السلااام عليكم ورحمة الله وبركااته
حبيت اليوم انزللكم مجموعة نصائح مطبخية ذكيه و مجربة , أتمنى تفيدكم وتعجبكم ..
❤❤❤
** لازالة الدهون والروائح العالقة في الصحون أو الطناجر, استخدمي الخل بدل الكلور في غسيل الأطباق.
** لإزالة رائحه الكلور العالقة في اليدين, اغسلي يديك بعصير حبة طماطم أو افركي يديك بنصف حبة طماطم.
**للتخلص من رائحة الطعام في العلب البلاستيك, يمكنك أن تضعي قطعة جريدة في داخلها .. اتركيها في الداخل حتى تعيدي استخدام العلبه مرة ثانية.
** لعجينة بيتزا أطيب وألذ, ضعي ملعقة صغيرة من بودرة الثوم مع العجين وستلاحظين الفرق في الطعم.
** لا تختاري حبات الباذنجان ذات الساق النامية بشكل أفقي لأنها ذكر الباذنجان وطعمها مر.
** لا تستخدمي أكثر من 3 أنواع من الأعشاب والبهارات في الطبق الواحد- إلا إذا حددت الوصفة غير ذلك.
** لتخفيف الدهون من أطباقك لفّي مكعبات من الثلج بمحارم ورقية ومريرها على وجه الطبق. فالثلج يعمل كمغناطيس للدهون فيجذبها لتلتصق بالمحارم.
** لتنظيف الميكروويف من الداخل، ضعي إناء مملوء بالماء ومضاف إليه عصير ليمون وشغلي الجهاز حتى يبدأ الماء في الغليان ثم نظفي الميكروويف بعد ذلك بقطعة مبللة.
** اذا احتجت إلى إضافة مزيد من الزيت إلى مقلاة التحمير أثناء الطهي ، اسكبي الزيت بهدوء على حواف الطنجرة (القدر) ليكتسب الزيت سخونة القدر قبل الوصول إلى الطعام.
** لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة على المائده حتى لا تذبل الخضروات سريعا بسبب الملح.
** عند سلق المكرونة، لا تتركيها تنضج تماما في الماء المغلي، بل اخرجيها قبل تمام النضج بدقيقتين لتنضج تماما فيما بعد مع الصوص سواء الباشميل او الكريمة او صلصة الطماطم .
** قبل خبز المعجنات, افردي ورق الزبدة في الصواني حتى يسهل عليك غسلها فيما بعد.
** لحفظ ماتبقى من علبة الصلصة، اسكبي قليلا من الزيت على السطح حتى لا تفسد سريعا في الثلاجة أو الفريزر .
**اذا اردت اختبار صلاحية البيكنج بودر, أضيفي كمية قليلة منه إلى وعاء فيه القليل من الخل فإذا شاهدت فوران فسيكون البيكنج بودر صالحا للاستخدام, أما إذا لم يحدث فوران فهذا يدل أنه منتهي الصلاحية .
**لمنع الأرز من الالتصاق ببعضه بعد نضجه, قومي بوضع قطعة قماش قطنية تحت الغطاء واغلقي الغطاء ، ستقوم قطعة القماش بامتصاص البخار وتمنع الارز ان يعجن .
**عند بشر الجبن بالمبشرة, إدهني المبشرة بكمية قليلة من الزيت قبل بشر الجبن حتى لايلتصق بالمبشرة. يمكنك أيضا فعل هذا عند بشر البطاطس المسلوقة.
**لبشر الجبن الطري بشكل أسهل, ضعي الجبن في الفريزر لـمدة 30 دقيقة قبل بشره.
❤❤❤
شاهدي أيضا:
موسوعة كاملة عن التوابل والبهارات
رد مع اقتباس