بسم الله الرحمن الرحيم



المكونات:
- 500 جم لحم مفروم.
- بصل مفروم ناعما.
- ملح، فلفل أسود، وبهارات لحم حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة شرائح مشروم.
- شرائح بصل كبيرة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت.




طريقة التحضير:
- ضعي اللحم في وعاء، واضيفي إليه البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
- شكّلي اللحم لكرات متوسّطة الحجم، وضعيها في طبق في الثلاجة لحوالى 15 دقيقة.
- اضيفي الزيت والزبد في وعاء على النار، وضعي بها كرات اللحم بعد تقليبها في الدقيق، وقلبي جيدا حتى يتغير لونها من كل الجهات.
- اخرجي كرات اللحم من الوعاء وضعيها جانبا، وفي القدر نفسه، اضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة، وقلّبي فيها شرائح البصل حتى يتغيّر لونه.
- اضيفى المشروم، وقلّبي لحوالي دقيقتين، ثم اضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.
- اضيفي الحليب والكريمة، واتركي المزيج على النار حتى يثقل قوامه.
- اعيدي كرات اللحم إلى الوعاء، واتركي المزيج يغلي لخمس دقائق، ثم قدميه بجانب الأرز الأبيض.