السلام عليكمم
كيفكم
عندنا سواق ولسى واصل من كم يوم وحابه اطبخ له اكلات هندية لان اعطينيه رز ومكرونة ومااكل يقول لا بس
ايش ممكن اعطيه او اسوي له ؟ احترت معاه اللي عندها شغاله او سواق من الجنسية الهندية تعلمني
السلام عليكمم
كيفكم
عندنا سواق ولسى واصل من كم يوم وحابه اطبخ له اكلات هندية لان اعطينيه رز ومكرونة ومااكل يقول لا بس
ايش ممكن اعطيه او اسوي له ؟ احترت معاه اللي عندها شغاله او سواق من الجنسية الهندية تعلمني
مرحبا
اختي بنت ذاك الامير انا لاعندي سواق ولاشغالة هندية لكن معروف الهنود لايأكلون لحم ان كانو اوثنيين سيخ او هندوس ابدا
ان كانو مسلمين لااعرف
المهم هم مشهورون بأرز البرياني وخبز الشباتي (الجباتي)
ويحوي طعامهم على البهارات الاساسية كركم كمون كاري والفلفل الحار ليس الاسود وانما فلفل احمر حار
سلامي
كلعادة سبقتني اختي الغاليه لارسا سباقه الخير
فكل ماهو حار يعتبر من الاكل الهندي فالبرياني وخبز الشباطي وخبز الباجور
من بعض الاطعمه الهنديه الي تمتاز بالبهارات والجراماسالا
والفلفل الحار ولي رجعه غاليتي لموضوعك بعد البحث
وفقك الله.
الله يجزاكم خييير يارب
طيب انا اسوي الرز البرياني لكن مايضبط معاي يكون ناشف
طريقتي اسلق الرز
واسوي الدجاج على جنب بعدين بقدر فاضي احط طبقة رز طبقة دجاج طبقة رز صح شكله مشهي بس حبة الرز ناشفة !!
السلام عليكم أختي بنت ذاك الامير
طريقة البرياني كما أطهيها
المقادير:_
نصف كيلو أرز بسمتي ابيض هندي
3فصوص ثوم _دجاجة سليمة منزوعة الجلد
م ك زبدة _ربع كيلو بصل شرائح
كوب ذبادي _ملح _فلفل_م ك زيت
م ك جرام سالا
الطريقة:_
يوضع ايناء به ماء علي النار وم ص ملح حتي يغلي ويسلق الارز
بنسبة 90٪ تسويته ويصفي ويوضع عليه م زيت
تقطع الدجاجه الي8قطع ونشوح البصل مع التوم ثم يضاف الدجاج ثم
الجرام سالا (قرنفل_حبهان_ورق لورا_كسبرة_كمون_جنزبيل) ثم الزبادي ثم الارز علي الدجاج ثم يضاف بصل محمر ولون زعفران
ويغطي بفويل ويوضع في فرن حتي يسوي .
وصحه عافيه.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لچين
يعطيييك العافيه انا لما اغطيه بالفويل تنشف حبه الرز
لا الحمدلله مسلم بدور كيف اسوي خبز الجباتي واعطيه يمكن ياكل احترت معاه
لو عندة مطبخ لحاله كان فكج من التعب سواقي هندي كل شي ياكل مسلم
يسعدك ربي
سوي رز ايدام إن شاء الله حيتقبل
لا تشيلي هم بالبداية ضيفوه ع مطعم هندي عشان يحس انه عند أهله مافارقهم
رد مع اقتباس