مساااء الخير
النباتيين الي يدورون على وصفات مميزة ومختلفه : وصلتوووو وحيااكم
اليوم جمعتلكم وصفات لأطباق نباتية مميزة و مختلفة من عدة موااقع مع الروابط .. اتمنى تعجبكم
عجة الخضار
https://cookpad.com/sa/%D9%88%...
المقادير
حبة جزرة مبشورة
حبتين كوسا مبشورة
كوب طحين وممكن استبداله بكوب شوفان مطحون للروجيم
3 بيض
نصف كوب حليب|
ملعقة باكنج باودر
رشة بهارات
رشة ملح
معلقتين زيت زيتون
القليل من ورق النعنع الأخضر المقطع وممكن استبداله بنعنع ناشف مطحون
طريقة التحضير
- نخلط جميع المقادير ونتركها ترتاح خمس دقايق
- نحضر مقلاة غير لاصقة نحمي المقلاة على النار ثم نخفض الحرارة نضع مغرفة كبيرة او ملعقة كبيرة القليل من الخليط بالمقلاة وننتظر حتى ينضج
- عند النضوج نقلبها على الوجه التاني ونتركها تنضج ثم تزال ونكمل باقي الكمية حتى ننتهي تقدم كوجبة افطار غنية للأطفال او وجبة للافطار
كرات البطاطا المشوية للنباتيين
http://atbaki.com/ar/%D9%88%D8...
المقادير
4 حبات بطاطا متوسطة الحجم ومسلوقة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رذاذ زيت الطبخ
طريقة التحضير
· حمي الفرن على درجة حرارة 230 مئوي وبطني صينية الفرن بورق الخبز
· اهرسي حبات البطاطا
· أضيفي زيت الزيتون, الاوريجانو والفلفل الأسود واخلطي البطاطا المهروسة جيدا
· شكلي خليط البطاطا الى كرات ورقيها باستخدام اليد
· وزعي كرات البطاطا في صينية الفرن وأدخليها الفرن 20 دقيقة
فته الحمص
https://cookpad.com/sa/%D9%88%...
المقادير
حمص حب او حمص المعلب
خبز محمص او مقلي
طحينه
علبه لبن زبادي
دبس رمان
كمون
زبده لقلي المكسرات
لوز او صنوبر للتزيين
معلقه ليمون صغيره
طريقة التحضير
- ننقع الحمص ليله كامله وبعدها نسلقه بطنجره الضغط لمده نصف ساعه
- نحمص الخبز او نقليه ونضعه في صحن التقديم
- عند استواء الحمص نخلط الحمص بالخلاط مع القليل من ماء السلق ومعلقه عصير لمون صغيره ونضع معه رشه كمون صغيره ونضعه فوق الخبز
- بعدها نضع علبه اللبن والطحينه ودبس الرمان ونخلطهم مع بعض ونضعهم فوق الحمص
- بعدها نحمص المكسرات ونضعها على وجه الفته ونزينها بسماق وكمون على طريقتكم
الفليفلة المحشية بالأرز البني للنباتيين
http://atbaki.com/ar/%D9%88%D8...
المقادير
6 حبات فليفلة ملونة
1 حبة بصل مفروم
3 فص ثوم مهروس
1/4 1 كوب أرز بني منقوع
50 غ زبيب
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب مرق خضار قليل الملح 1
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3/4 1 كوب ماء
رذاذ زيت الطبخ
طريقة التحضير
· حمي الفرن على درجة حرارة 300 مئوي
· صفي الأرز البني من ماء النقع
· ضعي الماء في قدر على نار متوسطة حتى الغليان
· بعد غليان الماء اضيفي الأرز وغطي القدر واتركي الأرز على نار هادئة 30 دقيقة
· اقطعي حبات الفليفلة من الأعلى باستخدام سكين ونظفيها من البذور مع الإحتفاظ بالجزء العلوي
· حمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي الثوم والبصل وقلبي قليلا
· اضيفي الكركم و القرفة والفلفل الأسود وارفعي المقلاة عن النار
· أضيفي الأرز والزبيب إلى المقلاة وقلبي الحشوة
· وزعي الخليط على حبات الفليفلة ثم أغلقيها بالجزء العلوي
· ضعي حبات الفليفلة في صينية الفرن بعد رشها برذاذ زيت الطبخ
· ضعي مرق الخضار في الصينية وغلفيها بالقصدير
· ادخلي حبات الفليفلة الفرن 15 دقيقة
· و صحتين و عافية
البرجر النباتي بالخضار
http://justfood.nawa3em.com/%D...
المقادير
2 كوسة
1 كوب حمص مسلوق
½ بطاطس مسلوقة
بصلتين مفرومين
3فلفل مقطع صغير
فصين ثوم مفرومين
1 كوب مشروم مقطع
بقدونس مفروم
زيت للعجن
½ كوب كورن فليكس
1 كوب بقسماط مطحون
ملح – فلفل
طريقة التحضير:
1- احضري الكوسة، البصل، الثوم، الحمص، المشروم والفلفل وافرميهم فرم خشن.
2- اضيفي خليط الخضروات المفروم إلى البطاطس المهروسة وقلّبيهم جيداً.
3- اضيفي البقسماط الناعم، الكورن فليكس، البقدوس المفروم، الملح والفلفل واخلطيهم جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة .
4- شكّلي العجينة إلى أقراص ثم احضري مقلاة فيها زيت غزير وقلّي أقراص البرجر إلى أن تحمر ثم قدميها ساخنة.
شيش الخضار
http://justfood.nawa3em.com/%D...
المقادير
2 حبة كوسة مقطعة مكعبات
2 جزرمقطع مكعبات
2 بصلة مفروم للتتبيلة
2 بصلة مقطع مكعبات
خرشوف مكعبات
فلفل رومي مكعبات
باذنجان رومي مقطع مكعبات
ملح – فلفل- بهارات
طريقة التحضير :
1- احضري وعاء وضعي الخضروات وتبّليها بالملح، الفلفل، البهارات والبصل المفروم.
2- ضعي مكعبات الخضروات في اسياخ ثم اشويها على الشواية أو الجريل حتى تنضج ثم قدميها ساخنة .
التشيز كيك النباتي
http://atbaki.com/ar/%D9%88%D8...
المقادير
½ كوب لوز
2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
3/4 كوب تمر منزوع البذور منقوع بماء دافىء لمدة 15 دقيقة
1/2 1 كوب كاجو منقوع بالماء البارد لمدة 10ساعات 2
ملعقة كبيرة زيت جوز الهند مذاب
½ كوب حليب جوز الهند
½ كوب عصير ليمون برش ليمونة
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
زبيب وبرش ليمون للتزيين
طريقة التحضير
· في خلاط كهربائي ضعي التمر المصفى من الماء ,جوز الهند, واللوز حتى يصبح الخليط ناعما.
· وزعي الخليط في قوالب التشيز كيك واضغطيه جيدا ثم ضعي القوالب في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات.
· في خلاط كهربائي أضيفي الكاجو المنقوع,حليب جوز الهند,عصير الليمون, برش الليمون,زيت جوز الهند وشراب القيقب,و شغلي الخلاط حتى تصبح المكونات متجانسة بقوام كريمي.
· وزعي الخليط في القوالب التشيز كيك وزينيه ببرش الليمون والزبيب.
· ضعي القوالب في الفريزر مدة لاتقل عن نصف ساعة.
رد مع اقتباس