تسمى الــحلوى البـحرينية، او الـحلوى البـحرينية الـملكية او الــشويطر . ويقال ان أصلها عراقي واسمها الـصوغة. وهي لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها للضيوف.
طريقة عمل الحلوى البحرينية
الـمقادير
كوب وثلاثة ارباع من السكر
القليل من الزعفران
نصف كوب ماء ورد
ربع كوب زيت نباتي
ثلاث اكواب من الماء
نصف كوب من النشا
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر (ويمكنك استخدام اي لون صبغه ترغبين بها)
كوب من الفستق واللوز والمكسرات المجروشة
طريـقة التـحضير
في كوب كبير، نضع الزعفران ونضيف له ماء الورد والهيل وملون الطعام والزيت، ونحركه جيدا.
في وعاء آخر، تذوب كمية النشا في الماء.
في قدر على النار، نضع السكر و نقلبه حتى يصبح بني اللون. سنلاحظ انه اصبح سائلا لزجاً.
يضاف له خليط النشا والماء بشكل تدريجي مع التحريك المستمر. قد تلاحظين هنا ان إضافه خليط النشا والماء البارد على السكر الساخن، جعل السكر يتحول الى كتلة متماسكة. يجب التحريك جيدا حتى تذوب كلياً.
يضاف بعدها خليط ماء الورد والزعفران، ونحرك حتى نحصل على قوام متوسط التماسك.
نضيف كمية المكسرات على الخليط ونحرك جيداً.
نوزعها في أطباق التقديم، ونزين وجهها بمكسرات مجروشة.
وبالــهناء والــشفاء
طريقــة عمل الـــــــــصوغة - طريـــــــــــقة عمل الحـــــــــــــلوى الــــــــــبحرينية - طريقــــــــة عمـــــل حـــلوى الــــــشويطر
***********
مواضيع أخرى:
أطــيب كنافة بالــشعيرية الباكــستانية
وصفة حــلا رهيييبة باستخدااام قشطة لونااا بالفراولـة
أفـضل وصـفاااات لعـمل قشـطة الكـنافة
طـريقة عمــل بســـبوسة الفســتق الـلـــذيذة
أطــيب الحــلويااات مــع جبــن كيـــري
طريقــة عمــل الـمرقوق الـسعودي الّلـذيـذ (المطازيز) على أصــوله
شاورمـا الدجــاااااج و شاورمااا اللـحم اللـذيذة على طريقة منـااال الـعالم
ماهــو النشــــادر + عـــدة طرق لعـمل بسـكويت النشــادر
تفضلي هناااااا عدة طرق لعمل العجينة بدووون زيت
تعاااالوا شوفوا كيف نحفت بسررررعة
أعشاب وأغذية طبيعية لعلاج انسداد الشرايين
فيتـامينات الــحوامل الـضرورية مـع رولا الــقطامي
افــضل أنــواع سيـراميك للــشعر
ماذا يقـول الأطـباء عن بانـادول نـايت Panadol Night
هـذه هي أسبــاب صـدور الـرائحة الــكريهه من مكيـفك
************
رد مع اقتباس
