السلام عليكم ورحمته وبركاته
اسعد الله اوقاتكم بكل خير
وكل عام وانتم بصحه وسلامه يارب
هذي اول شاركه لي معكم وأتمنى تنال ع إعجابكم
الطبق الرئيسي وهو الطبق المفضل لعائلتي
(برياني دجاج )
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمته وبركااااته
الطبق الرئيسي:
المقادير....
رز الشعلان مسلوق نص استوى ,
دجاج خالي من العظم ومقطع ,بصله مقطعه صغار ,
8 حبات طماطم مقشره ومقطعه صغار ,ملح ,زيت,
ملعقتين كبيره بهارات مهران للبرياني حاااار
الطريقه....
اول شي نضع الطماطم والدجاج والبهار في زبديه
ونقلبهم مع بعض
نضع في قدر الزيت والبصل لين يصير لونه ذهبي
نضع خلطة الطماطم والدجاج على البصل ونقلب
ونغطي القدر لين يستوي ويشرب المرقه
بعد ما يستوي المرق نبداء بالطبقات في القدر
اول طبقه نضع قليل من المرق في القدر
وبعدها طبقه من الرز المسلوق
طبقة ثانية من المرق والدجاج
نكرر طبقة ثانيه رز
نكرر طبقة ثالثه من المرق والدجاج
طبقة أخيرة من الرز مع شوي بودره زعفران وبصل مقلي وبقدونس للتزين
بعد كذا نغطي القدر ونضعه ع نار هادئه بالمره لمدة
3 دقايق بس ويقدم بالعافيه
الحلى:
حلى الطبقات
المقادير:
ظرفين دريم ويب
فنجان قهوه حليب سائل
بسكوت
التزين :
صوص الكرز معلب
فواكه مشكله معلب
الطريقه :
نكسر البسكويت ونضعه في زبديه التقديم
ونسقيه بحليب ونتركه لين نحضر
الدريم ويب
نضع الدريم ويب والحليب ونضربه
بالمضرب الكهربائي لين يجمد
ونضعه ع البسكوت وبعدين نزين
بالكرز والفواكه
وبالف عافيه
الشوربه :
شوربة الذره
المقادير:
كريمه ذره معلبه
نص كأس ماء
ملح
الطريقه :
نضع المقادير كلها مع بعض في قدر
ونضعها ع نار لمده خمس دقائق وتقدم.
ملاحظه :
بإمكانك وضع دجاج مسلوق مفتت
بس انا زوجي يحبها ساده .
واتمنى تنال أعجابكم
العصير:
ليمون بالنعناع
عصيري المفضل يهدي اعصابكم
المقادير :
3 حبات عصير ليمون كبير
شوي ورق نعناع
كأسين ماء مثلج
سكر حسب الذوق
الطريقه :
نضع المكونات مع بعض في الخلاط ونخلطهم
ونقدمه بارد
والف صحه وعافيه
السلطة:
سلطة البطاطس بالزبادي
المقادير:
بطاطس مقطعه صغير ومقليه
2 زبادي لبن ، ملح ، فلفل اسود ، ثوم
عيش مقلي ، بقدونس
الطريقه :
صوص الزبادي
نخلط الزبادي والثوم والملح والفلفل مع بعض
نضع البطاطس في صحن التقديم ونضع عليها شوي عيش
وصوص الزبادي وبعدين نضع البقدونس وباقي العيش
وتقدم
ملاحظه: التحضير في وقت التقديم حتى لاتذبل البطاطس والعيش
وبالعافيه.
صور للسفره كامله
وأتمنى تنال إعجابكم وأي سؤال انا تحت أمركم
ورمضان كريم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدمشقية
