااااااع مــزيلااات الــعرق + نــصيحة صــغيرة  
كيــف تستـــخدم عــود الــديرم لـتبييض الأسنـــان 
عطورااات نسااائية راااقيـة بـراائحة البخوووور 




**********